Oenotourisme : la première Route des Vins bas carbone

La Route des Vins de Bordeaux en Graves et Sauternes a lancé ses Bulles Vertes jeudi 12 octobre 2023.

 

La Route des Vins de Bordeaux en Graves et Sauternes a pris le virage du bas carbone. Grâce aux Bulles Vertes sur l’ensemble du territoire, le visiteur eut profiter d’expériences de déconnexion dans les châteaux, restaurants et hébergements
en Pessac-Léognan, Graves, Sauternes et Barsac.

 

Une offre qui regroupe 8 châteaux

Aux portes de Bordeaux, accessible en train ou en voiture, cette nouvelle offre propose de découvrir 8 châteaux viticoles de la Route des Vins de Bordeaux en Graves et Sauternes. Chaque Bulle Verte propose des balades thématiques à pied (Château Carbonnieux, Château Larrivet Haut-Brion, Château de Portets, Château de Cérons, Château Sigalas-Rabaud) ou en vélo électrique (Château Léognan, Château Doisy-Daëne, Château Guiraud). Certaines profitent d’un itinéraire autour de la biodiversité, d’autres de la découverte du parcours « Un port sur la vigne ». Les visiteurs découvriront une autre façon de visiter le vignoble, autour d’expériences originales et immersives.

 

Qu’est-ce qu’une Bulle Verte ?

Une Bulle Verte est une éco-station de service qui propose des circuits touristiques durables et inclusifs accessibles en mobilité douce. Une solution pour découvrir un lieu à partir de contenus originaux dévoilés au fur et à mesure des parcours. Les boucles sont accessibles via des QR Codes, qui mènent ensuite à un parcours digital audio-guidé (audios, images et vidéos). Les utilisateurs peuvent suivre leur itinéraire sur leur téléphone, bénéficiant de contenus informatifs à chaque étape. A pied, en vélo, en véhicule électrique, les options permettent d’avoir une expérience globale du territoire autour de ses paysages, de ses ambiances, pour une véritable inspiration oenoculturelles.

 

Exemple de week-end exploration tranquille :

3 jours & 2 nuit. Nuits et petit-déjeuner inclus. 3 expériences Bulle Verte Exploration Tranquille au choix incluant visite, dégustation, location VAE… Pique-nique dans un domaine À partir de 490€/personne (base chambre double). Programme personnalisable. Location de voiture électrique ou VTC si besoin au point d’arrivée (Gare Saint-Jean ou aéroport).

 

Un projet ambitieux

Proposant des vélos électriques pour certains, des bornes de recharge de voitures électriques pour d’autres, les châteaux adoptent des modes de déplacement qui  s’inscrivent dans la philosophie de la Route des Vins de Bordeaux en Graves et Sauternes. Ces Bulles Vertes s’inscrivent dans un projet global de première Route des Vins bas carbone. L’idée est notamment de s’attaquer à la problématique du dernier kilomètre séparant les gares des châteaux et des hébergements, en proposant des solutions alternatives à la voiture. Demain, des stations seront mises à disposition dans les gares avec des scooters et vélos électriques pour garantir des séjours complets bas carbone.

 

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Ambassadeurs des Graves 2023

L’appellation Graves dévoile ses 7 “Ambassadeur de Graves”pour les Graves rouges 2021 et Graves blancs 2022.

 

Ce label place le consommateur au cœur du processus de sélection. Ce dernier déguste et sélectionne les vins qui seront demain proposés en France et à l’international.
Ces 7 propriétés représentent l’excellence de l’appellation en matière de savoir-faire, de respect de l’environnement et d’accueil oenotouristique.

 

Une sélection en deux temps

Les propriétés candidates sont contrôlées par QB vérification pour vérifier qu’elles répondent aux 3 principaux critères : respect de la vigne, maîtrise de la vinification, capacité d’accueil du public).
Leurs vins sont ensuite soumis à la dégustation d’un panel d’une centaine de consommateurs, tous amateurs avertis de vin. Structurée comme une dégustation professionnelle, elle est réalisée par la société Techni’Sens, un organisme indépendant d’analyse et d’études sensorielles.

 

Les vins labellisés

CHÂTEAU LA ROSE SARRON – Graves rouge 2021 & blanc 2022
CHÂTEAU DE CHANTEGRIVE – Graves rouge 2021
CHÂTEAU TOURTEAU CHOLLET – Graves blanc 2022
CHÂTEAU DE PORTETS – Graves rouge 2021
CHÂTEAU MARTIGNAC – Graves rouge 2021
CHÂTEAU DE CERONS – Graves rouge 2021
CHÂTEAU LAGRANGE – Graves rouge 2021 & blanc 2022

 

L’AOC Graves

Avec plus de 200 exploitations, l’AOC Graves propose une offre de vins particulièrement variée. Si cette richesse permet de s’adresser à un large public, elle a aussi pour conséquence de rendre difficilement lisible pour le public le positionnement de gamme de l’appellation. A ce problème spécifique s’ajoute les problématiques environnementales, le développement de l’oenotourisme ou encore l’adaptation des vins aux goûts des consommateurs. D’où cette démarche collective ambitieuse initiée en 2015…

 

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Vente aux enchères Banque Alimentaire de Bordeaux et de la Gironde

Jeudi 9 novembre 2023 à 18h, l’Hôtel des Ventes Bordeaux Sainte Croix accueillera la 21ème vente aux enchères publiques de Grands Vins de Bordeaux au profit de la Banque Alimentaire de Bordeaux et de la Gironde.

 

21 ans de solidarité

Il y a tout juste un an c’était le vingtième anniversaire de cette vente aux enchères annuelle de grands vins de Bordeaux. Un événement exceptionnel, fruit de vingt ans de fidélité et d’engagement partagés. Les résultats obtenus ont été
très largement à la hauteur des espérances, avec des chiffres jamais atteints dans la salle des ventes de Bordeaux jusqu’aux supports de vente en direct sur internet.

 

Un contexte délicat

La nouvelle édition, objet du présent catalogue, s’annonce dans un contexte toujours délicat en termes d’évolution de l’aide alimentaire en Gironde, à savoir un accroissement sensible du nombre de bénéficiaires et en parallèle une difficulté croissante à réunir les denrées nécessaires à leurs besoins alimentaires. Le résultat financier de ces ventes contribuera activement à la poursuite de la réalisation des investissements matériels de la Banque Alimentaire dans l’accomplissement de ses mission en rendant son outil plus fonctionnel, facilitant ainsi la tâche des salariés et bénévoles. L’évolution des besoins pourrait conduire à consacrer une partie du résultat de la vente à l’achat de produits alimentaires de première nécessité.

 

La vente

La vente est simultanément organisée en salle à Bordeaux (12-14 rue Peyronnet), par téléphone et sur internet en live (inscription préalable sur le site www.interencheres.com).
Catalogue de la vente

 

Banque Alimentaire de Bordeaux et de la Gironde

Elle apporte chaque semaine une aide alimentaire à plus de 22 000 bénéficiaires par l’intermédiaire de 125 partenaires (associations, CCAS et CIAS). Elle distribue 4200 tonnes de denrées, représentant 8,4 millions de repas. Elle transforme les sommes récoltées avec un effet multiplicateur de 10 : 1 euro récolté permet la distribution de 10 euros aux plus démunis.
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Nouveau Président pour la Maison Bouey

Jacques BOUEY prend la direction de Maison BOUEY.

 

Suivant les traces de son grand-père, de son père, de son oncle, et de son frère, Jacques BOUEY prend aujourd’hui les rênes de Maison Bouey au poste de Président Directeur Général..

 

 

Jacques Bouey

Depuis sa plus tendre enfance, Jacques et son frère jumeau, Patrick, ont assisté au défilé des courtiers et des négociants dans la maison familiale, apportant des échantillons à déguster. Après une carrière dans l’univers de la communication du secteur du luxe. Il a été le fondateur de l’agence et du réseau international Proximity BBDO avant de prendre la Présidence du groupe CLM / BBDO PARIS. Il fonde en 2006 « Les Gens de l’atelier », une agence indépendante positionnée sur les marques de luxe et premium. C’est en 2018 qu’il arrive chez Maison Bouey à la suite du départ à la retraite de son frère Patrick. Il nomme dans un premier temps Stephane LEFEBVRE Directeur Général, le temps pour lui d’observer les modes de fonctionnement de la maison et mieux appréhender les process du négoce bordelais. Il passe également beaucoup de temps sur les propriétés familiales et renoue avec ses amours passés de la vigne et du vin.

Jacques a toujours su qu’il reviendrait aux sources. Attaché à sa ville natale, Bordeaux, et porté par sa passion pour le vin. En 2022, il met en vente son agence parisienne pour se concentrer à 100% à la maison de négoce familiale. Aujourd’hui, après le départ de Stephane LEFEBVRE, Jacques prend la direction de Maison Bouey et souhaite mettre à contribution sa riche expérience au service du monde du négoce bordelais.

 

 

Maison Bouey

C’est en 1821 que Nicolas Bouey acquiert les premières vignes familiales, au cœur du Médoc. Ses descendants, au travers des familles Bouey et Delhomme vont exercer tous les métiers de la vigne. Le XXème siècle marque un grand tournant pour la famille Bouey, Roger Bouey (1901-2000) crée en 1958 avec des fils, Serge et André, sa propre Maison de Négoce : MAISON BOUEY. Aujourd’hui, Maison Bouey est l’une des dernières maisons familiales et indépendantes de Bordeaux, avec comme uniques actionnaires Patrick et Jacques Bouey. Elle produit prés de 10 millions de bouteilles par an et compte plus de 100 châteaux partenaires. 60% de sa production est vendue à l’export.

 

 

Jacques Bouey, Serge Bouey, Yann Bouey et Patrick Bouey.

 

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Environnement : le retour du liège français

Le liège est un allié de la transition écologique, sa filière française est en phase de structuration et de développement.

 

L’intérêt du liège est multiple : lutte contre les feux de forêts, matériau naturel et recyclable. Alors que les campagnes 2023 de levée de liège (récolte du liège sur l’arbre) viennent de se terminer dans le cadre de conditions climatiques exceptionnelles, la filière du liège français se structure : les bassins de production des Pyrénées-Orientales, du Var et de la Corse unissent leurs forces au sein de l’Institut Méditerranéen du Liège (IML) afin de répondre aux besoins de la société et de contribuer à une transition écologique indispensable.
La reconquête des suberaies françaises (forêts de chêne-liège) productives et la structuration d’une filière économique et écologique devra passer par la valorisation industrielle du liège français.

 

Une filière économique en devenir

Si la filière liège en France a connu ses heures de gloire, et d’oubli, elle est désormais dans une optique de relance. Cette reconquête passe inéluctablement pour une structuration de l’ensemble des acteurs forestiers et industriels. Comme le précise l’IML : « Aujourd’hui, le cours du liège prend de la valeur et les travaux engagés depuis une vingtaine d’années commencent à porter leurs fruits. Les secteurs aménagés et les réhabilitations sont remarquables mais beaucoup de travail reste encore à venir. L’objectif étant d’avoir une suberaie française productive, protégée et assurant de manière durable ses fonctions au niveau du maintien d’un patrimoine culturel et naturel exceptionnel en forêt méditerranéenne. »

Quelques exemples : dans le Var, des industriels utilisent le liège pour l’isolation dans le bâtiment ou encore dans la conception d’objets décoratifs, dans le Lot-et-Garonne, un industriel transforme le liège pour des utilisations françaises, dans les Landes-de-Gascogne, les industriels rassemblés au sein de l’association « Le Liège Gascon » ont une démarche dynamique et responsable. L’industriel Diam Bouchage témoigne une volonté de développer le liège français…

 

Préservation des forêts contre les incendies.

Le chêne-liège est une essence forestière particulièrement adaptée au feu : en cas d’incendie de forêt, il brûle mais il est protégé par son écorce liégeuse, et ne meurt donc pas. Il peut ainsi reconstituer son houppier en quelques années, favorisant la reconstitution de l’écosystème
forestier et des habitats associés. De plus, lorsque les suberaies sont cultivées et entretenues pour la production de liège, notamment grâce au pâturage, elles sont moins sensibles au feu et permettent de constituer des zones d’appui à la lutte contre les feux de forêts pour les services d’incendie et de secours. Il s’agit donc d’une espèce de prédilection pour la constitution de pare-feux arborés.

 

Allié de la transition écologique

Le liège français apparaît comme une solution écologique et efficace pour de nombreuses utilisations. Lutte contre les incendies avec la plantation de chênes-lièges, isolation dans la construction avec les granulés de lièges, bouchages de haute qualité, aménagement intérieur.
Le liège propose de plus en plus de bénéfices et de débouchés. Le liège jusqu’alors issu des productions sud-européennes et du Maghreb doit désormais sortir des territoires français qui sont des territoires à fort potentiel. Une filière industrielle française (re)voit le jour et se positionne pour devenir un allié de poids pour une transition écologique efficace.

 

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Palmarès de la rédaction concours Terre de Vins 2023

Des journalistes de la rédaction Terre de vins se sont réunis pour déguster les vins médaillés d’or, et décerner leurs 24 coups de cœur 2023.

 

 

Les 24 coups de cœur de la rédaction

 

Dont les 4 Coups de Cœur Bordelais :
Château Penin Clairet – Coup de Coeur Bordelais Rosé
Château Turcaud – Coup de Coeur Bordelais Blanc
Château Les Hauts Conseillants – Coup de Coeur Bordelais Rouge
Château Haut Coustet – Coup de Coeur Bordelais Blanc

Et le coup de cœur Sud-Ouest :
Scev Lagrezette – Château Lagrezette – Coup de Coeur Sud-Ouest Rouge

Découvrez les 24 coups de cœur 2023.

 

 

 

Le Concours des vins Terre de vins

Il s’est déroulé le 3 mai au Château de Montchat, à Lyon. Le jury de dégustateurs professionnels (sommeliers, cavistes, œnologues, acheteurs, importateurs) ou amateurs expérimentés ont dégusté près de 2 300 échantillons. Au total, 444 médailles d’Or on été décernées et 298 d’Argent.

Découvrez le palmarès complet du concours Terre de Vins.

 

 

Environnement : Sommet Agroécologie Bordeaux 2023

Il reste encore quelques places pour cette première édition qui aura lieu le jeudi 16 novembre à Bordeaux Salle de l’Athénée.

 

Organisé par l’Association agroécologique de Carbouey en collaboration avec la Mairie de Bordeaux et l’association Biotope Festival, ce sommet pose une question : L’agroécologie est-elle une solution pour une gestion pérenne de l’eau ? .

 

Le Sommet accueillera jusqu’à 400 participants. Des professionnels aux profils variés s’y retrouveront pour échanger sur les pratiques agroécologiques de demain, partager entre eux, mais aussi avec le grand public. Cette journée sera l’occasion d’aborder les liens entre l’eau et le sol, l’eau et les végétaux, l’eau dans les écosystèmes lors de conférences et tables rondes animées par Françoise Vernet, Conférencière, Terre&Humanisme.

 

Le programme

 

9h15 Ouverture de la journée

Discours d’accueil par l’Association et la Mairie, puis introduction et définition de la problématique par Céline Collin-Bellier, Coordinatrice du comité scientifique de l’Association agroécologique de Carbouey, et Pascal Bourdeaux, Historien, Maître de Conférence HDR de l’Ecole Pratique des Hautes Études, membre de l’Initiative pour l’Avenir des Grands Fleuves (IAGF).

 

10h Première table ronde sur le sol et l’eau

L’eau dans le sol. En quoi la structure et la vie du sol peuvent-elles avoir un effet sur le stockage de l’eau en son sein ? Dans la circulation de l’eau ? Impact des pratiques agroécologiques sur la structure et la vie du sol, en lien avec l’eau, et sur les mécanismes d’érosion.

Avec : Marc-André Selosse, Directeur de recherche, Museum National d’Histoire Naturelle ; Lionel Ranjard, Directeur de recherche, Inrae Dijon ; Olivier Cerdan, Ingénieur de recherche, Bureau de Recherches Géologiques et Minières et Jacques Thomas, Président, Association française pour l’étude du sol.

 

14h Deuxième table ronde sur le végétal et l’eau

Physiologie des plantes, réponse au stress hydrique ? Approche système pour concevoir des infrastructures agroécologiques qui optimisent la gestion de l’eau à l’échelle de la ferme ? Quels impacts des techniques agricoles sur la gestion de l’eau ? (Présence d’une couverture végétale comme levier de préservation de la ressource en eau.) Problématique de l’irrigation et de la gestion des stocks d’eau. Choix des essences vis-à-vis de la pénurie d’eau ? Quel impact des différentes techniques de conduite des plantes pérennes (greffe, taille,…) ?

Avec : Olivier Hébrard, Consultant en Agrobiologie ; Cornelis (Kees) Van Leeuwen, Chercheur Bordeaux Sciences Agro et Institut Français de la Vigne et du Vin et Marceau Bourdarias, Arboriste et formateur en connaissance du vivant.

 

16h30 Bilan et ouverture sur d’autres thématiques : Maarten Van Helden, Chercheur South Australian Research and Development Institute, exposera sa vision internationale de l’agroécologie. Aude Vialatte, Directrice de Recherche, Inrae Toulouse, présentera les résultats de l’ESCO « Diversité végétale des espaces agricoles » et notamment les freins et leviers pour la transition agroécologique.

 

17h30 Clôture de la Journée

Remerciements et synthèse de la journée par l’Association et la Mairie.

 

Les inscriptions restent ouvertes dans la limite des  places disponibles.

 

Billets en vente uniquement sur https://sommetagroecologiebordeaux.com

Tarif plein : 40€
Tarif adhérent association agroécologique de Carbouey : 25€
Tarif étudiant : Gratuit (inscription obligatoire)
Tarif demandeur d’emploi : 10€
Pour information : Adhésion 2023 à l’association agroécologique de Carbouey 10 €

 

Association agroécologique de Carbouey

L’association fondée en 2020 par 16 citoyens, agriculteurs et non agriculteurs, a pour objectif « la diffusion des savoirs en agroécologie et l’accompagnement des agriculteurs et agricultrices qui souhaitent changer de pratiques ». Elle compte une centaine d’adhérents. Formations, journées techniques et Sommets font partie de ses outils pour informer le grand public et donner les clefs de la réussite de la transition agroécologique aux agriculteurs, car chacun doit décliner les principes de l’agroécologie à la réalité de sa ferme.
En savoir plus

 

Les partenaires

Ce premier Sommet Agroécologie Bordeaux a été soutenu dès le départ par la Mairie de Bordeaux. En effet, la mairie a la volonté de prendre en compte le défi climatique dans sa politique de résilience alimentaire. Elle souhaite mettre en lumières des pratiques culturales respectueuses du vivant, résilientes, économes en eau et en énergie. Elle travaille également sur les habitudes alimentaires avec la feuille de route Bordeaux Recettes d’avenir afin que les bordelaises et bordelais puissent accéder à une alimentation saine, locale, plus végétale et gourmande.

Il est conduit en partenariat avec l’association Biotope Festival. Tête de réseau régionale elle accompagne depuis 2016 à la Transition des pratiques en milieu rural viticole et agricole, adaptées aux défis contemporains. Source de réflexions, partages de pratiques et savoirs pluridisciplinaires sur des sujets transversaux inhérents aux thématiques environnementales, elle intervient par des actions annuelles (avec un réseau d’associations, chercheurs, professionnels, scolaires, élus, etc) et le Festival Biotope annuel qui donne l’occasion de s’inspirer d’actions internationales rurales et urbaines.

La série de mangas japonais Les Gouttes de Dieu honorée par la Sommellerie Française

Ce mercredi 4 octobre, Tadashi Agi, l’auteur original et Tomohisa Yamashita, l’acteur principal de la série télévisée ont été honorés par M. Philippe Setton, Ambassadeur de France au Japon du titre de Maître Sommelier de l’Union de la Sommellerie Française Honoris Causa.

 

C’est la première fois que ce titre est remis à des non-sommeliers.

 

Les Gouttes de Dieu

Cette série de mangas en 44 tomes, publiée entre novembre 2004 et juin 2014 a été un succès planétaire, avec plus de 10 millions d’exemplaires vendus dans le monde, dont 1,5 million en France dans la traduction des éditions Glénat. L’adaptation télévisée en huit épisodes, vient de sortir en 2023 et est diffusée sur Apple TV. Le thème de la série est connu. C’est une quête des grands vins de France pour mériter l’héritage d’une collection très convoitée en répondant aux questions pointues d’un testament sous forme de jeu de pistes. La série, telle qu’elle est tournée, met en avant d’abord l’art de la dégustation puisque le personnage féminin doit réapprendre à déguster, puis les vins français en insistant sur leur prestige, le travail des vignerons et plus largement les paysages du vignoble.

 

 

Le Japon, un marché phare pour le vin français

Le marché japonais est en effet l’un des plus anciens et matures pour le vin français qui en représente 58 % de la valeur et 84 % pour les effervescents. On y exporte autant de Bourgogne que de Bordeaux, ce qui est atypique et révélateur d’un marché de connaisseurs tourné vers le haut de gamme. Fabrice Sommier, Président de l’Union de la Sommellerie Française a souhaité remettre ce titre honorifique à ses auteurs et acteurs pour les remercier de la contribution à la diffusion de l’art de la dégustation auprès du grand public japonais et plus largement encore des amateurs de vins français dans le monde. Philippe Setton, Ambassadeur de France au Japon souligne que Les Gouttes de Dieu contribuent au rayonnement de la France et à son image de pays de référence du vin dans le monde.

 

 

 

Édito : regardons le verre à moitié plein

En ce milieu du mois de septembre, il me semble nécessaire de positiver quelque peu, même si la période estivale n’a pas connu dans la région le succès escompté…

 

 

Un été en demi teinte

Une certaine déception en particulier pour ce qui concerne l’hôtellerie et la restauration. Un arbitrage semble avoir été fait par les touristes au bénéfice des rivages du nord du pays et de l’intérieur des terres, perturbant les prévisions pour notre région.  Les responsables du secteur doivent cependant, pour ma part, revoir notamment leur politique de prix dans l’hôtellerie et la restauration.
Notamment sur la partie liquide dans les nombreux endroits gourmands… Trop c’est trop…

 

Il suffisait de lorgner sur les tables de restaurant du bassin et de toute la Nouvelle Aquitaine d’ailleurs pour constater la diminution d’intérêt pour la dive bouteille. Un verre suffit désormais pour beaucoup… C’est inquiétant mais beaucoup aujourd’hui préfère encore fermer les yeux… Quand vous trouvez au restaurant un vin que vous connaissez avec un coefficient de marge de 5 par rapport au prix d’achat, cherchez l’erreur. Heureusement cependant, certains ont compris et leur succès est bien souvent probant. La bière est désormais aussi omniprésente…Un concurrent redoutable s’il en est. Heureusement, le rosé de Bordeaux mais aussi le Crémant semblent avoir conquis un nombre croissant de restaurateurs. Enfin…
Quand aux visites et ventes dans les propriétés, le bilan est mitigé mais prématuré car septembre est très souvent un mois clé.

 

 

Des vendanges aux bonnes conditions climatiques

Depuis fin août, les vendanges ont démarré sous de bonnes conditions climatiques. Pour les effervescents, blanc et rosé, ce fut parfait. Place aux vendanges des raisins rouges désormais qui ont été touchés de manière inédite par le mildiou. Et de manière très hétérogène d’ailleurs. Les pertes sont estimées par endroits entre 20 à 60%. Pour beaucoup ce sera donc fort difficile.
Quelque soit les méthodes culturales d’ailleurs, certains ont réussi à maîtriser le fléau et d’autres pas… Il semblerait cependant que les secteurs plus ventilés soient moins touchés.
Triste mine et sourire cohabitent donc souvent de manière étonnante. Patientons donc quelque peu pour afficher un bilan plut complet…

 

Coté qualitatif par contre, les sourires sont beaucoup plus nombreux… Les pluies de la mi-août y ont largement contribué. Depuis, le soleil est de la partie et les nuits sont devenues plus fraîches.. Il faut cependant s’attendre à de hauts degrés notamment en ce qui concerne le merlot. Il est un peu tôt pour être plus précis mais l’optimisme est de règle sur tout le vignoble bordelais mais aussi celui de Dordogne et du Lot et Garonne.

 

Une autre ombre plane sur certaines régions et notamment l’Entre-Deux-Mers… Que deviendront les vignes abandonnées, en friche et même non récoltées ? On parle de plus de 10.000 ha.
Une situation incroyable il y a encore quelques années dans le vignoble réputé de Bordeaux…  Un problème majeur qu’il va falloir gérer au plus vite en même temps que l’arrachage.

 

 

 

Bernard Sirot
Journaliste et dégustateur Vintaste

 

Photo JB Nadeau