Un appel d’offres d’un acheteur membre de GWS
Produit: Vin rouge
Pays: France
Région: Bordeaux
Classification: AOP – IGP
Format: 750ml
Emballage: 12 bouteilles par caisse
Quantité: 20 conteneur de 20′
Nous préférons de petits châteaux qui ont leur propre embouteillage et qui peuvent nous fournir sur une base régulière.
Extrait du prochain court métrage à la découverte du Ciron, de sa source à la confluence, un reportage proposé par le Château Guiraud, engagé dans la protection de cette rivière à la source du Sauternes
Plus d’infos sur le sujet avec le Château Guiraud
Le calendrier de lancement avec Mon Viti et Audrey Domenach
Les dates officielles de lancement des extensions WINE et .VIN sont désormais connues et se dérouleront sur plusieurs périodes :
– du 17 novembre 2015 au 16 janvier 2016, réservée aux titulaires de marques inscrites au sein de la Trademark ClearingHouse.
– du 20 au 27 janvier 2016, période durant laquelle l’attribution des noms de domaine se fera selon une grille tarifaire dégressive dans le temps.
ouverture générale : le 27 janvier 2016.
Il y aura également une période réservée aux pionniers à partir du 3 novembre prochain, selon des modalités spécifiques et après étude individuelle des demandes. Ces pionniers seront mis en avant par Donuts, et auront en contrepartie l’obligation de réellement utiliser les domaines .vin/.wine dans leur communication (et donc pas simplement en utilisation défensive ou redirection), notamment sur leurs étiquettes.
Lire l’article complet de Mon Viti
Lire le conseil de l’Agence Fleurie
L’arrivée de ces nouvelles extensions dont les dates de lancement viennent d’être connues suscite l’effervescence. Le point sur la protection des marques avec l’Agence Fleurie
Spécificités de la période « SUNRISE » : du 17/11/2015 au 16/01/2016
Durant cette période, seule les entreprises ayant protégé leur marque soit directement auprès de « .trademark-clearinghouse » soit auprès de l’un de ses partenaires (comme OVH) peuvent demander à obtenir un nom de domaine associé à la marque. Le coût de dépôt du domaine durant cette période est généralement bien supérieur au renouvellement annuel d’un nom de domaine.
Ensuite s’ouvrira une période de réclamations si un nom de domaine que vous souhaitiez protéger s’avère déjà pris du 18/01/2016 au 19/04/2016. Pour le moment nous n’avons pas les tarification de cette période pour ces extensions.
Par la suite, la règle sera celle du premier arrivé, premier servi. La meilleure protection est de procéder à l’enregistrement avant qu’un « cyber-squatter » n’ait déposé votre marque dans l’unique but de vous le revendre à prix d’or. En cas de litige, des procédures sont toutefois envisageables comme la procédure URS
Notre conseil : « il est urgent d’attendre ! »
En l’absence d’informations précises sur les conditions tarifaires ultérieures il est à notre avis prudent d’attendre pour agir tout en veillant aux évolutions. L’agence Fleurie suit ce sujet avec attention.
Contactez nous pour un suivi personnalisé
SITEVI est le salon international des équipements et savoir-faire pour les productions vigne-vin, olive, fruits-légumes.
Inno’Vin sera présent sur ce salon SITEVI, stand A2 B044, ainsi que 6 autres adhérents
En savoir plus sur la présence d’Inno’Vin
L’Association européenne de la feuille d’aluminium organise une conférence pour présenter les avantages de la capsule à Vis (recyclage, durabilité,témoignage, ..).
Mercredi 25 15h30 Hall B salle 5
Contact peron@bensonmarketing.com
En savoir plus sur le salon Sitevi
Inno’vin est le cluster de la filière vitivinicole en Aquitaine. Il accompagne les entreprises dans leur projet d’innovation en liens avec les laboratoires de recherche, les centres d’expérimentation et les institutions de la filière. Quelque soit votre projet, Inno’vin vous aidera à le concrétiser.
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Premières impressions sur les vendanges 2015 à Bordeaux avec Philippe Carille, Thomas Duclos, Frédéric le Clerc, Bernard Sirot et Christophe Landry.
Rive droite
Philippe Carille, Château Poupille 2015, AOC Côtes de Castillon, le 23 septembre 2015 – « vers un millésime d’anthologie ? »
Nous en sommes à la 6ème cuve, sur nos sols de coteaux argile-calcaire la récolte se présente avant tout comme hyper équilibrée.
Nous avons eu finalement peu de pluie, elle est restée en surface grâce au vent et aux racines profondes de nos vignes. Même si les baies commencent à être fragilisées.
Les jus ont une belle couleur noire, la maturité aromatique est parfaite, sans surmaturité. Les degrés compris entre 13,5 et 14° sont équilibrés par le PH.
Nous aurons le choix entre travailler cette récolte plus sur le fruit ou sur la garde.
Niveau rendement nous sommes aussi très satisfaits avec 50 hecto par hectares (nous sommes en bio et en 2013 avec la grêle nous avions faisions 5 hecto..).
Nous allons bientôt rentrer les Cabernet mais la satisfaction et le sourire sont déjà de mise, nous allons vers quelque chose d’assez top et homogène, dans la lignée de 2010.
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Philippe Duclos, oenologue d’Oenoteam le 18 septembre 2015 – « Un timing quasi magistral«
Après un cycle végétatif de la vigne qui a connu un stress et des pluies dans un timing quasi magistral, les vendanges sont lancées sur la rive droite avec les merlots.
Contrairement à l’ordre établi, le comportement du vignoble cette année a remis en cause les ordres de ramassage des différents terroirs. Les sols qui régulent le mieux l’eau (argilocalcaires notamment) voient leur précocité accrue en cette campagne 2015 contrairement aux sols filtrants qui prennent leur temps pour murir.
La maturité phénolique est très intéressante sur les merlots et les cabernets devraient bien profiter des prochains jours pour s’affiner.
Les premières cuves montrent un potentiel de couleur et de tanins très prometteurs avec des rouges denses et une belle puissance en bouche.
L’enjeu des grands millésimes est de ne pas vouloir les surjouer, espérons que nous ne trahirons pas ce que Dame Nature nous propose …
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Rive gauche
Frédéric le Clerc, Château La Tour de By – AOC Médoc, le 24 septembre 2015 – « Présages d’un millésime mûr et concentré »
Le débourrement a eu lieu au mois d’Avril, sous des conditions climatiques clémentes avec des températures de 25 °C et des précipitations quasiment inexistantes. Les conditions de fin mai ont été très favorables ainsiq qu’en juin et juillet. La sécheresse engendrait tout de même à la fin du mois de juillet un léger stress dans l’évolution du végétal. Les précipitations salvatrices du début du mois d’août ont relancé le cycle et permis une véraison rapide et homogène avec peu d’écarts entre merlot et cabernet sauvignon. Cette véraison s’est terminée autour du 15 août, ce qui pour le nord médoc est très précoce et très positif pour la qualité future du millésime 2015. Début Septembre, un vent modéré mais régulier a concentré les matières de nos raisins. Ce temps aéré où journées chaudes et nuits fraîches s’alternent permet d’affiner très efficacement les tannins présents dans les baies.
D’ores et déjà, les analyses de baies nous promettent des maturités phénoliques exceptionnelles avec des anthocyanes et des tanins très extractibles. Le vrai démarrage des vendanges se fera le 28 septembre, après un week-end sec et ensoleillé. Nous commençons par vendanger le merlot, avant de nous attaquer au Petit-Verdot puis terminons par le cabernet sauvignon. La durée effective de ces vendanges devrait être de vingt jours, elle mobilisera l’ensemble de l’équipe qui travaille à l’année dans le vignoble et au chai.
Bernard Sirot, journaliste et vigneron au Château Closiot , AOC Sauternes, le 23 septembre 2015 – « Heureux millésimes se terminant en 5… »
Sommes-nous sur un millésime ou tous les vignerons, rive droite comme rive gauche pourraient annoncer un millésime remarquable ? Situation rarissime certes mais cette année, tout est possible et on y croit… Toutes les conditions de production pour obtenir un millésime d’exception ont été réunies.
En ce début d’automne, l’été indien se précise avec beaucoup de certitude sur l’ensemble des sites météo qui ne sont cependant pas toujours d’ accord sur les prévisions… Alors, il est permis de rêver. Du nord au sud du département, les sourires sont légions dans le vignoble. Les blancs secs sont tous rentrés avec un constat général de qualité.
Les merlots suivent généralement le même cap de qualité malgré quelques zones touchées par des pluies orageuses.
Pour les cabernets et principalement en Médoc, l’optimisme est franchement de mise. Les pluies ont succédé au soleil et, désormais, une période de soleil d’une dizaine de jours avec le retour de l’anti-cyclone est quasi garantie.
Pour les liquoreux,malgré cette année l’absence remarquée de brumes et de brouillard le matin, le botrytis s’est généralement bien installé dans le vignoble.
Plus rapidement à Barsac, comme bien souvent, mais tous les producteurs affichent un optimisme et une sérénité plaisante à observer…
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Christophe Landry, Château des Graviers, AOC Margaux, le 21 septembre 2015 – « Que du bonheur »
Les chaleurs du printemps ont favorisé l’éclosion des bourgeons puis leur développement végétatif régulier jusqu’à la floraison qui, par ce temps sec et chaud, fut rapide. Autres effets bénéfiques : une véraison homogène, une faible pression sur le vignoble qui, avec peu de traitement, est en parfait état sanitaire.
Les effets des préparations biodynamiques sur le développement racinaire, la fertilité réduite et nos sols graveleux profonds ont permis à la vigne de puiser l’eau et les éléments nutritifs nécessaires à son développement harmonieux pour atteindre une maturité précoce et exceptionnelle qui nous a amené à vendanger les premières parcelles de merlots le 11 septembre et les autres ainsi que celles des malbecs le 14 septembre avant l’arrivée des pluies. Nous avons pu ainsi garder la concentration offerte par des semaines de beau temps.
Notes florales, concentration, finesse et soyeux sont les termes qui se dégagent des cuves cette année.
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Photos Jean-Bernard Nadeau
Un jury composé de professionnels de la filière vin a choisi lundi 21 septembre, à l’aveugle, 6 Talents du Bordeaux Supérieur Rouge millésime 2012 parmi les 49 finalistes des millésimes 2011, 212 et 2013
Le palmarès :
Château Bolaire, 2011
Château Beaulieu Comtes de Tastes, 2011
Château Rouquette Cru Mérigot, 2012
Château de Seguin Cuvée Carpe Diem, 2012
Château La Verrière, 2013
Château Sainte Barbe, 2013
Chaque mois Florence Varaine vous propose dans cette rubrique des découvertes, des accords improbables ou plus classiques. Les vignobles de Bordeaux et d’ailleurs regorgent de pépites, de vins à découvrir ou redécouvrir.
D’un terroir révélé à la « Révélation » d’un cru : Château Croix de Bertinat
Vous lisez dans les documents touristiques Saint-Émilionnais les quelques lignes suivantes : « la colline aux mille et un châteaux de la cité médiévale… ». Sur place, vous la gravissez, découvrez ses châteaux et dégustez des vins qui invitent à la conversation et au plaisir des papilles. Mais, parfois, il faut savoir descendre en contrebas pour avoir la révélation avec un grand « R ». Le Château Croix de Bertinat, proche des terroirs de Monbousquet, ancré dans des sols propices à la quintessence d’un Saint-Émilion Grand Cru, en est l’exemple. Repris depuis peu par Patrick Saunier, désormais vigneron et Président du Club In a Bottle, et son épouse Anne-Marie, tous deux ont su laisser s’exprimer le terroir avec beaucoup d’implication personnelle et financière. Vous pourrez visiter les nouveaux chais et déguster leur cuvée Révélation 2012 dans la superbe salle prévue à cet effet. De la propriété, vous verrez sous un autre angle la fameuse colline des 1001 châteaux de Saint-Émilion. La boucle est bouclée… Point de départ ou d’arrivée… à bon entendeur, salut… Révélation, premier millésime en 2012, à ouvrir dès aujourd’hui, et bientôt le 2014 que j’ai goûté il y a quelques jours. Il s’annonce prometteur… mais là, un peu d’attente s’impose.
Contact : +33 (0)5 57 24 64 31 – www.chateaucroixdebertinat.fr ou via le site du Club In a Bottle : www.inabottle.fr
Prix TTC départ cave : 17 euros.
Abel… des bulles, une cuvée… une signature, une histoire !
Un Crémant de Bordeaux, certes, mais un Brut Zéro ! Je vous invite à cliquer sur le site de la propriété…www.lateyron.com. Entrez dans l’univers d’une famille de vignerons dont un des descendants, Jean Lateyron, nommé Abel, fut à l’origine, au XIXe siècle, de la prise de mousse des vins de la région du Libournais. Simplement avec l’envie d’égayer les dégustations professionnelles de l’époque, il signait les premiers crémants de Bordeaux. Des bulles à consonance locale reconnues en appellation Crémant de Bordeaux depuis 1990 et élaborées à partir des cépages régionaux blancs ou rouges autorisés. Un bel exemple avec la cuvée Abel, depuis son premier millésime en 2010, qui associe plusieurs parcelles de sémillon vieilles vignes à 20 % de cabernet franc et, détail primordial, est sans sucre ajouté ! Un vin nature, ample en bouche avec une pointe de vivacité, à la bulle fine et élégante, aux arômes de fruits blancs et floraux. J’ai eu un coup de foudre pour ce Brut Zéro qui, à l’aveugle, pourrait dérouter les inconditionnels de Champagne !
Encore très confidentiel sur Bordeaux et sa région, vous le trouverez au Wine Bar, à la cave Les Millésimes et chez le caviste Maison Désiré, ou plus simplement via le site…
Contact + 33 (0)5 57 74 62 05 – www.lateyron.com
Prix TTC conseillé : 12 euros.
Une « Fleur » enracinée dans le roc : redécouverte d’un cépage, la Marsanne
Fleur de Roc, en AOP Saint-Péray 2014, plonge ses racines depuis 25 ans dans les sols et sous-sols au passé incontestable pour des amateurs d’ampélographie et de géologie. J’ai été agréablement surprise par la dégustation de la Marsanne. Avec respect et délectation, mes papilles ont apprécié les effluves d’un cépage trop méconnu, implanté sur les plus belles terrasses de l’appellation. Des arômes de fines herbes agrémentés d’une pointe anisée se dévoilaient au nez. Les fruits secs comme l’amande, puis les fruits mûrs comme l’ananas et le brugnon, sans doute révélés par les raisins issus des vieilles vignes, et des notes de muscade s’exprimaient à mesure de l’agitation du vin dans mon verre. La bouche restait élégante et fraîche sur une finale de bergamote et de minéralité. Une bouteille qui invite au repas entre amis, sur un poulet mariné au citron, cuit au BBQ avec juste un soupçon d’herbes de Provence pour laisser place au vin, à ses atouts et ses atours ! Une dégustation ‟plaisir” pour un week-end sous les derniers rayons du soleil d’été !
Contact : 33 (0)4 75 08 20 – www.cavedetain.com
Prix TTC départ cave : 12,40 euros.
Florence Varaine, formatrice et journaliste (SommelierS International, Gault&Millau, Vin Magazine…), spécialisée en vins de Bordeaux, a, par son travail, à l’occasion de voyages, de rencontres, de concours internationaux (Concours Mondial de Bruxelles, Michelangelo Wine Award), l’opportunité de côtoyer nombre de vignerons et de déguster des vins connus ou d’autres plus confidentiels. Florence Varaine écrit sur ces sujets depuis près de 15 ans et continuera à vous faire partager ici ses coups de cœur.
Compte rendu de la Matinée Innovation technique du 7 Juillet dernier.
• Élevage
Pilotage de l’oxydation/réduction, boisage ou encore possibilités pour la réduction des dioxyde de soufre (SO2 ) on été évoqués lors de cet atelier. A terme, un rapprochement entre les filières vitivini et spiritueux est envisagée afin de comparer les connaissances existantes, les outils et les méthodes d’analyse.
• Proxy-Télédétection
Le fort besoin de veille technologique sur le sujet a été exprimé par l’ensemble des participants. Trouver le bon couple vecteur/capteur, améliorer la chaîne d’acquisition pour une cartographie de la vigueur, nouvelles techniques pour la détection précoces des maladies sont autant de défis qui ont été mis en relief lors de cet atelier.
• Lutte Phytosanitaire
Cet atelier a fait ressortir un constat : les OAD (Outils d’aide à la décision), ne sont pas encore assez performants ni efficaces dans la prise de décision pour l’utilisation de produits phytos. Il s’agirait donc de mieux maitriser le « Big Data » et de les améliorer. Les techniques de pulvérisation, ainsi que les Équipements de Protection Individuelle sont également perfectibles pour protéger au maximum l’humain de ces produits nocifs.
• Vendanges et Vinification
Comment définir de façon plus précise la maturité et la date de vendange, face aux chamboulements du changement climatique ? C’est la question que se sont posés les participants de cet atelier, dont les pistes d’innovations envisagées relèvent encore principalement de la recherche. S’appuyer sur les recherches effectuées sur d’autres fruits, tester des solutions d’éléctrodes sur baies sont des exemples de solutions envisagées.
• Procédés
Les participants de cet atelier ont travaillé sur deux sujets majeurs : réduire les résidus de produits phytosanitaires et l’utilisation de SO2. Nouvelles techniques en cours d’expérimentation à l’ISVV, amélioration des techniques existantes pour limiter l’utilisation de SO2, nettoyage de la vendange et utilisation d’adjuvants de collage pour réduire les résidus de produits phytos…
Les Matinées Innovation sont un espace de rencontre entre chercheurs et professionnels de la filière en Aquitaine, tantôt sur le thème technique, tantôt sur le thème du commerce .
La prochaine Matinée Innovation aura lieu en décembre sur le thème Commerce.
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