Ce cépage, créé par l’Inra en 1956, est un croisement entre du cabernet sauvignon et du tannat. Il a hérité du premier son acidité et sa teneur en sucre, et a gardé du second une quantité élevée de tannins. D’un point de vue viticole, cette variété se distingue par sa tardiveté, mais sa résistance aux stress climatique et hydrique n’est pas évidente.
Vendangé cinq semaines après le cabernet sauvignon au domaine de l’Isle Saint Pierre dans les Bouches-du-Rhône ou encore un mois après le merlot chez la Famille Négrier en Charente-Maritime. Il y a peu de place au doute : l’arinarnoa est un cépage tardif. Ce que confirment les données produites par VitAdapt. Piloté par l’Inrae Bordeaux-Aquitaine, ce projet étudie depuis 2009 le comportement de 52 cépages : « Depuis 2013, même si on a une tendance d’avancée de la date de véraison de l’ensemble des cépages étudiés, l’arinarnoa s’est toujours montré comme le plus tardif, constate Agnès Destrac-Irvine, la coordinatrice du projet.
Un avantage dans les années à venir, mais qui impose aujourd’hui une maturation longue – plus de quarante jours à Bordeaux entre la mi-véraison et la maturité – parfois contrariée par l’état sanitaire. Cette année, l’équipe de VitAdapt aurait par exemple aimé récolter plus tard les grappes d’arinarnoa. Sauf qu’une attaque de vers de grappe en a décidé autrement. « Il aurait fallu plus de temps pour que la pellicule, qui est assez épaisse, atteigne sa maturité, et ainsi éviter un côté herbacé, décrit l’ingénieure de l’Inrae. On considère que l’arinarnoa est un cépage adapté aux conditions futures, pour qui le réchauffement climatique sera bénéfique puisqu’il lui permettra d’exprimer au maximum son potentiel. »
Néanmoins, certains vignerons qui le cultivent depuis plusieurs années questionnent sa résistance aux stress thermique et hydrique. En Charente-Maritime, où Régis Négrier le cultive depuis vingt ans, lors des vendanges de 2022, le viticulteur a observé que « le merlot s’en sortait mieux que l’arinarnoa. Ils étaient pourtant dans la même parcelle, à deux mètres l’un de l’autre ». Cette année-là, certains pieds greffés sur fercal ont accouché de « raisins secs ». Ceux greffés sur RSB se sont montrés plus vaillants.
Au contraire, sur la parcelle 52 de VitAdapt, l’arinarnoa – greffé sur SO4 – semble un peu mieux s’accommoder du manque d’eau que le merlot. En outre, sa pellicule épaisse le protège contre l’échaudage. « Il n’est pas plus ni moins résistant que d’autres cépages, résume Agnès Destrac-Irvine. Il a finalement un comportement assez proche de son parent, le cabernet sauvignon. »
En ce qui concerne les maladies, l’arinarnoa peut, là aussi, compter sur l’épaisseur de sa pellicule pour résister à la pourriture grise. En revanche, il semble vulnérable à la flavescence dorée. « Je dirais qu’il a la sensibilité d’un marselan, ce qui est quand même très sensible », compare Laurent Vivès, du domaine de Mayrac, dans l’Aude, dont la commune est soumise à une obligation de traitement. De même, à Arles, Julien Henry constate qu’il « en a beaucoup souffert, ce qui fait qu’il ne nous reste plus grand-chose ». A contrario, en Charente-Maritime, les traitements semblent porter leurs fruits, puisque Régis Négrier n’a jamais repéré de cicadelle sur son exploitation.
Photos (c) Samuel le Photographe
Le jury de dégustation s’est réuni le 31 octobre 2023 au WineHub (Bordeaux) pour déguster et élire les cuvées Pirate 2024. Le jury était composé de 35 personnes, réparties en quatre groupes de
dégustation. Des profils éclectiques, professionnels, mais aussi amateurs de vins. Au final, ce sont 72 cuvées qui ont été retenues par le jury :
– 42 cuvées ‘Bordeaux Pirate’ (AOC Bordeaux) et 30 cuvées ‘Cuvée Pirate’ (IGP ou vin de France).
– 44 vins rouges, 17 vins blancs, 3 effervescents, 3 rosés, 3 vins orange 1 liquoreux, 1 vin sans alcool.
La gamme de prix est très large avec une fourchette de prix de 7 à 98€. Deux crus classés ont même rejoint l’aventure cette année, montrant s’il est besoin de le démontrer encore , que Bordeaux se réinvente dans l’ensemble des maillons de sa filière.
La startup WineSpace a proposé une analyse du profil des ‘vins pirates’ sur la base des commentaires saisis par les dégustateurs. Sur les blancs, au lieu des classiques arômes d’agrumes et de végétal, on a une gamme aromatiqueplus complexe, et surtout plus mûre avec des notes de fruits jaunes et blancs, et de fruits exotiques. Sur les rouges, on trouve peu de bois et de fruits noirs, classiquement associés à Bordeaux, mais au contraire beaucoup de fraîcheur dans les descripteurs, plutôt du fruit frais, des fleurs, du poivré, ou encore de la réglisse.
Les cuvées élues par le jury pourront revendiquer le label ‘Pirate’ et faire figurer le logo (une variante du logo de l’association) sur les étiquettes. Ces cuvées sont labellisées Bio ou en conversion.
Les vins revendiquant ce label sur l’étiquette ne pourront être commercialisés que dans un circuit traditionnel : restaurants, cavistes, épiceries…
Photos (c) Samuel le Photographe
Effect 2022, Pure Line WS
Cuvée « Les lochettes » 2022, Château Les Vieux Moulins
Cuvée Pauline 2021, Château Clos Séric
Encore Soif 2022, Vignobles Chaigne et Fils
Sèm 2022, EARL Vignobles Lopez
Château Magence blanc 2017
Terrasson L’Oxymore blanc 2021, SCEA Gérald et Alix Standley
Argile Ocre de Bouché 2022, Château Cazebonne
Petit Verd’O 2022, EARL Vignobles Lopez
L’Équilibriste 2022, SCEA Vignobles Brunet
Usufruit 2022, Clos du Notaire
Cuvée Malbec 2022, Château Haut Cazevert
« Dans l’instant » 2022, Vignobles Mauro Guicheney
« GLOUGLOU » 2022, Vignobles Famille Cassy Laurent
Le voyage de Léa 2021, Léa Terral Château Anseris
Tire’Vin vite 2022, Château Tire Pé
Le Pélican 2021, EARL Max de Pourtales
Authentique 2020, EARL Vignobles B&C (Domaine Haut Ventenac)
L’impertinente 2022, Château Haut Tellas
La Foulée 2022, Château Petit Guillot
Lisennes – Vin Nature 2022, Les Vins de Lisennes
Sans pour Sens 2020, Gourgourio Christian
Fillette de Méric 2020, Château Méric
Feu follet 2020, EARL Entre-deux-Terres
Autrement 2022, EARL Vignobles B&C (Domaine Haut Ventenac)
Château La Peyre Carmenère 2022, Chateau La Peyre
Terres d’Ancêtres 2022, SCEA Rogerie Père et Fils
« Résonance » 2018, Domaine de l’Entre Deux Mondes
[Sans soufre] 2022, Clos du Notaire
Domaine de l’Entre deux Mondes 2019
Les Aigles d’Anthonic 2022, SCEA Pierre Cordonnier – Château Anthonic
Fillette de Méric – Sois juste et ne craint rien 2020, Château Méric
Pot de Terre 2020, Gourgourio Christian
Château Les Graves de Viaud Réserve 2019, Domaine de Viaud
Valmengaux en Jarre 2019, Domaine de Valmengaux
Château Puynard Bacon Wine 2021, & Château Magdeleine Bouhou
CS de Côts 2020, Château de Côts
M de Côts 2022, Château de Côts
Maison-Blanche nature 2019, Vignobles Despagne-Rapin
Volcelest Rouge 2020, Domaine Jean-Yves Millaire
PHi22 2022, Château Edmus
Photos (c) Samuel le Photographe
Le Clairet de Boutinet 2022, Chateau Boutinet
Petits Grains d’Amour 2021, EARL De La Tour Rouge
Racines 2022, Château Haut Cazevert
Blouge « L’INSENSÉ » 2023, Vignobles Famille Cassy Laurent
Grenade 2022, LA MICRO WINERIE
Hors des clous merlot 2022, Château Petit Guillot
Séric cabernet franc 2022, Château Clos Séric
Aeolus 2021, Vignobles Mauro Guicheney
Vinum simplex, Vignobles Despagne-Rapin
L’Echappée 2019, Château Tire Pé
Cérès 2022, G&C Lurton
Un peu de folie dans ce monde de brut 2022, Lea Terral Château Anseris
Au Gré des Vents blanc, Château Magence
Métissage Blanc 2022, Ducourt Vins Bio
IRRESISTIBLE, MAUPERIER
Audace 2022, Château Camille Gaucheraud
Blanc de Noir de Magdeleine Bouhou 2022, Château Puynard et Château Magdeleine Bouhou
Jeriko de Boutinet 2022, Chateau Boutinet
Embellie 2022, EARL Entre-deux-Terres
Les vieux Sémillons 651, 2021, La Renouée Guillaume DUSSANS
Volcelest Blanc 2021, Domaine Jean-Yves Millaire
Marie 2022, Domaine Emile Grelier
Rosé 2023, Château Haut Tellas
Pet’Lat 2022, Scea Lateyron
La Colombine Les Bulles 2022, Domaine de Viaud
Blizzard 2022, Earl Papaver
La Macération 2021, Château Cazebonne – vin de macération
Terrasson L’Oxymore Orange 2021, SCEA Gérald et Alix Standley – vin orange
Interstellar de La Peyre 2021, Château La Peyre – vib liquoreux
Z by EDMUS 2021, EDMUS – vin sans alcool
L’association Union des Vignerons Bordeaux Pirate a été créée en septembre 2022 pour mettre en valeur les vignerons et vigneronnes (ou négociants) bordelais qui présentent des cuvées innovantes, décalées et qui dénotent des Bordeaux classiques. Ces cuvées répondent à des critères de qualité, d’innovation et d’engagement environnemental (Bio). Ce mouvement a été lancé par Laurent Cassy (Château Chillac), Laurent David (Château Edmus), Fabien Lapeyre (Château La Peyre) et Jean-Baptiste Duquesne (Château Cazebonne) suite au succès obtenu sur le Groupe Facebook Bordeaux PIrate.
Le but est de montrer que Bordeaux innove !
Les salons et événements offrent une opportunité unique aux producteurs et artisans de promouvoir leurs produits et leur expertise auprès du grand public. Découvrez cette carte en version interactive et inscrivez-vous sur le site du LAB Alimentation Nouvelle-Aquitaine.
L’AANA soutient les filières et les entreprises agricoles et agroalimentaires régionales en facilitant la participation des producteurs à des événements grand public, en fournissant un soutien technique et logistique et des outils de communication, en organisant des animations et des dégustations pour sensibiliser aux labels et aux démarches de qualité, ainsi qu’en éduquant au goût.
Estampille propose des antioxydants naturels fabriqués à partir des résidus des vendanges biologiques de la région. Pour l’instant, quatre produits sont disponibles : une crème visage nuit (50 ml), une huile visage jour (50 ml), un savon pour le visage (100 g) ainsi qu’un coffret millésime regroupant ces différents produits. Estampille commercialise également des bougies parfumées de la marque Syrah, confectionnées en recyclant les culs-de-bouteilles de vin, à base de cire naturelle de soja.
Entouré de plateaux couverts de vignes, Sarras est un village typique de l’Ardèche. C’est ici, à moins d’une heure de Lyon, que les fondatrices d’Estampille ont décidé d’implanter leurs locaux. « Nous avons ici nos bureaux, notre atelier de création des cosmétiques et notre boutique. Nous sommes situées entre les coteaux de Condrieu et ceux de Tain L’Hermitage. On est idéalement placées, en plein cœur de cette Route des Vins qui commence à Vienne et se termine vers Avignon », explique la co-fondatrice Eloïse Tournilhac.
L’entrepris veut devenir une étape incontournable de la Route des Vins en proposant des ateliers découverte des secrets des créations des produits Estampille, pour réaliser ses propres cosmétiques ou profiter simplement d’un moment de détente.
« Depuis cet été, nous proposons aussi des ateliers dans nos locaux. L’idée, c’est que l’on puisse montrer à notre public comment se réalise la transformation de la matière première, les résidus des vendanges, et notre processus de fabrication.
Ensuite, nous avons toute une partie confection d’un produit cosmétique. On va également proposer prochainement un atelier de yoga du visage avec des techniques de massage. Nous voulons proposer des expériences ludiques et bien-être « , détaille la cofondatrice Lydie Thomé.
Après une nouvelle identité visuelle dévoilé à l’automne, le Concours Mondial de Bruxelles réaffirme sa volonté de mettre en avant tous les vins. Au-delà des médailles reconnues par les professionnels et les consommateurs, la création et le développement des Wine Bar et des Wine corners dans les aéroports marquent une nouvelle étape dans la promotion et la mise en avant des vins récompensés.
4 sessions +1 sont donc ouvertes pour présenter ses vins à l’édition 2024 du Concours Mondial de Bruxelles : la session vins rosés, la session vins rouges et blancs, la session vins effervescents et la sessions vins doux et fortifiés. Sauvignon Selection by CMB (ancien Concours Mondial du Sauvignon) complète les différentes possibilités de faire déguster ses vins par des dégustateurs professionnels du monde entier, experts de chaque style de vin.
Depuis l’an dernier, une description complète de tous les vins dégustés est disponible et peut être utilisée pour les démarches commerciales et marketing des producteurs participants. Une roue des arômes et un descriptif argumenté des vins sont téléchargeables à l’issue de chaque session de dégustation.
Session vins rosés du 20 au 22 mars 2024Clôture des inscriptions 26/02/2024
Date limite d’envoi des échantillons 21/02/2023
Date du concours 20-22/03/2024
Résultats 28/03/2024
Clôture des inscriptions 15/03/2024
Date limite d’envoi des échantillons 21/02/2023
Date du concours 18-20/04/2024
Résultats 25/04/2024
Clôture des inscriptions 10/04/2024
Date limite d’envoi des échantillons 15/04/2024
Date du concours 7-9/06/2024
Résultats 19/06/2024
Date limite d’inscription 10/06/2024
Date limite d’envoi des échantillons 15/06/2024
Date du concours 03-05/07/2024
Résultats 17/07/2024
Fermeture des inscriptions 29/06/2024
Date limite d’envoi des échantillons 29/06/2024
Date du concours Automne 2024
Résultats Automne 2024
Les consultants du groupe ENOSENS vous invitent à découvrir en avant-première millésime 2023 : 50 échantillons de 17 appellations, en rouge, rosé, blanc et liquoreux.
Il s’agit tout d’abord de découvrir les tendances et les secrets de ce nouveau millésime. C’est aussi l’occasion d’échanger entre professionnels du vin.
La proportion de consommateurs et d’acheteurs de vin reste stable par rapport à 2022. Aujourd’hui, 75 % des Français consomment du vin et 82 % en achètent, en particulier les plus de 65 ans et les CSP+. En termes de préférence, le vin rouge est en tête des vins les plus appréciés par les Français (54 %), suivi du vin blanc à 39 %, puis du rosé à 37 %, qui a fortement progressé en 2023 (+8 points par rapport à 2022). En effet, dans un contexte de forte inflation, le rosé est devenu plus abordable financièrement que les autres vins. De plus, la saison estivale favorable à la consommation de rosé s’est prolongée cette année, favorisant cette appréciation. En ce qui concerne les régions viticoles, la région bordelaise et la Bourgogne sont ex aequo parmi les préférées des Français. Cette tendance est particulièrement significative, le Bordeaux étant depuis longtemps la région préférée des Français. Cependant, Cavissima constate que 40 % de ses ventes sont des vins de Bordeaux. Quant aux autres régions, la Vallée du Rhône, la Champagne et l’Alsace gagnent 2 points d’appréciation par rapport à 2022 (respectivement 27 %, 25 % et 25 % pour l’année 2023).
25% des Français manifestent un intérêt pour l’investissement dans le vin. Cette proportion augmente chez les hommes (29 %), et de manière encore plus significative chez les 25-34 ans (34 %) ainsi que chez les CSP+ (33 %). Mais il est indéniable que le marché de l’investissement dans le vin demeure encore relativement méconnu des investisseurs. Bien que 25 % des Français se disent intéressés par l’investissement dans le vin, 55 % d’entre eux déclarent ne pas investir dans le vin en raison d’un manque de connaissance sur cet investissement, et 36 % en raison d’un manque d’espace et/ou de bonnes conditions de stockage. Parmi les 1 000 sondés, 3 % investissent déjà dans le vin. Alors que 36 % considèrent le vin comme un investissement sûr, 34 % le perçoivent comme un investissement rentable. Ainsi, pour un tiers des personnes intéressées par cette classe d’actifs, l’investissement dans le vin se traduit par l’achat de grandes bouteilles destinées à la revente, tandis qu’un quart d’entre eux estiment qu’il s’agit davantage d’investir dans des fonds d’investissement dédiés (25 %, en hausse de 8 points par rapport à 2022).
Cette avancée représente une évolution majeure dans le domaine du design, un emballage innovant et durable.
Corinne Payen, Directrice de la Recherche et du Développement chez Verallia, explique : « Notre approche a impliqué la création d’outils de modélisation de pointe pour anticiper la tenue mécanique de la bouteille, en prenant en compte des facteurs tels que la résistance aux chocs ou à la charge verticale. Ces outils de modélisation ont également fourni des informations sur l’optimisation de la répartition précise du verre, en tenant compte de la conception des moules ébaucheurs et des paramètres de forme. Cependant, l’innovation ne s’arrête pas là. Une autre phase cruciale de ce développement exige de maîtriser le processus industriel, en intégrant des contrôles process stricts pour garantir la qualité du verre à chaque étape de la production. »
La réduction continue du poids des bouteilles est un défi stratégique majeur pour les producteurs de vin, engagés dans des trajectoires de réduction des émissions de CO2. L’un des clients de Verallia France, Laurent Guillot, Directeur Général Grand Bourry, témoigne: « Cette bouteille a su allier l’esthétique et l’aspect environnemental, tout en conservant une résistance similaire aux bouteilles plus lourdes. Pour l’esthétique, elle est réellement très proche d’une bordelaise Ecova et est difficilement identifiable pour le consommateur. Pour l’aspect environnemental, avec ses 25 % de poids en moins, elle permet de réduire les coûts de transport entre l’usine Verallia et nos lignes d’embouteillage. Objectif CO2 réussi par Verallia, bravo ! »
Une nouvelle génération de vins faibles en alcool et en calories, mais riches en goût. Low Matter What, ce sont des vins à 6% d’alcool, qui contiennent seulement 40 kcal dans un verre de 10cl, contre 79 kcal dans un verre de vin classique à 13%. La marque s’inscrit dans la catégorie « Vin Partiellement Désalcoolisé ». La gamme est composée de 3 références en monocépage, un blanc 100% Chardonnay, un rosé 100% Syrah, un pétillant 100% Chardonnay. Le sourcing est 100% Vin de France, certifié VEGAN grâce à la certification internationale VLABEL No matter what se pense comme une alternative à la bière pour les jeunes consommateurs, les millennials et la genZ, âgés de 18 à 35 ans, qui aspirent à une consommation modérée d’alcool pour
faire attention à leur santé physique et mentale, en consommant des boissons plus « healthy ».
Cette catégorie est en plein essor depuis plusieurs années (Volume mondial en croissance de +7% en 2022 – source IWRS) avec l’évolution des consommateurs, et notamment des jeunes vers une consommation d’alcool réduite, sans totalement l’arrêter (29% des français, +2% vs 2021, et 44% des 18-25 ans déclarent consommer des Nolow – source Baromètre Sowine 2022). Ceux-ci cherchent à se faire plaisir en « consommant mieux » avec des boissons moins caloriques, sans alcool ou faibles en alcool. Une évolution qui est une aubaine pour remettre la catégorie vin autour de la table, et y trouver des axes de croissanc.
La marque est un jeu de mot avec l’expression « No Matter What », parce que quel que soit le moment de consommation, il est possible de concilier plaisir et responsabilité. Une marque imaginée par l’agence de branding Lonsdale. « Low matter what », c’est aussi un packaging modernde, dessinée par l’artiste illustratrice indépendante Marie-Eva Peltier, les étiquettes reprennent les codes des crafts beers / spirits, et le degré « 6° », clé de lecture principale des produits.
Leader du vin sans alcool depuis plus de 30 ans grâce à sa marque de vins sans alcool Bonne Nouvelle qui détient 65% des parts de marché en France, Cordier agit positivement sur les aspirations sociétales « santé », et une consommation d’alcool plus responsable. C’est un des quatre piliers de sa stratégie RSE : Terra 360. Grâce à son expertise pionnière dans les différentes techniques de désalcoolisation, Cordier peut proposer de nouvelles boissons Nolow.
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