Franck Dubourdieu, Agronome, Oenologue, et écrivain
Photos Jean-Bernard Nadeau – Réalisation Arnaud Fleuri – English Version by Maxine Colas
Franck Dubourdieu
Agronome et œnologue, Franck Dubourdieu est père de 2 enfants.
Il est négociant jusqu’en 1989 à travers l’Hôtel des Vins, un immeuble et une cave de 600 m2 rue Abbé de l’épée à Bordeaux aux prestations multiples (vente par correspondance, cours de dégustation, wine tours…).
En 2000, il vend l’Hôtel des Vins au groupe Duclot, devient Consultant auprès de négociants et commence sa carrière d’écrivain du vin.
A partir de 1991, il publie plusieurs éditions des «Grands Bordeaux de 1945 à nos jours» et des «Bons Bordeaux abordables». Ce dernier guide est le fruit de plus de 10 ans de dégustation auprès de 3000 châteaux non classés. Ce travail constamment mis à jour sera relayé fin 2014 par la création d’un nouveau site Internet.
En 2012, il sort un ouvrage remarqué aux Editions Confluences : « Du Terroir à la Guerre du Goût, suivi de Pratique de la dégustation ».
Réflexions sur le millésime 2013 avant dégustation.
L’influence océanique majeure (à part juillet) a provoqué tout ce qu’on redoute en viticulture : froid, humidité, manque de soleil.
En conséquence, 2013 est un millésime tardif – premières vendanges en rouge début octobre, soit près d’un mois de retard (3 semaines en 2012) – avec un manque de maturité pour les terroirs tardifs et, qui plus est, pour les cépages tardifs (cabernets) et comble de malchance un millésime peu productif à cause de la coulure, grappes pourries évincées et même des orages de grêle pour certains. La qualité du tri a été, plus qu’en 2011 et 2012, une intervention œnologique capitale pour préserver la qualité potentielle.
La première qualité des meilleurs vins de ce millésime sera, à n’en pas douter, l’absence de défauts : aromatiques (déviations) et gustatifs (acidité, amertume, dureté des tanins (rouges), fluidité de la matière…).
Les crus ayant la capacité d’une viticulture élitiste et d’une œnologie clairvoyante pourront s’en prévaloir. La qualité positive de chaque vin (1er vin) dépendra d’un choix gustatif au moment des assemblages autant que d’un choix économique.
Franck Dubourdieu et Primrose
Franck Dubourdieu est un grand passionné de Tennis, ce reportage a été réalisé à Primrose, c’est l’occasion de rappeler le mécénat des Crus Classés qui soutiennent l’activité de ce Club de tennis bordelais pour le haut niveau (équipe en nationale 1 et challenger BNP Paribas en mai) et pour le développement du tennis auprès du plus grand nombre dont les femmes et les jeunes. Ce partenariat entre le vin et la terre rouge est l’occasion d’associer l’élitisme d’un club sportif historique avec les plus grands crus bordelais.
Making Of
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Site Internet Franck Dubourdieu
La dégustation des 1214 échantillons présentés à cette 7ème édition s’est déroulée le 26 novembre 2013 à Lattes
Le jury était présidé cette année par Fabrice Sommier, chef sommelier du groupe Georges Blanc et Meilleur Ouvrier de France 2007 en sommellerie.
Composé au total de 233 professionnels du vin, il a décerné :
5 médailles d’Or avec Mention Spéciale
73 médailles d’Or
142 médailles d’Argent
109 médailles de Bronze
A la veille de l’ouverture du salon Bordeaux Vinipro 2014, les responsables du salon vous expliquent en quoi ce salon est novateur
Bordeaux Vinipro, un Salon 2.0, par Frédéric Espugne, Directeur du Salon
Frédéric Espugne – Directeur du Salon BORDEAUX… par bordeaux-expo-tv
Bordeaux Vinipro, le Salon des Vins Nouvelle Génération, par Xavier Planty, Co-Président du Salon
Xavier Planty – BORDEAUX-VINIPRO – le Salon… par bordeaux-expo-tv
Bordeaux Vinipro, le Salon de la nouvelle génération de Consommateurs, par Benoît Calvet, co-président du Salon
BORDEAUX -VINIPRO – le Salon de la nouvelle… par bordeaux-expo-tv
Plus d’infos sur Bordeaux Vinipro
Depuis le 27 janvier, Vincent Grenié (57 ans) est le nouveau Directeur Général de CEB, opérateur majeur du tourisme d’affaires bordelais.
Il succède à Joëlle Loiret qui après 3 années aux commandes de CEB, a quitté l’entreprise en plein accord avec le conseil d’administration.
Vincent Grenié arrive à la tête de Congrès et Expositions de Bordeaux avec une solide connaissance de l’entreprise et du secteur de l’événementiel. Depuis 31 ans à CEB, il a occupé successivement les fonctions de Directeur Commercial, Directeur du Développement et Directeur Général Adjoint.
«Son ancienneté, sa connaissance de la société et des collaborateurs de CEB sont un gage de la réussite de la transmission immédiate et souple des commandes. Nous sommes ainsi assurés d’une gouvernance efficace et harmonieuse de notre entreprise» : Bernard Severin, Président de CEB.
Congrès et Expositions de Bordeaux
En novembre le Blog Apéro Bordeaux nouvelle formule a proposé aux internautes de déguster 3 autres Bordeaux Supérieur Rouge, Talents 2013 de leur appellation
Il s’agit du Château La Verrière, le Château Sainte Barbe et le Grand Vin de Reignac
L’opération Apéro Bordeaux est menée par le Syndicat des Bordeaux et Bordeaux Supérieur. Chaque mois 15 internautes sont sélectionnés parmi les inscrits et un kit de dégustation composé de 3 bouteilles de vins est envoyé à leur domicile . Toutes leurs appréciations sont ensuite publiées sur ce blog. C’est aujourd’hui plus de 30 000 internautes français amateurs de vins qui se sont inscrits, s’initiant ainsi de façon ludique à la dégustation.
Vous pouvez retrouver Apéro Bordeaux sur Facebook et Twitter #aperobordeaux.
L’offre du mois de la plateforme des vins de Bordeaux et d’Aquitaine
AOC 2012
Rouge – Bordeaux Supérieur
80% Merlot – 20% Cabernet Franc
Un appel d’offres d’un acheteur membre de GWS
Les Vins doivent avoir soit de très bonnes références * (e. g.: Parker (90+), Decanter (Minimum **** ), Wine Spectator (90+), Burghound (90+), etc…) ou des médailles d’Or. Très bon rapport Qualité/Prix. ***
Inno’vin est partenaire du salon Bordeaux Vinipro du 03 au 05 mars 2014
Inno’Vin animera un espace « Village 2.0 » au sein du salon pour mettre en avant l’innovation que propose les Wine StartUps régionales.
Plus d’infos : www.winestartups.com
Du 7 au 9 mars 2014 à bordeaux Lac
Des Vignerons de toute la France
290 Vignerons / 12 régions / des centaines d’appellations.
23 producteurs en Alsace, 49 Bordelais-Aquitaine, 41 Bourgogne, 9 Champagne, 4 Cognac Charentes, 41 Languedoc-Roussillon, 39 Val de Loire Vendée, 15 Provence Corse, 6 Jura-Savoie, 32 Sud Ouest-Armagnac, 29 Vallée du Rhône, 1 Calvados 1 Auvergne
Animations
Espace Concours (vidéo). Palmarès des lauréats
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Apprendre à « cracher » ! Pas si difficile que ça !
Dégustez, achetez en toute liberté sans porter les caisses Lʼemploi dans la viticulture
Infos pratiques :
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7-8 mars de 10h à 20h / 9 mars de 10h à 18h
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