Vinexpo Asia-Pacific revient à Hong Kong du 27 au 29 mai 2014. Le salon vise à battre un nouveau record en termes d’exposants comme de visiteurs
Hausse des exposants
Lors de sa dernière édition en 2012, le nombre d’exposants avait franchi la barre symbolique du millier. En 2014, l’engouement des exposants pour le salon semble confirmé : plus de 1300 entreprises devraient exposer. Pour satisfaire cette demande croissante, le salon Vinexpo Asia-Pacific augmente sa taille de 50% pour s’étendre sur les 2 halls du Hong Kong Convention and Exhibition Centre, avec déjà 92% des espaces commercialisés à ce jour.
Plus de 20 pays producteurs y seront représentés, de la France à l’Italie ou l’Espagne aux pays du “Nouveau Monde” en passant par des producteurs de vins et spiritueux d’Australie, Afrique du Sud, Etats-Unis, Japon, Nouvelle-Zélande ou du Mexique.
Hausse des visiteurs
Cette forte concentration de marques et d’exposants prestigieux attirera plus de 18 000 décideurs, un chiffre en croissance comparé aux 15 000 visiteurs enregistrés en 2012, tous distributeurs, importateurs ou grands acheteurs issus des secteurs de la grande distribution ou du travel retail.
Animations
Rendez-vous à l’Academy by Vinexpo, au cœur de conférences et dégustations inédites. Masters of wine, dégustateurs, économistes, sommeliers et œnologues de renommée mondiale échangeront leurs points de vue et savoirs durant les nombreuses conférences et dégustations de l’Academy by Vinexpo.
(c) Hervé Lefebvre
Parmi les masterclasses d’ores et déjà annoncées, on retrouve des dégustations prestigieuses de vins français mais aussi de vins d’Afrique du Sud, Portugal, Chili ou d’Espagne ainsi que des spiritueux. Le programme complet sera mis en ligne sur le site internet de Vinexpo Asia-Pacific en avril.
Dégustation Sélection Officielle Cru Bourgeois du Médoc
Jeudi 29 mai Salle 101-B
Fiche pratique
Lieu : Hong Kong Convention & Exhibition Centre – Expo Drive Wanchai – Hong Kong China
Date Mardi 27, mercredi 28 et jeudi 29 mai 2014
Horaires du Salon : 9h30 – 18h30
Béatrice Cointreau observe la montée en puissance des marchés de producteurs proposant des aliments et des vins biologiques. Cependant, les labels apposés sur les produits bio prêtent à confusion.
Paru récemment aux éditions Féret cet ouvrage s’adresse aux professionnels du vins, étudiants, autant qu’aux consommateurs désirant en savoir davantage.
Quelle est la différence entre un vin certifié biologique et un vin issu de raisins bio aux États-Unis ? Question d’autant plus intéressante qu’un accord a été signé en 2013 entre les États-Unis et l’Union européenne reconnaissant l’équivalence des programmes bio américains et européens. Or, la réglementation américaine diffère notablement des nouvelles règles de l’Union européenne. D’où une inégalité : les vins américains issus de raisins bio peuvent être vendus comme des vins biologiques en Europe, mais les vins européens biologiques doivent toujours présenter le label issu de raisins bio sur les marchés américains !
Son essai, bâti autour des différents paradoxes du vin bio, confronte essentiellement ces marchés et plus particulièrement ceux de la France et de la Californie. Il propose une description des grands enjeux du bio avec un éclairage sur les écolabels des deux continents.
Illustré d’exemples détaillés et concrets, il constitue une analyse de la production mondiale ainsi qu’une observation des coûts et du goût des vins biologiques.
Le Concours Mondial du Sauvignon 2014 , s’est déroulé les 11 et 12 avril à Planète Bordeaux, il a récompensé 750 échantillons en provenance de 22 pays
Producteurs, œnologues, sommeliers, distributeurs et journalistes ou prescripteurs de toute origine: ce sont en tout près de 50 dégustateurs d’une dizaine de nationalités différentes qui évaluent les vins présentés au concours et originaires d’une vingtaine de pays.
Le Palmarès 2014 des Blancs de Bordeaux
Le Palmarès complet du concours CMS 2014
Amandine Giret pour le Château Côtes de Rigaud, AOC Puisseguin Saint-Emilion remporte le Prix Raisin ®2014
Créé en mars 2012, par Olivier DAUGA (consultant et Faiseur de vin®) et Jean-Pierre XIRADAKIS (restaurateur à Bordeaux), le Prix Raisin® récompense chaque année un jeune viticulteur de moins de 40 ans.
Faire découvrir un excellent rapport qualité prix et un jeune vigneron de talent dans une des appellations de Bordeaux, voici les deux principes simples de ce prix original !
Après avoir consacré Frédéric BORDERIE du Château Les Gravières de la Brandille en 2012 pour l’AOC Bordeaux Supérieur puis Amélie DURAND du Château Doms en 2013 pour l’AOC Graves, le Prix Raisin® récompense cette année Amandine GIRET, 31 ans, jeune viticultrice dans l’AOC Puisseguin Saint-Emilion pour son Château Côtes de Rigaud 2011 (prix public départ chai : 10 euros TTC).
La dégustation anonyme réalisée le 17 février dernier à la Maison du Vin de Saint-Emilion par un jury de 7 dégustateurs a salué la qualité de ce vin équilibré et complexe avec un joli nez présentant des notes de fruits murs et une très belle structure veloutée en bouche.
Plusieurs parrains très engagés accompagneront Amandine GIRET tout au long de l’année dans de nombreux domaines. Le Prix Raisin® permet de mettre en lumière la qualité et le dynamisme des jeunes viticulteurs de notre région, ces vignerons qui contribuent à l’exceptionnelle richesse culturelle du monde du vin de Bordeaux et à son rayonnement.
Contact :
Amandine GIRET Château Côtes de Rigaud AOC Puisseguin Saint-Emilion
Mail : borderie.maxime@orange.fr Téléphone : 06 11 09 16 18
Baron Philippe de Rothschild France Distribution en partenariat avec lʼUnion de la Sommellerie Française (UDSF) et l’Association des Sommeliers de Paris (ASP) organise tous les deux ans ce concours pour des élèves passionnés et impliqués dans lʼunivers de la sommellerie.
Lʼobjectif du prix « Vocation sommelier » est de rencontrer et dʼencourager les talents de demain.
La finale du concours sʼest déroulée le mardi 25 mars.
A lʼissue des épreuves, parmi les 6 finalistes, le jury a dévoilé le palmarès :
Le vainqueur de lʼédition 2014 est Maxime Courvoisier, 22 ans, Lycée Hôtelier de Talence.
2ème : Justine Larcher, 19 ans, étudiante au CFA Hôtelier Joseph Storck à Guebwiller (68)
3ème : Laëtitia Boblin, 21 ans, étudiante au Lycée Hôtelier Régional de Marseille
Bastien Berge, 18 ans, Sommelier au restaurant Oro (Oslo)
Guillaume Perdigues, 23 ans, étudiant au Lycée Hôtelier de Strasbourg
Lisa Geoffray, 23 ans, étudiante au Lycée Hôtelier Sacré Cœur de Saint Chély dʼApcher (48)
De gauche à droite : Bastien BERGE, Guillaume PERDIGUES, Laëtitia BOBLIN (3e du concours), Charlotte RAULT, Justine LARCHER (2nde du concours), Lisa GEOFFRAY, Philippe FAURE-BRAC, Maxime COURVOISIER, Géraud de la NOUE, Michel HERMET, Jacques BOUDIN.
Le jury
Jean Luc JAMROZIK : Président de lʼAssociation des Sommeliers Paris Ile de France, Maître Sommelier de lʼHôtel Baltimore à Paris
Philippe FAURE-BRAC : Responsable de la Commission des Sages de lʼUDSF, Président dʼhonneur de lʼAssociation des Sommeliers de Paris Ile de France, Meilleur Sommelier du Monde 1992
Michel HERMET : Président de lʼUnion de la Sommellerie Française
Jacques BOUDIN : Vice-Président de lʼAssociation des Sommeliers Paris Ile de France
Géraud de la NOUE : Directeur Général Baron Philippe de Rothschild France Distribution
Charlotte RAULT : Chef de produits Vins Baron Philippe de Rothschild France Distribution
A propos de Vocation Sommelier
Ce concours sʼadresse aux étudiants des écoles françaises de sommellerie et les soumet à une épreuve écrite et orale. Une dégustation à lʼaveugle vient compléter cet examen. A lʼissue de la première épreuve, seulement 6 candidats sont sélectionnés et peuvent ensuite défendre et soutenir devant un jury de professionnels le sujet développé précédemment à lʼécrit. Cette dernière épreuve a eu lieu le mardi 25 mars 2014, à Paris dans les locaux de Baron Philippe de Rothschild France Distribution.
A lʼissue de ce concours les vainqueurs remporteront des séjours œnologiques dans les prestigieux domaines de Baron Philippe de Rothschild SA.
Les trois heureux lauréats et leurs professeurs participeront aux vendanges 2014 de Château Mouton Rothschild.
En février le Blog Apéro Bordeaux nouvelle formule a proposé aux internautes de déguster 3 Bordeaux Rouge Oscars 2014 de leur appellation
Il s’agit du Cru de la Maqueline, du Château Leroy Beauval et de l’Extrait de Rambaud.
L’opération Apéro Bordeaux est menée par le Syndicat des Bordeaux et Bordeaux Supérieur. Chaque mois 15 internautes sont sélectionnés parmi les inscrits et un kit de dégustation composé de 3 bouteilles de vins est envoyé à leur domicile . Toutes leurs appréciations sont ensuite publiées sur ce blog. C’est aujourd’hui plus de 30 000 internautes français amateurs de vins qui se sont inscrits, s’initiant ainsi de façon ludique à la dégustation.
Vous pouvez retrouver Apéro Bordeaux sur Facebook et Twitter #aperobordeaux.
Réalisé par l’Agence Fleurie sur une plate forme WordPress, le site du Château Muret, récent vainqueur de la Coupe des Crus Bourgeois, est un site simple et efficace intégrant la Charte Graphique du Château Muret.
La Charte Graphique a été réalisée par l’Agence Fleurie à l’occasion de la création de la plaquette du Château qui est donc parfaitement cohérente avec le site Internet, elle est agrémentée par le reportage photographique réalisé par JB Nadeau.
Le Château Muret
En appellation Haut-Médoc, dans le prolongement de la prestigieuse commune de Saint-Estèphe, c’est à Saint-Seurin de Cadourne qu’est situé le Château Muret appartenant à la famille Boufflerd depuis 1985.
Répertorié dans l’édition de 1850 du Guide de Charles Cock, la propriété était une des plus importantes de la commune, comportant une centaine d’hectares de vignes, bois et prairies. Elle était depuis devenue friches et ruines. Les propriétaires actuels ont donc du tout défricher, construire et replanter.
Olivier Bernard – Director of Domaine de Chevalier – President of the Union of Grand Crus of Bordeaux
Photos Jean-Bernard Nadeau – Réalisation Arnaud Fleuri – English Version by Maxine Colas
Olivier Bernard
I was born in Bordeaux 53 years ago. My father’s family is from the northern France, where they produced sugar and liquor from the 17th century onwards. My grandfather, Lucien Bernard, was seriously injured during the first World War and during his convalescence, he discovered Bordeaux. Here he met his future wife and later established his own liquor company.
My mother, Lilliane Cruse, and her family are from the Bordeaux wine world.
I started out early in the wine business – by opening my first wine cellar (retail wine shop) at the age of 18. I married Anne Laydeker in 1984, and we have had two children. In the previous year, in 1983, my father Jean and his brothers purchased Domaine de Chevalier and offered me the opportunity to manage the estate.
I carried out my first 5 years running Domaine de Chevalier under the guidance of Claude Ricard, « a wine grower with an encyclopedic knowledge » and former owner of Chevalier. This was a great experience as he was the one who taught me all about wine – and about Domaine de Chevalier in particular – just as my father taught me about the world of business and how to manage a company.
This was the beginning of a grand adventure, and a career in which I have been totally invested right from the start. There are many projects which I try to develop simultaneously, within the framework of my various responsibilities, as President of the Union of Grands Crus of Bordeaux, Vice Chancellor of the Bordeaux Wine Academy, co-owner of Château Guiraud and CEO of the family group Financière Bernard.
Le Domaine de Chevalier
The historic domain of « Chivaley » (« Chevalier » or Knight in Gascon French) dates back to the 15th century, when it was a family home as well as an agricultural estate.
I live at the Domaine and am totally involved in everything that goes on there. I have given my life to this estate, and it has repaid me well…However, it is true to say that I don’t benefit from the intimacy of having a private home, separate from my professional life ; this is sometimes difficult for my family and close friends…Although, I am fortunate to be working « en famille », with my wife and my two sons, Adrien (29, based in China) and Hugo (27), who is developing the Clos des Lunes.
Over the years, I have been able to install the Domaine’s technical equipment and completely restructure the vineyard. Our objective has always been to obtain the best quality, and the wine market has progressively rewarded us for our efforts.
The Domaine’s production methods and its wine are constantly improving from year to year. I know that the best wine I will ever make in my life will always be the one I make tomorrow. Domaine de Chevalier’s vineyard has grown from 18 hectares in 1983 to 45 hectares today.
The SCEA (Agricultural company) of Domaine de Chevalier runs and farms 4 vineyards : Domaine de Chevalier but also Domaine de la Solitude in Martillac (farmed as tenants since 1993), Château Lespault-Martillac since 2009 (farmed as tenants) and the Clos des Lunes in Sauternes (established in 2011), where we produce a highly successful dry white wine. Before 2020, SCEA Domaine de Chevalier will reach 200 hectares of vineyard producing high quality wines.
The 2013 Vintage
This was an uneven vintage like 2011 and 2012 – uneven in terms of weather, terroir and choice of harvest dates and uneven in terms of plots within one same property. Given this particular context, of course some made out better than others, thanks to hard work, talent – and luck (which we certainly needed in a year of such unpredictable weather).
The vintage was so severely criticised right from the start that, fortunately, tasters have been pleasantly surprised by the wines. The savoir-faire (expertise) among Bordeaux’s Grand Crus has enabled us to produce a decent wine even in challenging years. This year, because of the absence of influential journalists like Robert Parker, there is considerable groundwork ahead for journalists and merchants in terms of selection and advice. These wines will be on the market at good value-for-money prices for amateurs of great Bordeaux. This is a year for consumer prices and not speculative ones.
Olivier Bernard’s Cellar
Making Of
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Rendez-vous à Bruxelles les 2, 3 et 4 mai 2014. Résultats lundi 12 mai à 10h
Créé en 1994, le Concours Mondial de Bruxelles est devenu une sorte de « championnats du monde » du vin et de la dégustation. Ensemble, les 8000 vins et spiritueux du monde entier en compétition représentent plus de 500 millions de bouteilles commercialisées.
Depuis 2006, le Concours Mondial a décidé d’affirmer son caractère international et s’organise hors de ses frontières. Lisbonne, Maastricht, Bordeaux, Valence, la Sicile, le Luxembourg, Guimarães et Bratislava furent autant de cadres prestigieux aux dégustations.
Composé uniquement de professionnels du vin, le jury du Concours Mondial de Bruxelles réunit la crème des experts internationaux . Près de 40 nationalités sont représentées au sein du panel de dégustation, une diversité qui contribue au caractère unique de l’évènement.
Au terme du Concours, seuls les vins et spiritueux ayant obtenu le plus haut classement peuvent prétendre aux prestigieuses Médailles. Depuis 2004, les organisateurs collaborent avec une équipe de chercheurs de l’Institut de statistique de l’Université Catholique de Louvain. Objectif: rendre les résultats du Concours Mondial les plus justes, précis et pertinents possible.
Pour plus d’infos : www.concoursmondial.com
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