Cette session s’est déroulée à Marsala, en Sicile. Trois tendances ont été observées :
Le Concours Mondial de Bruxelles est une compétition internationale au cours de laquelle plus de 10 000 vins sont présentés par des producteurs pour être dégustés et évalués par un panel d’experts. Nos dégustateurs chevronnés dégustent les vins en compétition. Leur seul mot d’ordre : distinguer les vins dont la qualité est irréprochable, sans préjugé lié à l’étiquette ou au prestige de l’appellation.
Dont les Coups de Coeur Bordelais Rouge :
Château Canon la Valade
Château la Marzelle
Les Coups de Coeur Sud-Ouest Rouge
Paul Bertrand SAS – Crocus la Roche Mère
Maison Georges Vigouroux – Château de Haute-Serre – Cuvée Géron Dadine
Les Coups de Coeur Sud-Ouest Blanc
Domaine de Long Pech Vendanges Tardives Cuvée Michaël
Vignoble des Verdots – Grand vin les Verdots Selon David Fourtout
Découvrez les 27 coups de cœur 2022.
Il s’est déroulé le 3 mai au Château de Montchat, à Lyon. Le jury de dégustateurs professionnels (sommeliers, cavistes, œnologues, acheteurs, importateurs) ou amateurs expérimentés ont dégusté près de 2 500 échantillons provenant de 22 régions viticoles différentes. Au total, 811 vins ont été médaillés, dont 498 d’Or et 313 d’Argent.
Découvrez le palmarès complet du concours Terre de Vins.
Cet événement marque vingt ans d’engagement et de fidélité de la filière viticole en faveur des plus démunis.
Depuis 20 ans, les propriétaires des châteaux de Grands Vins de Bordeaux sont sollicités pour offrir un lot de bouteilles du même millésime. Ainsi les acheteurs disposent d’une offre renouvelée chaque année, représentative de la richesse et de la diversité de la filière. En 2021, 160 lots de donateurs différents ont été proposés aux acheteurs. Depuis 2003, le total dépasse les 3150 lots. Dès l’origine, cette vente s’est appuyée sur des partenaires professionnels garants, pour les donateurs comme pour les acheteurs, d’un parfait déroulement de l’opération dans des conditions privilégiées.
L’intégralité des sommes réunies est affectée au financement des investissements matériels nécessaires à la bonne marche de la Banque Alimentaire de Bordeaux et de la Gironde et à la modernisation de ses équipements pour les rendre plus fonctionnels. L’an dernier, un record a été atteint avec un résultat de 176 000 euros. La vente est simultanément organisée en salle à Bordeaux (12-14 rue Peyronnet), par téléphone et sur internet en live (inscription préalable sur le site www.interencheres.com.
Catalogue de la vente
Elle apporte chaque semaine une aide alimentaire à plus de 22 000 bénéficiaires par l’intermédiaire de 125 partenaires (associations, CCAS et CIAS). Elle distribue 4200 tonnes de denrées, représentant 8,4 millions de repas. Elle transforme les sommes récoltées avec un effet multiplicateur de 10 : 1 euro récolté permet la distribution de 10 euros aux plus démunis.
Plus d’infos
Bien entendu, on pourra toujours trouver des merlots trop mûrs par endroits ou des liquoreux davantage marqués par le passerillage que par le botrytis mais la satisfaction sera partout d’actualité. Certes les volumes ne serons pas au rendez-vous…
Mais ce qui compte en premier lieu, surtout en cette période dé déséquilibre entre la production et les ventes de vins de Bordeaux, c’est la qualité du millésime.
Photo JB Nadeau
Au niveau commercialisation, ce n’est pas la joie au niveau des Foire aux Vins… Dans l’attente de chiffres plus précis on ne s’aventurera pas plus loin mais les avis sont mitigés en ce 20 septembre. Ce qui est palpable par contre, c’est la fronde des vignerons de la base face à l’incertitude d’une politique d’aide aux arrachages.
La révolte gronde contre les contre les institutions viticoles, le département, la région, l’état français et l’Europe. L’urgence est de mise pour beaucoup, dans les appellations Bordeaux et Côtes de Bordeaux notamment…
Mais cette demande sera t’elle approuvée dans une époque difficile pour l’agriculture et son tissu complexe d’exploitation et de commercialisation. Bien malin qui pourrait le dire aujourd’hui….
Bernard Sirot
Journaliste et dégustateur Vintaste
© Photos Vincent Bengold
Organisée par Inno’vin en partenariat avec Bordeaux Sciences Economiques, elle cherchera à déterminer en quoi la prospective est un outil d’aide à la rencontre de nouvelles stratégies, pour tous les acteurs du monde viti-vinicole.
Dans un contexte de plus en plus incertain où les risques climatiques, monétaires, commerciaux, politiques et sanitaires se multiplient, il s’avère essentiel de réfléchir à l’avenir des filières et d’élaborer des stratégies afin de rester compétitif sur le marché mondial.
L’analyse prospective est celle qui permet au chercheur d’envisager le futur pour la filière viti-vinicole dans son entier. Les changements qui concernent les techniques de production, les régions viticoles, impacteront directement les viticulteurs. Mais il va de soi que de tels bouleversement intégreront un changement au sein du secteur entier (fournisseurs, marchés, politiques…).
Dans cette situation, l’analyse prospective nous permet alors de préparer le futur de l’être humain et des parties prenantes dans l’environnement viti-vinicole. Ce sont des recherches appuyées sur le monde actuel (données qualifiables et quantifiables) qui nous permettent de scénariser quel pourrait-être le fil conducteur pour le secteur de la Vigne et du Vin. Quelle(s) stratégie(s) adopter pour maintenir sa croissance en adéquation avec les nouveaux modèles sociétaux ?
Infos pratiques :
Lundi 17 octobre, 8h – 14h, Bordeaux Sciences Economiques (BSE). Les chercheurs disposeront de 20 minutes de paroles en conjonction avec 10 minutes de questions/réponses pour chacun d’eux.
Le cluster INNO’VIN, structure unique en France, fédère l’ensemble des acteurs de l’écosystème vitivinicole, principalement autour de Bordeaux et Cognac : il rassemble aujourd’hui plus de 180 entreprises (producteurs et fournisseurs), institutions et centres de recherche. Acteur de la compétitivité de la filière, il a pour mission de faire germer et d’accompagner des projets d’innovation. Véritable réseau d’experts, INNO’VIN propose de nombreux évènements thématiques pour les professionnels, ainsi que des services individuels pour ses adhérents : mises en relation, présences à coûts réduits sur salons, veille et information ciblée, actions collectives etc. Depuis sa création en 2010, INNO’VIN a accompagné avec succès près de 140 projets innovants dans la filière.
www.innovin.fr
Vincent Bousseau, Château de l’Hurbe et Mickaël Rouyer, formateur accrédité de l’École du Vin de Bordeaux.
La dégustation est une expérience solitaire qu’on prend plaisir à partager. En démystifiant la dégustation de vin, l’objectif est de favoriser son apprentissage en s’amusant.
En résumé, finie la sempiternelle dégustation de la gamme agrémentée de commentaires techniques que seuls les amateurs éclairés comprendront. Chers vignerons, quelques pistes pour surprendre vos visiteurs de passage à la propriété ou sur votre stand lors d’un salon
Vous connaissez certainement « le Nez du Vin » ? Ces petites fioles contenant des concentrés d’arômes qu’on peut retrouver dans le vin peuvent vous permettre de réveiller le nez de vos clients, avant même de commencer la dégustation. Plus artisanal, vous pouvez aussi disposer de quelques bocaux masqués au contenu évocateur (confiture, miel, bois, …)
En masquant les bouteilles, difficile pour le client de se cacher derrière l’étiquette, la réputation d’une appellation ou d’un millésime flatteur. À l’aide de verres noirs, surprises garanties ! Et si ce vin blanc était en fait un vin… rouge ?
Faites parier vos clients sur les cépages, l’appellation, le millésime, les arômes, le bon accord met-vin et même… le prix ! En mode Casino ou Questions pour un Champion, un peu de compétition rendra votre dégustation plus ludique. Les clients adorent, encore plus avec des petits cadeaux à gagner (drop stop, couteau sommelier, remise de prix ou bouteille offerte)…
Une fois tout le monde détendu car amusé, viendra l’heure de la pédagogie puis de la vente. Mais avant tout, à vous de jouer pour faire de vos clients les acteurs de votre séance de dégustation
Mickaël Rouyer
Consultant, formateur & dégustateur Vintaste.
Les vignerons(nes) issus des 17 appellations AOC des blancs de Bordeaux ont imaginé un Festival BB… Comme Bordeaux Blanc pour réunir un public multigénérationnel avec une programmation à la fois ludique, culturelle, festive, gourmande & musicale !
Reporté pour cause d’arrêté préfectoral dû aux fortes chaleurs du mois de juin, le 1er festival 100% dédié aux vins blancs du bordelais aura lieu finalement ce samedi 1er octobre.
Vivez une expérience originale, osez des accords inattendus grâce à la richesse et la diversité des blancs du bordelais : dégustez, comparez, amusez-vous. 4 bars à thème seront proposés : découverte, animation, expérience & mixologie. Côté food, une offre locale et inventive est privilégiée avec les moelleuses fococcia de Matsa Caffè, les gaufres salées du chef étoilé Vivien Durand.
Des jeux en bois géants à partir de 4 ans, une expérience-spectacle animée par des comédiennes, des jeux de fléchette mettant en scène les 17 appellations de blancs AOC, une table de casino du vin sans oublier les quizz proposés par l’Ecole du Vin de Bordeaux.
12h de son non stop vous attendent aux Vivres de l’Art, de midi à minuit, en extérieur puis en intérieur. Un dancefloor sweet,
acidulé et pétillant ! Il y en aura pour tous les goûts …musicaux.
Entrée gratuite – Kid Friendly- de 12 h à minuit – 4 rue Achard à Bordeaux
6 Stands de restauration avec des offres sucrées / salées pour des accords mets & vins inédits. Bar découverte et conseil autour des vins blancs du bordelais tenu par des sommeliers. Bar à Cocktails avec 3 mixologues pour 3 cocktails étonnants.
De 12h à 18h Ambiance Electro Pop par les DJ’S de l’Orangeade.
De 12h à 19h « Bordeaux Quizz » en équipe animé par l’Ecole du Vin
De 12h à 20h Jeux & Divertissement pour les enfants
De 16h à 20h Bar Animation, Duo de Comédienne / Sommelière pour des dégustations originales
De 18h à Minuit Ouverture de l’espace festif avec dancefloor, bar à vins blancs & DJ’s
De 19h à 21h Le Casino du Vin par l’Ecole du Vin
L’édition 2022 de SMVC a fait le plein d’inscriptions !
L’année 2022 est une année, disons, bien particulière : conflit international, pénurie de matières premières, inflation, sécheresse extrême sur plusieurs pays d’Europe ont contribué à créer des incertitudes au niveau de la participation des producteurs. Plusieurs concours de dégustation au niveau international ont été fortement touchés. Le SMVC 2022 est très donc heureux d’annoncer que plus de 1 703 vins ont été inscrits provenant de 28 pays pour son édition 2022 !
Ces résultats confirment la motivation des producteurs de présenter des vins au SMVC, concours qui leur offrent une visibilité sur les marchés importants d’Amérique du nord, en particulier sur le Québec (partenariat avec la SAQ), le Canada et les États-Unis.
Le concours se déroule du 13 au 15 octobre 2022 à Montréal à l’Institut d’hôtellerie et de tourisme avec un jury renouvelé de 65 professionnels des métiers du vin provenant de 20 pays.
Des synergies avec La grande Dégustation de Montréal du 20 au 22 octobrePlus de 250 producteurs y seront et plus de 13,000 consommateurs viendront faire de Montréal le marché du vin le plus dynamique au Canada et en Amérique du Nord. L’opportunité d’une visibilité supplémentaire pour les médaillés du concours.
Le pari est de sublimer son nouveau spiritueux bio dans la Green Gen Bottle®, une bouteille en fibres de lin tressées et résine biosourcée, entièrement fabriquée en France, développée par une start-up toulousaine.
Photo Theo Schuman
Conçue et fabriquée en France, cette bouteille emprunte la technologie des matériaux composites, qui consiste à assembler deux composants pour réunir légèreté et rigidité. Cette bouteille associe la fibre de lin et une résine biosourcée. La fibre de lin est très fine et est reconnue pour sa résistance et sa légèreté. Sa solidité a été éprouvée par son utilisation dans des secteurs aussi variés que l’aéronautique. Peu gourmand en eau, le lin pousse très bien en France, premier producteur mondial de fibres de lin, ce qui assure un approvisionnement local des matières premières. Les fils de lin sont assemblés lors d’un tressage cylindrique puis imprégnés d’une résine pour obtenir la coque solide et imperméable de cette bouteille unique. La bouteille pèse environ 85g, tandis qu’une bouteille de spiritueux traditionnelle pèse entre 700g et 1kg. Une Analyse de Cycle de Vie (ACV) sera publiée en Octobre 2022, comptabilisant non seulement les émissions de gaz à effet de serre, mais aussi d’autres critères comme la consommation d’eau et l’impact sur la biodiversité.
» Nous sommes fiers d’être les premiers à utiliser la Green Gen Bottle® qui est non seulement très résistante, mais aussi 10 fois plus légère qu’une bouteille traditionnelle. En termes d’empreinte carbone, nous avons l’objectif d’être une des solutions les plus basses en émission de gaz à effet de serre ! » déclare Thomas Gonon, Président de la Maison A. de Fussigny. L’entreprise associe une deuxième innovation à cette bouteille en lin : une étiquette réalisée en polymère naturel, sans papier, biodégradable et hydrosoluble.
Si l’entreprise est la première l’utiliser sur le marché des vins et spiritueux, elle espère que d’autres lui emboiteront rapidement le pas en remplaçant leurs contenants par cette bouteille en lin « Nous n’imposons aucune exclusivité afin qu’elle puisse être développée largement sur le marché. Pour nous, cette bouteille est une des solutions de demain du packaging haut de gamme. » Depuis 2018, la Maison poursuit des initiatives ambitieuses telles la réduction du poids de toutes ses bouteilles, la priorisation de l’approvisionnement de matières sèches en France ainsi que des programmes d’achats d’eaux-de-vie issues de l’agriculture biologique.
2050 Organic Cognac est élaboré à partir d’eaux-de-vie issues de l’agriculture biologique soigneusement sélectionnées, et vieillies dans des fûts de chêne français. Aucun additif (ni sucre ou caramel) n’y est ajouté. C’est un cognac transparent, naturel et vrai. Un nectar de caractère, épicé et boisé, rond en bouche avec une longueur fumée, à déguster seul avec des glaçons ou en cocktail. L’opacité de la bouteille a un bénéfice additionnel : mieux conserver ce précieux nectar en le protégeant de la lumière.
Plus d’infos sur A. DE FUSSIGNY
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