L’offre du mois de la plateforme des vins de Bordeaux et d’Aquitaine
AOC Bordeaux 2007
Prix : 2.84 Eur/btle
Un appel d’offres d’un acheteur membre de GWS
Un importateur de la Malaisie, spécialisé dans les vins fins, est à la recherche présentement des vins suivant :
Produit: Vin rouge
Pays: France
Région: Bordeaux
Sous-région: Médoc
Appellation: Margaux
Producteur: Chateau Lascombes
Variété: Bordeaux rouge – assemblage
Millésime: 2005
Format: 750ml
Emballage: 12 bouteilles par caisse
Quantité: A discuter
Présentation de la nouvelle sélection officielle des Crus Bourgeois du Médoc à partir du mercredi 19 septembre à Bordeaux
Un lancement en 3 temps :
En avant-première pour la Place de Bordeaux le 19 septembre de 11h00 à 15h00 au Palais de la Bourse à Bordeaux
– Dégustation réservée aux Courtiers et Négociants et à la Presse locale,
– En présence de l’artiste choisie pour illustrer la nouvelle Sélection Officielle.
Le 20 septembre, à Paris, lors d’un déjeuner presse organisé pour les blogueurs vins :
– Accord vins-mets autour de la Sélection Officielle 2010.
Le 21 septembre, à Londres, dégustation de la Sélection Officielle 2010 :
– Dégustation réservée à la Presse et aux Grands Acheteurs anglo-saxons,
– Masterclass animée par Stephen Brook, auteur de l’ouvrage « The Complete Bordeaux »
En savoir plus : www.crus-bourgeois.com
Retrouvez sur Apero Bordeaux tous les détails sur cette dégustation et les commentaires du jury d’internautes commentant les vins.
Il s’agit du Château Haut-Pougnan, du Château Lauduc et du Château Rauzan Despagne.
L’opération Apéro Bordeaux menée par le Syndicat des Bordeaux et Bordeaux Supérieur connait un succès continu sur la Blogosphère. Chaque mois 15 internautes sont sélectionnés parmi les inscrits et un kit de dégustation composé de 3 bouteilles de vins est envoyé à leur domicile . Toutes leurs appréciations sont ensuite publiées sur le blog. C’est aujourd’hui plus de 20 000 internautes français amateurs de vins qui se sont inscrits, s’initiant ainsi de façon ludique à la dégustation.
Vous pouvez retrouver Apéro Bordeaux sur Facebook et Twitter.
La Chambre d’Agriculture de la Gironde organise en Chine pour la 3ème année consécutive une opération de promotion des vins médaillés au Concours de Bordeaux – Vins d’Aquitaine, baptisée le « Festival des Vins de Bordeaux et d’Aquitaine de Wuhan » les 2 et 3 novembre 2012.
Cet événement, qui associe l’Agence de Promotion Agroalimentaire Aquitaine (AAPrA) et le Bureau de Représentation de la Région Aquitaine à Wuhan, s’articulera autour de 3 temps forts :
Les Trophées Coup de Coeur
250 vins médaillés au Concours de Bordeaux seront soumis à des professionnels du vin (acheteurs, importateurs, distributeurs…) qui désigneront 25 Trophées Coup de Coeur. Les lauréats bénéficieront d’actions de promotion spécifiques en Chine et en France.
La Promenade des Vins
Les 250 vins seront ensuite proposés à un public plus large d’amateurs et de consommateurs sélectionnés, environ 1 200 personnes, qui pourront profiter des explications données par des professionnels aquitains (viticulteurs, œnologues…) et à qui sera remis un catalogue recensant l’ensemble des vins présentés.
Les Rencontres d’affaires AAPrA / UBIFRANCE permettront aux producteurs aquitains de rencontrer des sociétés spécialisées dans la distribution du vin en centre Chine, sous forme de rendez-vous pré-établis.
Alors que lors de sa création en 2009, le bureau de représentation de la région Aquitaine n’avait répertorié qu’à peine quelques distributeurs et très peu d’importateurs de Vins dans les trois provinces que couvrent ses activités (Hubei, Hunan et Jiangxi). Aujourd’hui, au moins une soixantaine de sociétés chinoises ont été répertoriées à l’occasion de cette seconde édition, majoritairement des distributeurs et des grossistes même si l’importation directe se développe de plus en plus !
Le Festival et les rencontre d’affaires sont le symbole de l’intérêt que suscite les vins de Bordeaux et d’Aquitaine en Chine et du développement du marché du Centre Chine qui continue chaque jour de se professionnaliser et de se structurer grâce au soutien et à l’appui des autorités locales et du bureau de représentation de l’Aquitaine à Wuhan.
Les rencontres 2011 ont réuni 23 sociétés aquitaines et 55 sociétés chinoises, proposant au total 322 rendez-vous individuels. Elles ont permis à plusieurs sociétés aquitaines de trouver représentants, importateurs et distributeurs sur le marché du Centre Chine, de signer d’ores et déjà des contrats pour certaines et de lancer des négociations qui déboucheront sans aucun doute dans quelques mois sur des accords de partenariat pour d’autres.
Contacts :
Mission Economique Ubifrance – Wuhan
Philippe AUTIER – philippe.autier@ubifrance.fr
Conseil Régional d’Aquitaine – Bureau de représentation en Chine
Christelle CHENE – VIE
christelle.chene@aapra.aquitaine.fr
AAPrA
Marie-Françoise GOULINAT – Chef de Projet
mf.goulinat@aapra.aquitaine.fr
A retourner à l’AAPrA – Avant le 7 septembre 2012
Planète Bordeaux à Bordeaux Fête le Vin 2012
Soirée Terre de Vins par Planète Bordeaux
Bordeaux Fête le Vin 2012 by A vos Marks
Soirée Union Bordeaux Bégles par Planète Bordeaux
En savoir plus
Planète Bordeaux : www.planete-bordeaux.fr
A vos Marks : Avosmarks
L’Association des étudiants œnologues de la Faculté de Bordeaux organise les 29, 30 et 31 mars prochains la 10e Edition des Œnopiades® en Aquitaine.
Cette manifestation a le soutien de l’Université Bordeaux Segalen – UFR Œnologie et de l’Association des Œnologues de Bordeaux et rassemble depuis 2003 quelques 300 étudiants des cinq centres de formation au Diplôme National d’Œnologie.
Comme le veut la tradition, une compétition inter-centre est organisée pendant le week-end. Les cinq centres du DNO s’affrontent dans la joie et la bonne humeur aux travers de quizz sur la vigne et le vin, de dégustations, d’épreuves sportives ou d’épreuves plus originales comme la course de barriques. Concentré de caractère, long en bouche et apte au vieillissement, les Œnopiades® sont un événement annuel à ne surtout pas rater pour les étudiants œnologues de France. Nous assurons la médiatisation de l’événement via les médias professionnels et locaux. Pour les professionnels du vin, ce rendez-vous est l’occasion privilégiée de partager passion et expertise, mais aussi de faire connaître son entreprise.
Recherche de partenaires
Pour concrétiser notre projet, nous recherchons des partenaires. Votre parrainage peut prendre différentes formes : Aide financière ; Fourniture de vins ; Aide matérielle pour les épreuves (crachoirs, verres, barriques…) ; Prêt d’une salle pour accueillir la soirée de gala ; Accueil d’un groupe d’étudiants pour une visite de propriété ; Présentation de vins sur un stand auprès des étudiants ; Autres dons en nature pour les repas.
Si vous souhaitez vous impliquer dans la 10e Edition des Œnopiades®, nous vous proposons de vous rencontrer afin de vous présenter notre projet plus en détail. Nous sommes bien entendu ouverts à toutes propositions de partenariats que nous n’aurions pas envisagés. Vous pouvez aussi demander notre plaquette en nous écrivant.
Contact : etudiants.oenologues.bordeaux@gmail.com – www.oenopiades2013.com
BEM, l’école de Management de Bordeaux lance son Blog Wine and Spirits Management Academy.
Le blog Wine & Spirits Management Academy a été pensé comme un espace d’information interactif, à la fois sur l’implication de BEM auprès de la filière vitivinicole mais aussi plus largement sur l’actualité de cette filière.
« Ce n’est pas le énième blog traitant des vins et spiritueux », souligne Jacques-Olivier Pesme, Directeur de la Wine & Spirits Management Academy de BEM, dans le mot de bienvenue posté sur le blog. « C’est le premier blog dont l’animation est entièrement confiée à des étudiants déjà spécialistes ou futurs spécialistes de la filière. Littéraires, avocats, ingénieurs, oenologues, historiens, ils ont tous choisi de suivre les 18 mois passionnants du Mastère Spécialisé Management des Vins et des Spiritueux, au sein de la Wine & Spirits Management Academy de BEM. »
Visiter le Blog : www.wine-spirits-management-academy-bem.com
Jean-Marie Amat – Restaurant Château du Prince Noir
Photos Jean-Bernard Nadeau – Réalisation Arnaud Fleuri – English Version by Maxine Colas
Jean-Marie Amat
Né à Angoulême en 1945, on le retrouve dés 14 ans, apprenti à l’Auberge de Bourgogne à Bordeaux où il y apprend tout ce qu’il ne faut pas faire…
En 1964 à 19 ans il ouvre pour ses parents l’Auberge Bikini et lit la Sonate de Kreutzer qui lui inspirera sa vocation d’écrivain.
En 1970 il ouvre son restaurant le SAINT-JAMES, dans le vieux Bordeaux, en Gironde, très vite repéré par les gourmets.
En 1973 il rencontre André Guillot cuisinier au Vieux Marly, qu’il reconnaîtra comme son seul vrai maître et crée le second SAINT-JAMES, en balcon XVIIIème face au Grand Théâtre.
En 1978 il reçoit sa seconde étoile Michelin et ouvre un an plus tard le Bistrot de Bordeaux où il lance « les crus au verre ».
C’est en 1981 qu’il s’évade à Bouliac, balcon sur la Garonne, pour y créer le troisième SAINT-JAMES. En 1989 il y ouvre un hôtel d’avant-garde érigé par l’architecte Jean Nouvel, intégré à la nature… puis le Le Bistroy en 1992. Il y reprend le café du village pour en faire une rôtisserie, le café de l’espérance. L’homme est multiple, toujours en mouvement, créant au passage un vignoble en Côtes de Bordeaux, une épicerie à Bouliac, une guinguette sur la garonne et des restaurants désignés par Philippe Starck. Ce n’est qu’à partir de mai 2007 qu’on le retrouve au Restaurant du Prince Noir.
Le Restaurant du Prince Noir
Le premier Château sur ce site date de 1060 et fut construit par Guillaume VII. Il fut propriété de la couronne d’Angleterre, le prince d’Aquitaine dit le Prince Noir y aurait résidé.
Le Château fut reconstruit en 1626 par Henri Roche pour le cardinal François de Sourdis et devint propriété nationale en 1789. Le promoteur immobilier Norbert Fradin l’acquis à la Mairie de Lormont et entrepris une importante rénovation avec l’architecte Bernard Bulher.
Quand l’idée vint d’y implanter un restaurant gastronomique, ces deux hommes eurent l’idée d’appeler Jean-Marie Amat pour y cuisiner comme il sait le faire…
Le restaurant a ouvert en mai 2007
Jean-Marie Amat et les Arts
Jean-Marie Amat est passionné de photographie. Le restaurant montre souvent des expositions d’artistes. En ce moment c’est l’expo de Lain Benoit sur le métier du vin réalisé au Château Troplong Mondot. En outre dans les jardins du Château du Prince Noir se trouve actuellement une résidence d’artiste sculpteurs (visible depuis le Pont d’Aquitaine…). L’autre passion de Jean-Marie Amat c’est son jardin de fleurs et ses légumes qu’il incorpore à la cuisine du restaurant.
Le Making Of
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Le reportage de Jean-Bernard Nadeau
Site Internet de Jean-Marie Amat
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