Jean-Paul Barbier
Restaurant Le Lion d’Or
Photos Jean-Bernard Nadeau – Vidéo Agence Fleurie – English Version by Maxine Colas
Jean-Paul Barbier
Jean-Paul Barbier was born in Bordeaux on the 25th January 1954 and has always lived in the region.
He carried out his apprenticeship at the bar « La Gironde » , located on the quays in the Bacalan district of Bordeaux, from 1971 to 1980. In 1981, Jean-Paul Barbier opened his own premises.
In the beginning, his establishment, the « Lion D’Or », was a humble bistrot-cum-village café, where customers played billiards and card games…
Restaurant « Le Lion d’Or »
The « Lion D’Or » was gradually transformed into a restaurant, but the concept remains the same : a simple daily menu based on fresh seasonal produce.
This particular concept of the eatery located in the heart of the Médoc, has contributed to its success.
What is more, customers can bring their own bottles to enjoy with their meal without having to pay corkage.
A simple day-to-day seasonal menu
Ever since the restaurant opened, the formula has stayed the same: soup – starter – main dish – cheese – dessert – washed down with a glass of wine included. The menu changes every day depending on the season’s market produce. This simplicity and authenticity (genuine regional products and specialities) have turned this modest-looking address into an institution and a very popular emblematic establishement of the Médoc region.
Making Off
Photos Jean-Bernard Nadeau
View in PDF or Print
Version française
Contact & reservations : Le Lion D’Or : tel : + 33 (0) 556 58 96 79
This English Version is by Maxine Colas
L’offre du mois de la plateforme des vins de Bordeaux et d’Aquitaine
Millésime 2009.
70% Merlot et 30% Cabernet-Sauvignon
Couleur rouge rubis avec nuance pourprée. En bouche, notes de fruits rouges et de cannelle. Finale très longue.
Un appel d’offres d’un acheteur membre de GWS
Nous sommes importateur en Chine. Nous importons des vins de l’Australie, de la France et de l’Italie pour approvisionner les supermarchés, les Hôtels et les distributeurs en Chine.
Nous recherchons des vins rouge de Bordeaux de vieux millésimes, 1900 à 2000, d’appellation non contrôlée.
Prix en dessous de 100 euros par bouteille
L’application Smart Bordeaux a annoncé mercredi 22 juin à Vinexpo de nouveaux services : en collaboration avec les sociétés spécialisées Advanced Track and Trace et Prooftag, Smartbordeaux permettra aussi aux consommateurs de faire une première vérification de l’authenticité des vins qu’on lui présente.
Le développement de Smart Bordeaux
Smart Bordeaux effectue aujourd’hui ses reconnaissances visuelles sur plus de 8 200 vins de Bordeaux, et en présente presque 16000!
180 000 scans ont été réalisés par les utilisateurs sur les 4 derniers mois.
L’application disponible en 12 langues (Français, Anglais, Chinois, Japonais, Coréen, Espagnol, Portugais, Russe, Allemand, Hollandais, Danois, Arabe) voit le nombre de ses téléchargements croitre régulièrement depuis sa mise en service.
Sur les plus de 10 000 téléchargements déjà effectués sur la seule plate forme itunes, 39 % ont été effectués de France et 25 % depuis la Corée, la Chine ou le Japon. 6,5 % de ces téléchargements provenaient des seuls Etats-Unis et 19 % des principaux pays européens (dans l’ordre Royaume Uni, Hollande, Allemagne, Belgique, Suisse, Danemark, Espagne et Irlande).
Smart Bordeaux participe à Vinexpo
Smart Bordeaux sera sur le stand du CIVB, entre les Hall 1 et 2 avec un espace de démonstration et un espace de téléchargement gratuit (accès wi-fi dédié).
Rappel aux viticulteurs et négociants de Bordeaux
Il n’est pas trop tard pour compléter vos fiches : connectez vous sur le site www.bordeauxprof.com en utilisant votre identifiant et mot de passe et cliquez sur l’onglet «SmartBordeaux».
Vous accédez alors à la base de données comprenant l’ensemble des châteaux et marques associés à vos codes. Vous pouvez créer, ajouter, supprimer, modifier des châteaux, seconds vins et des marques.
Pour toute information sur ce sujet, vous pouvez contacter Christophe Chateau
05.56.00.22.75 ou christophe.chateau@vins-bordeaux.fr
Accès Internet : www.smart-bordeaux.com
Avec 2 400 exposants représentant les vins et spiritueux de 44 pays sur 95 000 m², cette 16ème édition de Vinexpo confirme la dimension mondiale de l’événement
La France, avec une surface de 25 450 m², reste le premier pays exposant. La région Bordeaux-Gironde arrive en tête en termes de surface avec près de 8 200 m² . La Champagne bat son record de représentativité en s’étendant sur 3 000 m² de stands, suivie du Languedoc Roussillon et de la Bourgogne.
Avec plus de 4 800 m² de surface réservée, l’Italie sera le deuxième pays le plus représenté à Vinexpo, devant l’Espagne (3 500 m²). Puis suivent le Portugal, le Chili, l’Argentine, l’Allemagne, les Etats-Unis.
Les Restaurants du Jardin
Situés le long du Hall 1, en extérieur côté jardin, sur l’allée F, les Restaurants du Jardin proposeront les saveurs de leur cuisine associées à leurs vins et spiritueux.
Les Brasseries Gourmandes (Alsace), Bordeaux & Bordeaux Supérieur, La Rôtisserie Corse, Côtes de Bordeaux, Il Toscano, La Table de Pessac-Léognan, Le Restaurant de France, Languedoc – Roussillon Sud de France seront pour tous, une autre façon de découvrir des vins et des spiritueux.
Nouveau cette année, Vinexpo regroupe et développe les dégustations sous un label unique, TASTINGS BY VINEXPO.
Temps forts :
Coupe des Crus Bourgeois du Médoc
10h-18h : Dégustation de plus de 150 Crus Bourgeois du Médoc
13h : Publication des résultats de la Coupe des Crus Bourgeois
Palais des Congrès – salle Tasting Lounge 2
Coupe des Crus de Saint-Emilion
Millésimes 2006, 2007 et 2008
Dimanche 19 juin de 12h à 17h
Tasting Lounge Hall3
Dégustation de l’Association de Grands Crus Classés de Saint-Emilion
Millésimes 2007, 2008
Dimanche 19 juin de 14h à 17h30
Tasting Lounge Hall3
Dégustation Les Vins Turcs
Dimanche 19 de 15h30 à 17h
Par Paolo BASSO Best Sommelier of Europe ASI 2010
(Hall 2 – Lab 2)
Cercle Rive Droite de Grands Vins de Bordeaux
Millésimes 2010 et 2005
Dimanche 19 juin de 15 heures à 18 heures.
Palais des Congrès, Tasting Lounge 1
Dégustation Expression des Vignerons Bio,
En 2009, 4,6% du vignoble français était en mode de production biologique, dont des grands crus comme le Château Guiraud, certifié Bio en février dernier et le Château Fonroque, certifié en biodynamie.
20 et 21 juin 2011 de 10h00 à 18h00.
Palais des Congrès, Tasting Lounge 1
Débat Les Chinois et le Goût du Vin et lancement de la RVF en Chine
Lundi 20 juin 2011 de 10h à 12h
Tasting Lab 3 – Hall 2
Dégustation Les Vins Turcs
Lundi 20 à 11 heures
Par Annie Crouzet French Master Sommelier
(Hall 1 – B101)
Conseil Interprofessionnel des Vins de Bordeaux
Pré-lancement du livre de Jacques Dupont « LE Guide des vins de Bordeaux », Editions Grasset, en présence de l’auteur et de l’éditeur.
Lundi 20 juin 12 h Espace CIVB (entre le Hall 1 et le Hall 2)
Palmarès de la IVème édition des Wine Women Awards
Par « L’Amateur de Vins & Spiritueux
Lundi 20 Juin 2011 à 14 heures
Palais des congrès, tasting lab 4
Présentation des Champagnes Premier Cru PAUL GOERG
Lundi 20 Juin 2011 – 15h à 18h
International Winery Tasting Hall 2 Tasting Lounge 5
Salon des Plus Belles Caves Coopératives
20 caves coopératives françaises
Lundi 20 juin – 15h à 18h
Hall 2 Tasting Lounge 5
Dégustation Les Vins Turcs
Mardi 21 à 11h
Par Isa Bal Head Sommelier, the Fat Duck and Best Sommelier of Europe ASI 2008
Mercredi 22 à 11 h
Par Annie Crouzet French Master Sommelier
(Hall 1 – B101)
Salon des Vignobles français de l’étranger
Mardi 21 juin – 15h à 18h
Hall 2 Tasting Lounge 5
Palmarès des meilleurs sites de vente de vin
E-Performance Barometer par Bordeaux BEM
Conférence et remise des trophées aux lauréats
Mardi 21 juin 2011 à 16h30
salle H1 – H2
Victoires du Liège avec Rayon Boisson et les Professionnels du Liège
Mardi 21 juin à 18h30
Restaurant des AOC Bordeaux et Bordeaux Supérieur et Côtes de Bordeaux Allée F Stand F190 face porte 19
Cercle Rive Droite de Grands Vins de Bordeaux
Mercredi 22 juin de 10 heures à 13 heures.
Palais des Congrès, Tasting Lounge 1
AOC LALANDE DE POMEROL
Mercredi 22 Juin 2011 de 10H00 à 13H00
Salle Tasting Lounge 5 – Hall 2
Dégustation des vins lauréats de la seconde édition du Concours Mondial du Sauvignon
Mercredi 22 juin, lors d’un déjeuner réservé à la presse au restaurant des Bordeaux.
Restaurant des AOC Bordeaux et Bordeaux Supérieur et Côtes de Bordeaux Allée F Stand F190 face porte 19
www.cmsauvignon.com
Dégustation Les Vins Turcs
Mercredi 22 à 15h
Par Eric Goettelmann Best Sommelier of the year 2010 by Champérard Guide
(Hall 1 – B101)
Le programme complet des animations est disponible sur le site www.vinexpo.com.
Evénements et manifestations en marge du salon.
En général réservé aux professionnels de la filière Vin
Diner de Gala de la Fête de Printemps de la Jurade de Saint-Emilion
Samedi 18 juin à Saint-Emilion
Contact : www.vins-saint-emilion – Uniquement sur invitation
Sixth Sweet Wines of the World Tasting
Samedi 18 juin de 14h à 18 h au Château La Tour Blanche
L’école de La Tour Blanche organise la dégustation de 27 producteurs de vins doux de 10 pays différents, parmi les plus grands noms du monde.
Contact : liquoreux@tour-blanche.com – Uniquement sur invitation
Ceci n’est pas une Soirée Belge
Samedi 18 juin 2011 de 17h30 à 22h30
Le Concours Mondial de Bruxelles organise la remise des prix officielle des lauréats de la 18e édition du Concours dans le cadre prestigieux du Château Malartic-Lagravière à Léognan.
Contact : www.concoursmondial.com – Sur invitation
Dégustation Vinoplurielle
19 juin à partir de 19h, 20 juin de 11h à 23h, 21 Juin 2011 de 11h à 23h au 21 Appellations de toute la France.
Rencontre avec les vignerons et dégustation gratuite.
Repas Vigneron sans réservation aux heures des repas 20,00€.
Contact : 05 57 24 96 55 – www.vinoplurielle.com – Ouvert
Contains Sulfits… Mais Pas Trop
Dimanche 19 juin à partir de 17h
Des vignerons issus de 10 régions viticoles unis sous cette bannière décalée
au Chateau Tire-Pé à Gironde sur Dropt
Contact : www.contains-sulfites.com
4ème édition de Pascal Chatonnet Winemaker’s Encounter
Rencontre internationale de winemakers autour des vins de chacun
19 juin prochain 20 h au Château Haut-Chaigneau.
Contact : amandine.bidault@vignobleschatonnet.com
Dégustation Renaissance des appellations
Lundi 20 juin 2011, au Grand Théâtre de Bordeaux.
Près de 110 viticulteurs, représentants 22 régions viticoles françaises et pays producteurs, en agriculture biologique-biodynamique.
Contact : www.biodynamy.com – Uniquement sur invitation
Douce France
43 domaines renommés de 9 régions viticoles françaises
Lundi 20 et mardi 21 juin au Château Grattequina
Contact : douce-france.org
Les Jeunes Vignerons d’Europe
Lundi 20 et mardi 21 juin 2011 au Château Baulos-Charmes à Cadaujac
Lundi 20 juin dès 18heures au Grand Théâtre de Bordeaux
Contact
Dégustation Château Angélus à Saint-Emilion
Mardi 21 juin au Château Angelus de 11 à 18h
Contact : www.angelus.com – Uniquement sur invitation
Diner Millésimes de Collection organisé par le Groupement de Premiers Grands Crus Classés de Saint-Emilion
Mardi 21 juin au Château Clos Fourtet
Contact : www.vins-saint-emilion – Uniquement sur invitation
Venez découvrir les vins du Portugal
3 chefs, 6 cuisines du monde et 70 vins du Portugal
Mardi 21 juin de 18 à 23h à la Base Sous-Marine
Contact : mmarques@thesolar.pt
Soirée-dégustation des Sorbets Originaux (Champagne…) d’Octave à Bordeaux
Mercredi 22 juin à partir de 19 h au BU Bar à vins
Inscription : www.octave.eu – 50 places
Oenofolies du Château Larrivet Haut-Brion
Dégustation exceptionnelle dans un lieu surprise
Samedi 25 juin entre le Cap Ferret et Léognan.
www.larrivethautbrion.fr Ouvert mais uniquement sur inscription
Pour signaler votre événement Off de Vinexpo, contactez l’Agence Fleurie
Élection de la plus jolie bouteille avec le Concours des Vins de Bordeaux et Bordeaux Supérieur : votez pour votre bouteille préférée jusqu’au 15 juin 2011
Une cave à vin offerte par tirage au sort parmi ceux ayant choisi la bouteille gagnante.
Des lots pour les viticulteurs primés.
4 205, c’est le nombre de vins candidats cette année au Concours de Bordeaux – Vins d’Aquitaine. La 55ème édition de ce rendez-vous se déroule samedi 28 mai au Palais des Congrès de Bordeaux-Lac.
Parmi les postulants, 3 767 vins sont Girondins, 263 viennent de Dordogne, 104 du Lot-et-Garonne, 38 des Pyrénées-Atlantiques, 15 des Landes, 11 Gers, 7 du Tarn-et-Garonne. Au total, 104 appellations sont représentées, la palme revenant au Bordeaux Rouge et au Bordeaux Supérieur Rouge avec 1 444 échantillons.
Le Concours de Bordeaux – Vins d’Aquitaine est ouvert à tous les producteurs. Cette année, 3 174 échantillons proviennent de caves particulières, 687 de caves coopératives et 344 de maisons de négoce. Pas plus de 30% de ces vins ne seront médaillés le 28 mai, comme le stipule les règlements.
la Chambre d’Agriculture de la Gironde finalise les préparatifs pour accueillir les 1 100 dégustateurs inscrits. 8 140 bouteilles doivent être transportées depuis le service Vigne et Vin de la Chambre d’Agriculture situé à Blanquefort, 230 tables et 920 chaises installées, 500 crachoirs, plus de 1 000 verres positionnés. Près de 80 personnes travaillent à l’organisation et au bon déroulement de cette manifestation…
Le Concours de Bordeaux – Vins d’Aquitaine est certifié ISO 9001 – version 2000 pour son organisation. Il est organisé par la Chambre d’Agriculture de la Gironde, dans le cadre du Salon de l’Agriculture Aquitaine et de la Foire Internationale de Bordeaux, avec le soutien du Conseil Régional d’Aquitaine.
Tous les résultats sont consultables sur www.concours-de-bordeaux.com et www.bordeaux-wine-awards.com, depuis le samedi 28 mai.
La Ville de Québec sera l’hôte du plus grand concours international de dégustation de vins en Amérique du Nord du 31 mai au 6 juin prochain
Près de 2000 vins différents seront évalués du 31mai au 6 juin 2011 par un groupe de 70 dégustateurs venus de 25 pays.
Sélections Mondiales des Vins Canada jouit du patronage de l’OIV, de l’UIOE, et de VINOFED
inscrivez-vous
