L’offre du mois de la plateforme des vins de Bordeaux et d’Aquitaine
Millésime 2007.
95% Merlot et 5% Cabernet-Sauvignon
Rouge fonce pourpre. Arômes de grillades et de bananes flambées.
Olivier Dauga
Le Faiseur de Vin
Photos Jean-Bernard Nadeau – Vidéo Agence Fleurie – English Version by Maxine Colas
Olivier Dauga
Olivier DAUGA was born in Libourne in 1964… with a vine in one hand and a bunch of grapes in the other. He proudly represents the seventh generation of a family of wine growers.
Olivier DAUGA, with his powerful build of a second row lock, has developed a conqueror’s character (?) through years of passionate rugby practice.
At the age of 44, even after years spent away from the rugby field, he still regards the sport as the best ‘school of life’, which instilled in him team spirit, respect for his fellow men, humility, a sense of sharing and friendship.
In 2000, when Olivier Dauga set up his company “Le Faiseur de Vin” (the Wine Maker), his idea was a simple one: to express the natural fruitiness, richness and freshness of his wines in the most obvious way possible, by revealing the ‘terroir’ while at the same time respecting nature.
Le Faiseur de Vin
Olivier Dauga, together with his fellow producers, makes good-tasting wines that sell well – pleasure wines which procure immediate satisfaction – all in a spirit of maintaining tradition, respecting the ‘terroirs’ (geology and geography) and the economic constraints of each grower.
Olivier DAUGA and his producers will present their new wines at the PRIMEURS 2010 (Futures presentation) from Tuesday 5th – Thursday 7th April in the heart of the village of Margaux, opposite the Margaux Wine House (GREAT WINES space). This will be a non-stop tasting of around fifty wines and special reserves, lasting from 10am – 6.00pm. This frenetic “Futures” week will be rounded off by a grand gala evening christened « PERFECT WINE ATTITUDE® », held on Thursday, the 7th April from 7pm, in the Grand Grill room of the BRASSERIE BORDELAISE. There will be live musical entertainment to accompany the tasting, which is open not only to professionals but also to amateurs among the general public.
Discovering Pierre Marzin’s wines at the « L’Estacade » restaurant in Bordeaux
Pierre Marzin is one of the producers guided by Olivier Dauga. Former medical assistant and self-taught wine grower, Pierre Marzin, bought Château Marzin in the Côtes de Blaye appellation in 2005. He immediately put in practice ancestral values, including ploughing the vineyard. Marzin produces straightforward wines, which have character without frills. As an ex-flanker for the Cognac rugby team, he has maintained a taste for combat and integrity.
These photos were taken at the “L’Estacade” restaurant, previously run by Jean-Marie Esposito, a close friend of Olivier Dauga for thirty years, who sadly passed away recently. Esposito was a man of great generosity and extreme kindness, always ready to close his first restaurant (“Joël D”) to help fix a broken-down car. He was also a creative professional, and his latest establishment, “L’Estacade”, reflects his personality in that it is a unique spot which lends itself to meeting friends and sharing a relaxed meal or a good bottle. We will miss him….
Making Off
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Version française
Olivier Dauga Website
This English Version is by Maxine Colas
Olivier Dauga
Le Faiseur de Vin
Photos Jean-Bernard Nadeau – Vidéo Agence Fleurie – English Version by Maxine Colas
Olivier Dauga
Olivier DAUGA est né à Libourne en 1964, un cep de vigne à la main et une grappe de raisins dans l’autre.
Issu d’une famille de vignerons, il représente fièrement la 7ème génération.
Fort d’une carrure de 2ème ligne, Olivier DAUGA s’est construit un tempérament de conquérant en pratiquant avec passion le rugby .
A 44 ans, après des années passées loin des stades, il considère toujours le rugby comme la meilleure école de la vie, celle qui lui a transmise l’esprit d’équipe, le respect des hommes, l’humilité, le sens du partage et de l’amitié.
En 2000, lorsque Olivier Dauga crée sa société « Le Faiseur de Vin » son idée est simple :
exprimer avec le plus d’évidence possible le fruit, la chair et la fraîcheur naturelle des vins.
Révéler ainsi le terroir en respectant la nature.
Le Faiseur de Vin
C’est dans un esprit de maintien de la tradition, du respect des terroirs et des contraintes économiques de chacun qu’Olivier Dauga élabore, avec ses amis viticulteurs, des vins marchands et gourmands, des vins de plaisir et d’émotion instantanée.
Olivier DAUGA et ses vignerons présenteront leurs PRIMEURS 2010, du mardi 05 au jeudi 07 avril en plein coeur du village de Margaux, en face de la Maison du Vin de Margaux ( Espace GRAND VIN ). Il s’agit d’une dégustation en continu d’une cinquantaine de vins & cuvées spéciales de 10h00 à 18h00.
Cette folle semaine « PRIMEURS » s’achèvera par une grande soirée « PERFECT WINE ATTITUDE® » qui se tiendra , le JEUDI 07 AVRIL à partir de 19h00 au Grand GRILL de la BRASSERIE BORDELAISE qui associera la musique Live à la dégustation – ( ouvert aux professionnels mais aussi et surtout au grand public, amateur de vins ).
Découverte des Vins de Pierre Marzin au restaurant l’Estacade
Pierre Marzin est l’un des viticulteurs guidé par Olivier Dauga. Ancien infirmier et autodidacte, Pierre Marzin s’installe en 2005 et achète le Château Marzin en Côtes de Blaye. Immédiatement, il remet les valeurs ancestrales en route, dont le labour du vignoble. Il produit des vins francs, entiers sans fioritures. Ancien 3/4 L dans l’équipe de rugby de Cognac, il a gardé de son passé sportif le goût du combat et la droiture.
Ces photos ont été prises au restaurant l’Estacade de Jean-Marie Esposito, trés récemment disparu, un ami de 30 ans d’Olivier Dauga,capable de fermer le restaurant de ses débuts (Joël D) pour venir dépanner votre voiture. Un homme d’une grande générosité et d’une extrême gentillesse, un créateur. L’estacade, son dernier établissement, était à son image, un lieu unique où l’on aimait se retrouver pour prendre un verre ou partager un repas. Il va nous manquer …
Making Off
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Le site Internet d’Olivier Dauga
English Version
Journées des 3 et 4 avril 2011 de 9 h à 18 h à Planète Bordeaux
Soirée du 4 avril 2011 dans les chais bicentenaires de Millésima, à partir de 18h
Les vignerons de l’appellation vous présenteront leurs vins autour d’un cocktail dînatoire.
Tasting days 3rd and 4th April 2011 from 9.00am to 6.00pm at Planète Bordeaux
Party organized on april 4th 2011 from 6.00pm in the bicentenary cellars of Millesima
The Bordeaux and Bordeaux Supérieur wine-growers will make you discover their wines around a cocktail
Demande d’inscription : evenement@planete-bordeaux.fr
Accès
Accès Bordeaux Journées dégustation à Planète Bordeaux
RN 89-sortie 5 – 33750 Beychac et Caillau Tél : 33(0) 5 57 97 19 30 Fax : 33(0) 5 57 97 19 37
Soirée du 4 avril 2011 à Millésima
87, quai de Paludate – 33000 Bordeaux
Le Syndicat des Vignerons Bio d’Aquitaine organise sa dégustation les 5 et 6 avril 2011 au Château Franc Pourret à Saint-Emilion de 10 h à 19 h
Réservé aux professionnels, accès sur inscription pour les professionnels de la filière Vin.
Appellations dégustées :
Saint-Emilion, Côtes de Bordeaux, Graves, Jurançon, Pécharmant, Bordeaux, Duras, Bergerac, Bourg, …
Autres temps fort printemps 2011
– 27-29 mars : Prowein à Düsseldorf
– 16 mai : le 15ème Concours des vins Bio d’Aquitaine
– 28 mai-6 juin : Salon de l’Agriculture d’Aquitaine (sur le stand d’Arbio Aquitaine)
– 20-21 juin : Vinexpo Bordeaux (Palais des Congrès, Tasting Lounge 1)
– 29 et 30 juin : SIAD Agen
Accès
Route D243 – Lieu dit « La Gomerie »
Plus d’infos, Tel 33 (0) 5 57 51 39 60
contact@vigneronsbio-aquitaine.org
L’offre du mois de la plateforme des vins de Bordeaux et d’Aquitaine
Millésime 2008.
AOC Côtes de Bordeaux
40% Merlot, 50% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc
Au nez, des notes d’epices (Tabac) avec une touche de bois et de chocolat
Un appel d’offres d’un acheteur membre de GWS
Nous sommes distributeur et détaillant de vins et nous opérons un supermarché dans la ville de Haikou.
Nous recherchons présentement des fournisseurs de vins secondaires de première culture de Bordeaux, comme Carruades de Lafite, Les Forts de Latour.
Sporadiquement, nous sommes aussi intéressé par des Bordeaux Grand Crus.
L’ensemble de ces dégustations sont réservées aux professionnels de la filière Vin.
L’accès est en général sur demande et sur invitation.
Dégustation Bordeaux et Bordeaux Supérieur Primeurs
Le dimanche 3 et le lundi 4 avril 2011 à Planète Bordeaux (Beychac et Caillau) de 9h à 18h
Le lundi 4 avril dans les Chais de Millésima à partir de 18 heures
Contact pour invitation : alice.perrot@maisondesbordeaux.com
www.planete-bordeaux.fr
Dégustation Montagne-Saint-Emilion et Saint-Georges Saint-Emilion
Au Bar à Vin du CIVB le dimanche 3 avril de 18h à 22h
Au Restaurant Chez Pompon à Bordeaux le 7 avril à partir de 19h
www.montagnesaintemilion.com
Semaine des Primeurs de l’Union des Grands Crus de Bordeaux
Du 4-04-2011 au 8-04-2011 pour la Presse professionnelle spécialisée
Du du 5-04-2011 au 7-04-2011 pour la Presse grand public et la distribution
Contact Union des Grands Crus de Bordeaux
Dégustation Pessac-Léognan
Lundi 4 avril 2011 de 9 h30 à 18h au Château Malartic-Lagravière à Léognan
Contact invitation : contact@pessac-leognan.com
Dégustation Sweet Bordeaux
Une quarantaine de crus en présence de vignerons des 11 appellations.
Lundi 4 avril de 10 h 30 à 18 h 30 au Château Bastor Lamontagne à Preignac
Le Château Raymond Lafon, Sauternes, ouvre ses portes aux professionnels ce 4 avril.
Contact pour invitation : michelepiron@vinconnexion.com
Dégustation Saint-Emilion, Saint-Emilion Grand Cru, Lussac Saint-Emilion, Puisseguin Saint-Emilion, Montagne Saint-Emilion, Saint- Georges Saint-Emilion, Lalande de Pomerol, Fronsac et Canon Fronsac
Du lundi 4 avril au jeudi 7 avril 2011 de 9h à 17h30
à la Salle des Dominicains à Saint-Emilion
www.vins-saint-emilion.com
Dégustation presse professionnelle du Groupement de Premiers Grands Crus Classés de Saint-Emilion«
Au Château Beau-Séjour Bécot, à Saint-Emilion, le mercredi 6 avril 2011 de 9h à 18h
Pour tout renseignement : info@saint-emilion-premiers.com
Dégustation Pomerol
Du lundi 4 avril au jeudi 7 avril 2011 de 9h à 17h30
au Syndicat Viticole de Pomerol à Pomerol
http://www.vins-pomerol.fr/welcome.html
Dégustation AOC Lalande de Pomerol, Cérons/Loupiac/Saint Croix du Mont
Du 04 au 07 avril 2011 au CAFE DE L’OPERA à Bordeaux (à côté du Grand Théâtre) de 18h00 à 21h00
Invitations sur demande auprès de Nathalie DIFFI
par téléphone au 05 57 25 21 60 ou par e-mail lalande-pomerol@orange.fr
Dégustation Côtes de Bourg
Le 5 Avril 2011 au Grand Théâtre de Bordeaux de 11h00 à 21h00
Contact info@cotes-de-bourg.com
Dégustation des Vins de Graves en présence de 54 châteaux
Mercredi 6 avril de 16h00 à 22H30 dans le hall du Palais de la Bourse, CCI Bordeaux (entrée place de la Bourse n°18 bis)
Exclusivement sur invitation – Contact : Syndicat Viticole des Graves au 05 56 27 09 25 ou contact@vins-graves.com
Dégustation Presse Cercle Rive Droite de Grands Vins de Bordeaux
Le dimanche 3 avril de 9 heures à 19 heures et le lundi 4 avril de 9 heures à 14 heures
au Château Barde-Haut à Saint-Christophe des Bardes
Dégustation Trade Cercle Rive Droite de Grands Vins de Bordeaux
Lundi 4, mardi 5, mercredi 6 et jeudi 7 avril 2011 de 9 h 30 à 18 h 00
à l’Hôtel Grand Barrail à Saint-Emilion
Soirée Club jeudi 7 avril
contact@cerclerivedroite.com
Dégustation de l’Alliance des Crus Bourgeois du Médoc
5, 6 & 7 avril 2011 au Château d’Agassac (Ludon-Médoc)
Dégustation Professionnelle de 11 heures à 18 heures
Dégustation Presse 9 heures à 18 heures
alliance@crus-bourgeois.com
Dégustation d’Expression Bio
50 vignerons Bio représentant une large gamme d’appellations d’Aquitaine
Du mardi 5 au mercredi 6 avril, au Château Franc Pourret, de 10h à 19h.
www.vigneronsbio-aquitaine.org
Dégustation Rolland Collection, la société de Michel Rolland
Château Le Bon Pasteur (Pomerol), Château Fontenil (Fronsac), Château Bertineau St Vincent (Lalande de Pomerol), Château Rolland Maillet (St Emilion Grand Cru) et Château La Grande Clotte (Lussac St Emilion).
Au Château Le Bon Pasteur à Pomerol du dimanche 3 avril au vendredi 8 inclus.
contact@rollandcollection.com
Dégustation Biturica
Le groupe Biturica (Châteaux d’Agassac, Belle-Vue, Cambon La Pelouse, Clément-Pichon, de Gironville, Mille Roses, Paloumey, Sénéjac et Clos du Jaugueyron)
Le lundi 4 Avril (14h-19h) et du mardi 5 Avril au jeudi 7 Avril (9h-19h). au Château Cambon La Pelouse (33460 Macau)
www.biturica.com
Dégustation 5 crus de Saint-Julien
Les châteaux Teynac, du Glana, La Bridane, Lalande, et Moulin de la Rose
au château du Glana (500 m du Château Branaire), du lundi 4 au vendredi 8 avril (9.00-12.00 / 14.00-18.00)
contact : di-costanzo.catherine@wanadoo.fr ou Chateau Teynac : philetfab3@wanadoo.fr
Dégustation Super 14 Saint-Emilion Grand Cru
Château Clos de Sarpe, Château Côte de Baleau, Château Croix Figeac, Château De Pressac, Château Du Parc, Château Fombrauge, Château Grand Destieu, Château
L’Archange, Château La Fleur, Château La Mariotte, Château Leydet Valentin, Château Magrez Fombrauge, Château Pas de l’Âne, Château Trianon.
Au Château Pas de L’Âne du Lundi 4 avril au Jeudi 7 avril 2011 (de 09h00 à 18h00)
www.super14-saint-emiliongrandcru.fr
Dégustation La Grappe par Derenoncourt Consultants
Les vins conseillés par Stéphane Derenoncourt et son équipe y seront présentés.
Du 4 au 7 avril prochain au Château La Gaffelière à Saint-Emilion de 10H à 19H00
www.vigneronsconsultants.com
Dégustation Hubert de Boüard de Laforest et Jean-Bernard Grenié
Les 4, 5, 6, 7 et 8 avril 2011 de 10 heures à 18 heures,
au Château Angélus à Saint-Emilion
e.fulchi@chateau-angelus.com
Dégustation « Les Estampes » Thomas Duclos, Gilles Pauquet et Stéphane Toutoundji
69 vins à découvrir – buffet animé par le dj Frédéric Beneix
Les 4, 5, 6 et 7 avril de 10h à 18h au Château Haut-Sarpe à Saint-Emilion
Contact pour invitation : lpcibordeaux@sfr.fr
Dégustation « Marchand de Soif »
Du 4 au 7 Avril au Château Le Chatelet à Saint Emilion.
Chateau Le Chatelet et La Dame de Onze Heures (Saint Emilion Grand Cru), Chateau Martet (Bordeaux-Sainte Foy), Domaine de Valmengaux (Bordeaux)
Contact marchanddesoif@orange.fr
Dégustation ‘Les Vins d’Oenoconseil’
50 propriétés issues des différentes appellations de Bordeaux.
Les lundi 4 et Mardi 5 avril de 9h à 19h et le jeudi 7 (presse uniquement) de 9h à 16h.
Contact : di-costanzo.catherine@wanadoo.fr
Dégustation Thunevin
Du lundi 4 au vendredi 8 avril de 9 à 17 h
3-7 rue Vergnaud 33330 SAINT EMILION
www.thunevin.com
Dégustation Olivier Dauga – Le Faiseur de Vin
5, 6 et 7 avril 10h – 18 h à l’Espace Grand Vin à Margaux
Soirée de dégustation jeudi 7 avril à partir de 19 h au Grand Grill de la Brasserie Bordelaise
Contact invitation : olivier@daugabordeaux.com
Diner du Ban du millésime organisé par la Commanderie du Bontemps Médoc et Graves, Sauternes et Barsac
Mercredi 6 avril au CAPC Musée d’art Contemporain de BordeauxRenseignements : www.commanderiedubontemps.com
Dégustation Bernard Magrez
37 vignobles à découvrir du lundi 4 au vendredi 8 avril au Château Pape Clément et au Château Fombrauge
Jeudi 7 avril au Château Fombrauge, déjeuner Joël Robuchon
Contact pour invitation : contact@bernard-magrez.com et chateau.fombrauge@wanadoo.fr
Introduction au Millésime 2010 à Bordeaux par Bernard Sirot
Le ciel nous refait le doublé magistral de 1989 – 1990…
Quelques semaines après des vendanges de rêve, on peut en effet aujourd’hui donner, vinifications terminées, une estimation relativement précise du millésime 2010. La raison est simple et miraculeuse à la fois…
Les pluies qui ont balayé la France en août et en septembre, et touchés la plupart des vignobles, ont miraculeusement préservés Bordeaux.
Comme le millésime n’était pas précoce, les raisins blancs ont effectué une maturation complète et progressive, ce qui n’était pas le cas ces dernières années et notamment en 2009.
Le sémillon en particulier s’en sort très bien et produira de grands vins, secs comme liquoreux.
Tous deux aux extrêmes de la campagne de vendanges à Bordeaux, ce sont des vins légende qui rentreront au firmament des plus grands millésimes.
Pour les rouges, les pluies des 14 et 15 septembre ont débloqué les maturités qui avaient pris un peu de retard en raison d’un stress hydrique dû à un été trop sec. Le millésime est donc au moins équivalent à 2009 avec cependant des niveaux d’alcool élevés, et ce pour toutes les zones de production bordelaises.
Heureusement, contrairement à 2009, de belles acidités sont présentes sur l’ensemble des vins, ce qui est un gage de grande longévité. Une véritable aubaine pour Bordeaux.
Contre toute attente, le millésime 2010 de Bordeaux s’annonce donc, à nouveau, tout à fait exceptionnel.
Un deuxième millésime du siècle???
Peut-être mais attendons la campagne de dégustation des Primeurs pour en être convaincu..
Ce qui est certain par contre, c’est l’observation des données climatiques de septembre et octobre mais aussi les sourires permanents des vignerons rencontrés dans l’ensemble du département de la Gironde depuis les vendanges.
Espérons maintenant que le marché soit au rendez-vous…
Bernard Sirot – www.closiot.com
Référencez votre dégustation Primeurs : info-primeurs@agence-fleurie.com
Deuxième édition à Bordeaux du 20 au 21 mai 2011 – Cloture des inscriptions le 13 mai !
« La forte personnalité du Sauvignon, sa diversité d’expression selon les climats et les terroirs le distingue parmi les plus grands cépages blancs. Ses vins méritaient donc un grand concours mondial. » Denis Dubourdieu, directeur de l’ISVV (2010)
Un jury de 50 professionnels experts du vin issus de diverses régions de production, se réunira pour honorer les meilleurs crus parmi une sélection de plus de 500 échantillons ! Lors des deux jours, ils dégusteront des vins provenant des quatre coins du monde : Afrique du Sud, Autriche, Argentine, Brésil, Canada, Chili, Espagne, France, Grèce, Italie, Japon, Nouvelle-Zélande, Suisse et USA.
Les Chiffres Clés de l’édition 2010 : 512 échantillons – 151 médailles – 6 trophées spéciaux – 14 médailles d’or – 20 médailles d’argent
Cette deuxième édition sera à la hauteur de ses ambitions, de par la qualité de ses dégustations et le programme mis en place pour accueillir les dégustateurs à Planète Bordeaux, le site œnotouristique des AOC Bordeaux et Bordeaux Supérieur et dans le vignoble. Avec le concours de leurs partenaires, l’ODG des Bordeaux et Bordeaux Supérieur et le Concours Mondial de Bruxelles feront de cette édition une réussite.
Renseignements et inscriptions jusqu’au 13 mai 2011 sur http://www.cmsauvignon.com
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