Un Diaporama Spirit Photo, le Collectif d’Auteurs Photographes pour une Banque d’images Vin Tourisme et Gourmandises
Le ban des Vendanges 2013 a été célébré au Domaine de Chevalier (AOC Pessac Léognan), le 14 septembre dernier, une grande fête avec la gaité qu’inspire depuis toujours l’avènement d’un nouveau millésime.
Un grand événement cette année avec plus de Mille invités, les meilleurs crus des Graves à table, un grand feu d’artifice et des intronisations dont Adriana Karembeu et le musicien Manu Dibango.
Olivier Bernard en a profité pour fêter trois anniversaires :
– Les 60 ans du classement des Graves (1953) * : Emmenés par le château Haut-Brion (1er Grand Cru Classé en 1855), ces 16 Crus Classés (Blanc ou Rouge) sont tous situés en appellation Pessac-Léognan, aux portes de Bordeaux. Historiquement, ils sont à l’origine de l’éminente notoriété acquise par le vignoble bordelais.
– Les 40 ans de l’Union des Grands Crus de Bordeaux (1973): L’organisme regroupe aujourd’hui 134 propriétés, vitrine itinérante de l’excellence viticole bordelaise. Olivier Bernard en a pris la présidence au début de l’année 2013.
– Les 30 ans de présence de la famille Bernard au Domaine de Chevalier. En 1983, la famille leader mondial sur le marché des eaux-de-vie, confie le navire à Olivier âgé alors de 23 ans…celui-ci tient la barre depuis maintenant 30 ans.
En savoir plus sur le Domaine de Chevalier
A Marie-Charlotte Mesny report
Vietnam, rich and proud country with a long history, displays a dynamic growth of the GDP for nearly 20 years, offers now an increased standard of living, just take a walk in Ho chi Minh City and pay attention to Gucci, Louis Vuitton or Louboutin shops. Alcoholic beverages market in Vietnam has been is largely benefited from the opening of the country to the WTO in 1997.Vietnam is the 13th most populated country in the world.
Wine, is not traditionally consumed by Vietnamese,however its position tends to get stronger in recent years. The most popular are still wines, 80% of total wine sales.Vietnam is a country that offers perspectives for the wine business and has the potential to understand wine as we do in our traditional wine countries.
Indeed, the historical links between France and Vietnam explains why French wines represents 35% of market share, closely followed by new world Chilean wines.
It should be noted that New World wines are very strong on entry/mid-range segments. They offer price, consistency of quality and packaging advantages. Consumers but also hospitality professionals are looking for inexpensive wines that meet their needs for banqueting or wedding receptions.
What is French wines position in this traditional market?
France retains its position as the market leader thanks to Bordeaux wines reputation. The region is extremely popular and represents 70% of French wines sold in Vietnam. However, accordingly to this success, Bordeaux wines are also the most counterfeited on the market.
In 2007, French exports to Vietnam represented 46.8% of the market while in 2011, they stagnate around 15%. In this same trend, while Chilean exports by volume were almost multiplied by ten for 5 years, exports of French wines remain fairly stable. Free trade bilateral agreements signed in 2011 encourages alcoholic beverages Chilean exports. These agreements lower customs duties applicable to Chilean wines from 56% to 20%.
The Vietnamese consumer
Vietnam is a traditional asian country that discovers wine, predominantly male consumers tend to prefer red, tannic and powerful wines with high levels of alcohol.The best-selling wines are reds (65%) followed by whites (25%) and finally sparkling wines (10%).
It is important to note the rapid evolution of women in vietnamese society and subsequently within wine consumption. They are business women,cities residents which by their travels, education and powerful purchasing power seek to improve their wine skills and are much more open than male consumers. They attend wine bars and wine tasting, women are consumers to pamper in the near future.
The most cosmopolitan clientele with western tastes and highest purchasing power are located in urban centres, they are fond of imported products and amateur of wines and spirits.
Distribution
The consumption of alcoholic beverages on-trade represents 60% of total sales. Supermarkets network is wider and attracts consumers who are concerned by goods’ quality and availability.
Regulations
Vietnam, a Single Party Socialist Republic understood its interest in providing a more flexible framework for alcoholic beverages imports.
Hence, in 2013 air imports ban will be suspended and taxes on spirits imports lowered.
Due to Vietnamese protectionist politic and its bad habit to regularly change laws,this market is hard to approach.
At the moment, the total of wine import taxes is 85%: customs duties on CIF 50%, excise duty 25%,VAT 10%.
Interview with Yuri Korsakoff, Director of Ample, creator of The Warehouse company, specialized wines imports in Vietnam.
Here a few names in Warehouse portfolio: Baron Philippe de Rothschild, Georges Duboeuf, M.Chapoutier, J.Drouhin, Pascal Jolivet, Gustave Lorentz, Louis Roederer, Nicolas Feuillatte, Billecart Salmon, Bernard Magrez, Francis Ford Coppola, USA, Los Boldos, Chile, Antinori, Italie.
MCM : You are one of the first wines importers in Vietnam, could you briefly retrace your career?
Y.K : In order to keep it brief, I have been in Vietnam for 20 years, the first bottles were imported for Beaujolais Nouveau in November 1993.We have imported 472.920 bottles in 2012.
MCM :According to figures published by Ubifrance, France keeps its leading position on the market, thanks to Bordeaux wines and Cognac spirits. This position is threatened by the increase of New World wines imports, especially Chilean, but also Australian, which strengthen their position in the Vietnamese market. The evolution of Warehouse portfolio checks this trend and how do you see the evolution of the wine consumption in Vietnam?
Y.K: The evolution of our portfolio reflects roughly this trend.Chilean wines represent 25 to 30% of our imports, French wines represent more than double this figure.Chilean wines are very present on the lower wine market segment, while we, at Warehouse, are working with hospitality professionals who are requesting high-end French wines, because their final consumers are wealthier. French wines represent more than 50% of our total sales.
My feeling on this evolution: the more Vietnamese drink Chilean wines, the more upmarket they will go and drink French wines in the future,as their purchasing power will increase and that their palate will become more sophisticated.
MCM : How do you see the evolution of the wine market in Vietnam and Warehouse ?
Y.K : As we are at the very beginning of the development of this market in Viet Nam, and preventing authorities take drastic measures, as in Thailand, to curb imports, this market still has a strong growing potential, for the next 10 years at least.
Sources
Marie-Charlotte Mesny : mcmesny@gmail.com (Ask her for the complete study)
http://www.suddefrance-developpement.com
http://www.vietnamautrement.com
Le marché des boissons alcoolisées au Vietnam, UBIFRANCE Vietnam, Mai 2012
Fiche Marché, Les boissons alcoolisées au Vietnam, UBIFRANCE Vietnam – Bureau de Ho Chi Minh Ville, Juin 2013
Pascal Delbeck – Château Tour du Pas Saint George
Jean-Bernard Nadeau & Arnaud Fleuri Report – English Version by Maxine Colas
Pascal Delbeck
Pascal Delbeck was born in 1954 in Libourne, and comes from a family of five generations of wine growers. After graduating from studies in viticulture, oenology and agronomy, he began working for Madame Dubois-Challon, the former co-owner (until 1997) of Château Ausone – 1st Grand Cru Classé A of Saint-Emilion, and owner of Château Belair – 1st Grand Cru Classé B of Saint-Emilion, Château Tour du Pas Saint-Georges – Saint-Georges Saint-Emilion, and Fleur Amandine – Bordeaux Blanc.
He started out as a trainee and went on to become the director, then the successor of Madame Dubois-Challon in 2003.
He began to develop patents concerning viticultural work methods (grape selection conveyor belt in 1979, lightweight plastic crates for harvesting in 1989, gravitional pumping over in 1992,…).
Pascal Delbeck has been a consultant for a large number of estates abroad – in Tunisia, the USA, Argentina and Spain, where he established a production and marketing site on the Duero (Abadia Retuerta -210 hectares).
Pascal is a relentless defender of traditional French wines and gastronomy, and of « terroir ». He is an officer of the Order of Agricultural Merit, a member of many wine fraternities, and one of the rare Bordeaux producers to be a Chevalier du Tastevin in Burgundy.
Château Tour du Pas Saint-Georges
In 2008, Pascal initiated major renovation and extension work at the Château, where he set up the headquarters of his company, Société Delbeck Vignobles & Développements.
The appellation Saint-Georges Saint-Emilion is the most prestigious and ‘confidential’ of all the satelite appellations of Saint-Emilion.
The estate enjoys an exceptional view from its hillside location. Its 14 hectares of south/south-east facing vines grow on clay-limestone soils. The grape varieties planted are : 60% Merlot, 29% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon, 2% Malbec, 2% Petit Verdot and 2% Carménère.
Sustainable agriculture is practised in the vineyard, and great care is taken to protect the natural balance and bio-diversity. Drainage is also carefully handled and monitored. The innovative cellar uses gravity and punching down is done by the new propeller-puncher, the « Hélicopigeur ».
Preparing for a family future for Société Delbeck Vignobles & Développements.
Pascal Delbeck’s company, which was established in 2006, is a family affair : is daughter Marie-Amandine and his nephew Cédric Berger are company shareholders.
Cédric Berger, Pascal’s nephew, was born in 1975 and studied at the Lycée Agricole de Montagne Saint-Emilion. He is in charge of the technical side of the estate – vineyard and cellar management. He and Pascal developed the famous « Hélicopigeur » (propeller-puncher) together.
Marie-Amandine Delbeck was born in Libourne in 1987, and manages the company. She is preparing to take over from her father. She joined the firm after graduating, while also studying for the DUAD (University diploma of Wine tasting Aptitude) at the Faculty of Oenology in Bordeaux.
Making Of
Château Tour du Pas Saint-Georges Website
This English Version is by Maxine Colas
Pascal Delbeck – Château Tour du Pas Saint George
Photos Jean-Bernard Nadeau – Réalisation Arnaud Fleuri – English Version by Maxine Colas
Pascal Delbeck
Né en 1954 à Libourne, Pascal Delbeck est le descendant d’une famille au service du vignoble depuis 5 générations. Après des études de viticulture, d’œnologie et d’agronomie, il rentre au service de Madame Dubois-Challon, propriétaire de Château Ausone – 1er Grand Cru Classé A Saint-Emilion (copropriétaire jusqu’en 1997), Château Belair– 1er Grand Cru Classé B Saint-Emilion, Château Tour du Pas Saint-Georges – Saint-Georges Saint-Emilion, ChâteauFleur Amandine – Bordeaux Blanc.
Il commence comme stagiaire et deviendra directeur puis le propriétaire successeur de Madame Dubois-Challon en 2003.
Il développe rapidement des brevets liés au travail de la vigne et du vin (tapis de tri en 1979, ramassage en cagettes des vendanges en 1989, soutirage gravitaire en 1992, …).
Pascal Delbeck a conseillé de nombreuses propriétés à l’étranger, en Turquie, aux Etats-Unis, en argentine et en Espagne où il a créé un concept de production et de commercialisation sur le Duero.
Défenseur infatigable de la tradition gastronomique des vins français et de de la vérité du terroir, Pascal Delbeck est officier de l’ordre du mérite Agricole, il est membre de nombreuses confréries vineuses, notamment l’un des rares bordelais Chevalier du Tastevins en Bourgogne.
Le Château Tour du Pas Saint-Georges
En 2008 il entreprend d’importants travaux de rénovation et d’agrandissement au Château , où il installe le siège social de la Société Delbeck Vignobles & Développements.
L’appellation Saint-Georges Saint-Emilion est la plus prestigieuse et la plus confidentielle des satellites de Saint-Emilion.
Le site bénéficie d’un panorama exceptionnel, 14 Hectares de vignes en coteaux, exposées au sud et sud-est, sur des sols argilo-calcaires. Cépages : 60% Merlot, 29% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon, 2% Malbec, 2% Petit Verdot et 2% Carménère.
La Culture est naturelle et les traitements très respectueux des équilibres en terme de biodiversité ; des soins attentifs sont portés au drainage. Le Chai innovant à gravité utilise le pigeage par hélicopigeur.
La transmission et la Société Delbeck Vignobles & Développements
Créée en 2006 en y associant sa fille Marie-Amandine et son neveu Cédric BERGER, cette société prépare le futur.
Cédric BERGER, neveu de Pascal Delbeck né en 1975, formé au Lycée Agricole de Montagne Saint-Emilion, est responsable de la partie technique de la vigne et des chais, inventif il a créé avec Pascal Delbeck le fameux Hélicopigeur.
Marie-Amandine DELBECK, née à Libourne en 1987, est gérante de la Société et se prépare à prendre la suite de son père. Elle a intégré après le bac l’équipe de son père en suivant en parallèle la formation du DUAD (Diplôme Universitaire d’Aptitude à la Dégustation) à la faculté d’Oenologie de Bordeaux.
Making Of
Visualiser ou imprimer le reportage en PDF
Le reportage de Jean-Bernard Nadeau
Site Internet du Château Tour du Pas Saint-Georges
Premières impressions de la vendange 2013 avec Bernard Sirot du Château Closiot (AOC Sauternes), Xavier Planty du Château Guiraud (Premier Grand Cru Classé de Sauternes)
L’excitation s’empare du Sauternais…
La nature est quand même incroyable….
Mai et Juin ont été pluvieux et frais, juillet et août, chaud et sec..
Première quinzaine de septembre la pluie a été au rendez-vous avec 47 mm. de pluies sur 9 jours.
Et puis, miracle de la nature, un temps sec s’installe avec des températures nocturnes de 12° maximum et diurnes jusqu’à 31°…
En ce mardi soir, 24 Septembre, 5 ème jour de temps sec, le vignoble se transforme de jour en jour sous l’action du soleil et des vents secs.
Véritable miracle, le vignoble, en retard de deux à trois semaines est aujourd’hui parfaitement botrytisé à 70% avec des teneurs en sucre qui avoisinent les 18 à 22°…
Incroyable mais vrai… et très vite les vendanges vont se généraliser avec bonheur.
Les plus astucieux vont même réussir à vendanger avant ce we qui s’annonce, hélas pluvieux…
Comme quoi, en liquoreux, les conditions climatiques seront toujours bien plus déterminantes qu’ailleurs pour la qualité de la récolte…
Inespéré…
Bernard Sirot – Château Closiot, le 25 septembre 2013
Juste une photo
vous voyez qu’un botrytis de très haut niveau s’est installé dans le vignoble du Château Guiraud. Et c’est comme cela sur 70% des grappes ! On en reparle mais a priori une belle récolte est dans l’air ! Soleil, vent d’Est, pourriture noble et c’est un grand Vin en perspective…
Xavier Planty – Château Guiraud le 23 septembre 2013
Inno’vin a fédéré pour ce « Serious Game », destiné à attirer les jeunes vers les métiers de la Vigne et du Vin, le CIVB, l´EPLEFPA Bordeaux Gironde (Etablissement Public Local d´Enseignement et de Formation Professionnelle Agricoles) et la société Shinypix pour répondre à un appel à projet lancé par le Conseil Régional d´Aquitaine.
Le jeu est une application pour smartphones et tablettes. Il place le joueur dans la situation du gérant d´une exploitation viticole (un château) qui doit prendre en permanence les bonnes décisions.
C’est autour du 2011, millésime difficile mais qui réserve de belles réussites, avec de jolies expressions fruitées et finement boisées, que cette dix-septième édition des « Talents des Bordeaux Supérieur » s’est déroulée, le 19 septembre, dans le calme feutré du Pavillon Ledoyen.
Une présélection avait été effectuée début septembre à Planète Bordeaux. La finale a réuni un jury d’une trentaine de spécialistes français et étrangers, journalistes de la presse du vin et de la gastronomie, restaurateurs, sommeliers. Après avoir goûté un bel échantillon de 25 bordeaux Supérieur 2011 (entre 5.80 et 15.95 € TTC, prix grand public départ propriété), chacun a noté ses six meilleurs vins et remis sa copie.
Les lauréats sont par ordre alphabétique le Château Couronneau – Cuvée Pierre de Cartier, le Grand Vin de Reignac, le Château de La Cour d’Argent, le Château Lamothe Vincent Héritage, le Château La Verrière et le Château Sainte Barbe.
Un reportage signé Com’byAVM à l’initiative du Comité Départemental du Tourisme en Gironde
Com’by avm pour pour le Comité Départemental du Tourisme de la Gironde
256 Crus Bourgeois du Médoc font partie de la nouvelle Sélection Officielle
– 4 400 hectares de vignes sur les très prestigieuses AOC : Médoc, Haut-Médoc, Listrac-Médoc, Moulis, Margaux, Pauillac et Saint-Estèphe
– 28 millions de bouteilles seront commercialisées pour ce millésime en France et à l’étranger
– Environ 30% de la production médocaine
Les Crus Bourgeois du Médoc 2011 sont facilement repérables sur les points de vente car chaque bouteille est authentifiée grâce à un sticker.
Téléchargez la liste de la nouvelle sélection officielle
Rappel précédentes Sélections Officielles
Millésime 2008 – 243 Crus Bourgeois du Médoc – 25 millions de bouteilles
Millésime 2009 – 246 Crus Bourgeois du Médoc – 32 millions de bouteilles
Millésime 2010 – 260 Crus Bourgeois du Médoc – 32 millions de bouteilles
Retrouvez tous les Crus Bourgeois du Médoc sur leur nouveau site www.crusbourgeois.com
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