Du 20 au 23 juin 2013 à Royan (Charente Maritime), se déroulera la deuxième édition des Rencontres Iodées. 4 jours de festivités consacrés à la cuisine des produits de nos côtes et de nos estuaires et à ses accords mets & vins…
Des chefs (étoilés) de différentes régions françaises, des blogueurs, des producteurs et passionnés vont participer à des démonstrations culinaires avec les poissons, coquillages et crustacés de notre région.
Des accords mets & vins seront proposés au public pour accompagner les plats réalisés sur scène.
Des ateliers culinaires, démonstrations, expositions font de cet évènement un moment unique sur la côte atlantique en direct sur internet et sur les réseaux sociaux…
Pour célébrer l’été les Rencontres iodées vous réservent de nombreuses surprises gourmandes…
Plus d’infos sur les réseaux et le site internet des Rencontres iodées
www.rencontresiodees.com – www.facebook/rencontresiodees.com
contact : Fabrice Gass 06 27 67
…within Wines and Spirits Trade in Asia as Export manager/Brand Ambassador
I am an accomplished, results-driven sales professional with over 3 years of sales experience in Vietnam and Laos focused on the distribution of wines and spirits.
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A new concept will be launched on the first day of Vinexpo Bordeaux. All at once a dating website, a social network and a professional meeting place, vinealove.com will have all the necessary tools for wine lovers, whether in the trade or amateurs.
It is the first online community to gather wine lovers from all over the world, whether they are searching for love, new friends, a wider professional network, or just a place to exchange with other wine lovers.
Thanks to its worldwide Ambassadors, Vinea Love is already the buzz in at least fifteen countries. Roxane Brooke, its founder, has a clear objective: to develop Vinea Love in every wine consuming country.
Just like on a classic dating website, vinealovers will be able to select profiles they like and chat with them in private. But they will also be able to create and take part in group discussions on the public forum, talk about wine of course, share links, pictures, videos, and add professional and friendly contacts.
One of vinealove.com’s future features will enable travellers or business women and men stranded abroad, to ask local vinealovers for a drink in Tokyo, Rio, Sidney, or Rome’s best winebar.
And Vinea Love’s dream team will not stop there. Very soon, all around the world, Vinea Love Nights will be organised, festive wine tasting evenings during which vinealovers will have a chance to meet, talk about wine, exchange tips, and maybe more!
Elegant and practical, vinealove.com is destined to become the wine lovers’ must.
Subscription to vinealove.com will remain free until the website reaches 1000 members, so on 16th June, the launching date, be sure to connect early, because the concept charms and there are already hundreds of subscribers. To your keyboards!
Contact : roxane@vinealove.com – www.facebook.com/VineaLoveFrance
Denis Dubourdieu – Château Reynon – AOC Côtes de Bordeaux
Photos Jean-Bernard Nadeau – Réalisation Arnaud Fleuri – English Version by Maxine Colas
Denis Dubourdieu
Denis Dubourdieu was both a scientist and a hands-on wine-grower and vintner.
He was trained in agronomy, then became a professor of Œnology at the University of Bordeaux in 1987, and Director of the Institute of Vine and Wine Science. For many years he has been broadening his research in the field of yeasts, aromas and colloids. He and his team of researchers are specialized in white wines but are also working on aromas and flavours in red wines.
Denis Dubourdieu was also a consultant for over 70 reputed wine estates in France and abroad. He shares this consulting business with two partners – who was also former pupils of his : Valérie Lavigne, Doctor of Œnology and Christophe Ollivier, œnologist.
The wines produced or advised by Denis Dubourdieu and his team have a style which expresses the magic of ‘terroir’, with aromatic purity, freshness, complex flavours and ageability.
Died in July 2016
Château Reynon
Château Reynon, in Béguey, was purchased in 1958 by Florence Dubourdieu’s father, Jacques David ; in 1976, his daughter and son-in-law, Denis Dubourdieu, took over running the property.
Thanks to their hard work, Château Reynon is currently reputed and available on all the major international markets. The estate produces a red wine under the appellation Cadillac Côtes de Bordeaux label, and a white Sauvignon. Its second label is called Clos Reynon. The vineyard is located on a well-drained hill made up of deep gravels and clayey sub-soils. Halfway down the slope, the soi lis a mix of limestone and clay. At the bottom of the hill, the soil becomes more sandy. The red wine vineyard is made up of Merlot (81%), Cabernet Sauvignon (6%), and Petit Verdot (13%).
The white grape varieties are Sauvignon (87%) and Sémillon (13%). Planting density is 5,500 vines per hectare.
The land is worked according to traditional methods and no herbicides are used. The vineyard is in the process of abandoning the use of chemical pesticides. All the properties owned by the company, Domaines Denis Dubourdieu, are members of the first Association for the Environmental Management of Bordeaux wines, which has been certified ISO 14001 since 1991.
The 2012 vintage
The five essential conditions which make a great vintage were not all on the menu in 2012. The spring weather conditions were not favorable enough to meet the first two conditions. The third condition was partly fulfilled, in that the vines’ growth only slowed down once, just before the grapes changed colour. The fourth condition (slow ripening during a hot and dry month of August) was fulfilled in 2012. However, only the Merlot and the white grapes satisfied the final fifth condition, because they ripen earlier and were harvested in sunny and relatively dry conditions, which enabled producers to pick them at optimum phenolic ripeness, with no threat of rot.
Many of the Cabernets would have benefited from a longer ripening season in order to lose certain green flavours, but the rains in October prevented that. Finally, the late arrival of Noble Rot and the heavy rains in mid-October complicated the harvest in Sauternes.
Making Of
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This English Version is by Maxine Colas
Martine Cazeneuve – Château Paloumey – Cru Bourgeois du Médoc
Photos Jean-Bernard Nadeau – Réalisation Arnaud Fleuri – English Version by Maxine Colas
Martine Cazeneuve
Quand Martine Cazeneuve prend en mains la destinée de Paloumey, le monde du vin ne lui est pas étranger.
Diplômée de l’Ecole Supérieure de Commerce de Bordeaux en 1975, elle mène une carrière d’enseignante en économie et gestion et dirige un domaine viticole de 7 ha dans les Côtes de Blaye, son pays d’origine.
En 1989, à la recherche d’une propriété sur la rive gauche, elle tombe sous le charme de Paloumey, et accepte la gageure de replacer parmi les grands de l’appellation ce vignoble oublié. Commence alors pour Martine Cazeneuve une aventure viticole passionnante.
24 ans plus tard, Martine Cazeneuve se veut plus motivée que jamais, elle parcourt le monde entier afin de promouvoir Paloumey et ses vins auprès du public particulier et des professionnels.
Le Château Paloumey
Au début du XIXème siècle, les vins du Château Paloumey avaient acquis une réputation notoire et furent rapidement classés parmi les meilleurs Crus Bourgeois comme en atteste la 1ère édition de Bordeaux et ses Vins aux éditons Féret.
Le domaine de 35 ha, voisin des Châteaux La Lagune et Cantemerle, appartenait alors au marchand de vin Octave Dupuy qui le rénova entièrement. Hélas vers 1950 le vignoble fut arraché victime des années sombres de guerre.
Lorsqu’en 1989, Martine Cazeneuve prend le pari de redorer le blason du Château Paloumey, le challenge est de taille : il n’y a plus un pied de vigne ni de chai !
Martine, associée à la société François Charles Oberthur, consacre plusieurs années de travail passionné pour remembrer, planter et construire afin de redonner vie à cette propriété.
Le vignoble couvre aujourd’hui plus de 34 hectares de vignes plantées sur de beaux terroirs de graves, auxquels il faut ajouter 2.4 hectares en AOC Margaux (Château La Bessane) et près de 3 hectares en AOC Moulis (Château La Garricq, Cru Bourgeois).
Oenotourisme
Depuis 2004, l’œnotourisme est une des activités phares du Château Paloumey : l’équipe de la propriété accueille toute l’année touristes français et étrangers venus en groupe ou individuellement. Visites-dégustations ou ateliers des Médocaines, Château Paloumey offre à chaque visiteur une expérience œnotouristique unique dans une atmosphère chaleureuse et décontractée. Martine Cazeneuve forme également le Duo des Médocaines avec Armelle Falcy Cruse du Château du Taillan. Pionnières dans le tourisme viticole, les deux amies proposent « les 4 Saisons des Médocaines » : à chaque saison son activité dont les célèbres ateliers vendanges, assemblage, vins-fromages…et une nouveauté prévue pour l’été 2013 : la Visite Délices !
Making Of
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Le reportage de Jean-Bernard Nadeau
Site Internet Château Paloumey
Photos Jean-Bernard Nadeau – Réalisation Arnaud Fleuri – English Version by Maxine Colas
Martine Cazeneuve – Château Paloumey – Cru Bourgeois du Médoc
Photos Jean-Bernard Nadeau – Réalisation Arnaud Fleuri – English Version by Maxine Colas
Martine Cazeneuve
When Martine Cazeneuve took over and changed the fate of Château Paloumey, she was already familiar with the world of wine.
After graduating from the Bordeaux Business and Management School in 1975, she embarked on a career as a teacher of economy and management but also ran a wine estate with a 7 hectare vineyard in her native region, the Côtes de Blaye.
In 1989, while she was searching for a property on the left bank, she fell in love with Paloumey, and accepted the challenge of putting this forgotten vineyard back where it belonged, among the best estates of the appellation.
This was the beginning of a fascinating wine adventure for Martine. 24 years later, Martine Cazenave is more motivated than ever and travels the world to promote Paloumey and its wines among private enthusiasts as well as professionals.
Le Château Paloumey
At the start of the 19th century, the wines of Château Paloumey had acquired an excellent reputation and were rapidly classed among the best Cru Bourgeois estates, as the mention of the estate in the first edition of the famed wine encyclopedia « Bordeaux and its Wines »,published by the Féret publishing house, attests.
At that time, the 35 hectare estate, located next to Châteaux La Lagune and Cantemerle, was owned by the wine merchant Octave Dupuy, who renovated the entire property. Unfortunately, around 1950, the vineyard fell victim to the somber post-war years and the vines were pulled out.
When Martine Cazenave took over the property in 1989, the challenge to bring Paloumey back to life was daunting : there were no vines and no cellar !
Martine, in partnership with the company François Charles Oberthur, devoted several years of passionate effort into regrouping, planting and building to breathe life back into this estate.
Today, the vineyard is made up of over 34 hectares of vines planted on quality gravelly ‘terroir’ (soils). The estate also includes a further 2.4 hectares in AOC Margaux (Château La Bessane) and almost 3 hectares in AOC Moulis (Château La Garricq, Cru Bourgeois).
Wine Tourism
DSince 2004, wine tourism has been one of Château Paloumey’s flagship activities : all year round, the winery’s team welcomes French and foreign tourists, individually or in groups. Château Paloumey offers each visitor a unique wine experience in a friendly, relaxed atmosphere, either through visit-tastings of the property or in one of the « Médocaines » workshops. Martine Cazenave is also part of the « Duo des Médocaines » with Armelle Falcy Cruse of Château du Taillan. These two friends, both pioneers of wine tourism, offer visitors « The Médocaine 4 Seasons » activities : with each season providing a different workshop – the best-known and most popular are harvest, blending or wine and cheese pairing. A new workshop has been created for the 2013 season : The ‘Visite Délices’ (Delightful Delicacies Visit) !
Making Of
This English Version is by Maxine Colas
Le prochain millésime de l’Alliance des Crus Bourgeois du Médoc fera à nouveau appel à Advanced Track and Trace pour garantir l’origine, l’authenticité et la traçabilité des Crus Bourgeois du Médoc, à travers l’apposition d’un sticker hautement sécurisé.
Crédit Photo Elodie Barthélémy
La poursuite de ce partenariat vient consacrer la volonté d’ATT de renforcer ses services auprès des Châteaux du Bordelais pour les accompagner dans la valorisation de leurs produits sur les marchés mondiaux. Accompagnant depuis plusieurs années les marques les plus prestigieuses, notamment en Asie, ATT apporte son expérience à ses clients bordelais de la filière Vin et Spiritueux.
7 questions à Frédérique de Lamothe, Directrice de l’Alliance des Crus Bourgeois du Médoc
Combien de Crus Bourgeois du Médoc figuraient-ils sur la Sélection Officielle 2010 ?
260 Crus Bourgeois du Médoc ont été sélectionnés pour ce millésime 2010.
Avec quelles exigences un Cru Bourgeois est-il sélectionné ?
Il y a une exigence principale, il s’agit d’une obligation de résultat : la qualité du vin !
Quelles sont les garanties de la qualité d’un Cru Bourgeois ?
Cette qualité est garantie par une dégustation à l’aveugle de chaque mi llésime pour un volume de vin donné.
Quelles sont les raisons du succès grandissant des Crus Bourgeois du Médoc ?
A mon sens il y a 3 grandes raisons à la progression actuelle des Crus Bourgeois du Médoc.
– L’histoire : Il s’agit de la plus ancienne mention traditionnelle à Bordeaux, elle servait de repère qualitatif avant même les premiers classements. Cette composante est une chance, elle fait rêver le consommateur.
– La qualité : Chaque millésime de Chaque vin est soumis à une vérification organoleptique. Cette vérification rassure le consommateur tout en créant une émulation au sein des viticulteurs. Cette qualité est permise par nos terroirs prestigieux et mondialement reconnus.
– Des prix raisonnables par rapport à cette qualité et relativement stables d’un millésime à l’autre. Ils ne s’envolent pas sur des millésimes exceptionnels.
Le tout donne une famille de crus bien positionnée et bien visible sur les marchés. En effet, toutes les bouteilles sont maintenant équipées d’un sticker d’authentification portant le logo Cru Bourgeois.
Pourquoi un sticker sur une bouteille Cru Bourgeois du Médoc ?
Notre Sticker permet d’identifier les Crus Bourgeois du Médoc et de garantir aux consommateurs que la qualité du vin qui est dans la bouteille a été effectivement contrôlée. Celui-ci est assuré que ce vin est digne de porter cette mention Cru Bourgeois du Médoc.
Comment vérifier qu’une bouteille de Cru Bourgeois du Médoc est authentique ?
Grâce à ce Sticker qui est présent sur toutes les bouteilles depuis le millésime 2010.
Quelles sont les autres fonctions liées au sticker Cru Bourgeois du Médoc ?
Le QR code qui est sur le sticker, assure la connexion de l’amateur de vin à notre site internet. Nous gagnons donc en interaction avec ce consommateur qui peut obtenir de nombreuses informations sur les Crus Bourgeois du Médoc et notamment les capacités oenotouristiques des uns et des autres.
Reportage ATT au Château Paveil de Luze
Cru Bourgeois du Médoc millésime 2010
ATT sur les marchés chinois et asiatiques
Marquant sa volonté d’accompagner ses clients du secteur des vins et spiritueux sur les marchés à fort potentiel, ATT consolide sa présence en Chine et à Hong-Kong, et annonce la nomination d’un Directeur d’Exploitation Asie.
ADVANCED TRACK & TRACE accompagne depuis plus de vingt-cinq ans les grands groupes mondiaux dans tous les secteurs d’activité. ATT offre des solutions éprouvées et pérennes en matière de traçabilité, d’authentification et d’infrastructures tiers de confiance. Développant des applications robustes et élégantes à destination des professionnels et de leurs clients, ATT propose des solutions indépendantes, à la pointe de la sécurité et de la technologie, pour des réponses aux problèmes de terrain rencontrés par les Châteaux.
Contact : TT Paris : press@att-fr.com – 99 av. Châtaigneraie 92500 Rueil-Malmaison – Tel 01 47 16 64 72
Les Crus Bourgeois du Médoc « Cru Bourgeois » est une mention traditionnelle qui désigne des vins de qualité et qui existe à Bordeaux depuis plusieurs siècles. Les Crus Bourgeois du Médoc sont aujourd’hui tous issus de l’une des 8 appellations prestigieuses du Médoc : Médoc, Haut-Médoc, Margaux, Moulis-en-Médoc, Listrac Médoc, Saint-Julien, Pauillac et Saint-Estèphe.
Réunis au sein d’un Syndicat depuis 1962, les Crus Bourgeois du Médoc ont décidé en 2010 d’adopter une démarche de qualité rigoureuse basée sur un cahier des charges dont le respect des critères est vérifié par un organisme tiers.
Contact : www.crus-bourgeois.com
Présentation du Château par son propriétaire Frédéric de Luze.
ATT Advanced Track & Trace®, spécialiste de la traçabilité et de l’authentification des vins et spiritueux propose des solutions avancées permettant aux exploitants de protéger et de valoriser leurs produits et leurs marques auprès de leurs clients , de leurs distributeurs et partenaires, partout dans le monde.
Authentification, Traçabilité, Relation Consommateur, ATT est aujourd’hui le prestataire de référence des plus grandes marques du secteur et le fournisseur de l’Alliance des Crus Bourgeois du Médoc.
www.att-fr.com
La quatrième édition du Concours Mondial de Bruxelles s’est tenue les 26 et 27 avril au Château de Blois dans la vallée de la Loire.
807 échantillons venus de 22 pays (Chili, Espagne, France, Grèce, Italie, Nouvelle-Zélande, Roumanie, République Tchèque, Slovaquie, Suisse, … ) étaient en compétition.
Le jury international composé de plus de soixante dégustateurs professionnels et experts du vin en provenance d’Allemagne, d’Angleterre, de Belgique, de Nouvelle Zélande, de France, d’Espagne, de Suisse, d’Italie et du Chili, s’est livré pendant deux jours à une dégustation minutieuse pour récompenser les efforts des viticulteurs dans le travail d’élaboration de vins à base de Sauvignon.
Au total 231 vins médaillés dont 79 d’Or et 152 d’Argent.
Prix spéciaux pour les vins les mieux notés dans leur catégorie :
Trophée Assemblage : Château Tour de Mirambeau Réserve 2012 (France) Bordeaux Blanc
Trophée Sauvignon Boisé : Domaine André Vatan Saint François 2011 (France) Sancerre
Trophée Sauvignon non Boisé < 10 € Domaine Gibault Sauvignon Blanc 2012 (France) Touraine
Trophée Sauvignon non Boisé > 10 € Weingut Genheimer Killz Gutenberger Felseneck 2012 (Germany
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