Réalisé par l’Agence Fleurie sur une plate forme WordPress, le site Vinitiques donne une existence permanente à cet événement bi-annuel et en facilite l’organisation.
Le site s’organise autour d’une double page d’accueil, la première permettant de mieux connaître à tout moment cette passerelle entre les acteurs des filières vin et numérique en Aquitaine, la seconde mise en place dans les mois précédent chaque événement permet de présenter celui-ci et d’enregistrer les inscriptions.
Vinitiques
Vinitiques est le réseau du vin et du numérique en Aquitaine. Il s’agit d’un réseau permanent d’échanges et de rencontres sur ces sujets, concrétisé par un événement bi-annuel. Vinitiques est une initiative menée en commun par la Technopole Bordeaux Montesquieu, la Technopole Bordeaux Unitec, le Cluster Inno’vin et ADEISO
www.vinitiques.com
13ème concours international des meilleurs vins Effervescents du Monde®
La confrontation qualitative des meilleurs Vins Effervescents du monde s’est déroulée à Dijon (Bourgogne) du 18 au 20 Novembre 2015.
Les experts internationaux ont évalué 622 vins effervescents de 26 pays. Diversité et qualité sont au rendez-vous du palmarès 2015. Des normes de qualité au-delà des standards et des conditions optimales de dégustation ont permis de délivrer 207 médailles (31 Or, 176 Argent) reconnues comme un critère de sélection fiable.
Le Top 10 des vins ayant obtenu les meilleurs notes comporte une forte diversité : l’Afrique du Sud, le Brésil, l’Espagne, les Etats-Unis, la France, l’Italie et le Pérou.
Dont Crémant de Bordeaux :
Or Calvet Brut Rosé 2014
Ag Domaine de Cassard – Vignobles Billières
Ag Calvet Brut 2014
Ag Luccios Rosé Brut (Vignerons de Saint Pey Genissac)
Salon professionnel à Londres mardi 19 janvier 2016 au Tobacco Dock
120 vignerons et 500 visiteurs professionnels attendus.
En partenariat avec Harper
Édition 2015 :
En septembre 2015 Apéro Bordeaux a proposé aux internautes de déguster 3 Bordeaux Rouge Oscars de leur appellation pour le Millésime 2013.
Il s’agit du Château Belle-Garde, du Merlot du Château Saint Barbe et du Château Motte Maucourt « Fût ».
L’opération Apéro Bordeaux est menée par le Syndicat des Bordeaux et Bordeaux Supérieur. Chaque mois 15 internautes sont sélectionnés parmi les inscrits et un kit de dégustation composé de 3 bouteilles de vins est envoyé à leur domicile . Toutes leurs appréciations sont ensuite publiées sur ce blog. C’est aujourd’hui plus de 30 000 internautes français amateurs de vins qui se sont inscrits, s’initiant ainsi de façon ludique à la dégustation.
Vous pouvez retrouver Apéro Bordeaux sur Facebook et Twitter #aperobordeaux.
Un accord proposé par Planète Bordeaux avec un Château Tayet Bordeaux Supérieur Rouge 2012
Grace à sa composition, le pain, riche en glucides complexes, permet d’équilibrer ce plat. Le pain est constitué d’une proportion importante de sucres lents, supérieure à celle des pâtes cuites ou des pommes de terre. Ces glucides complexes apportent de l’énergie et sont stockés dans l’organisme au niveau du foie et des muscles. Ils constituent une réserve d’énergie immédiatement mobilisable. Les glucides représentent la principale source d’énergie du cerveau. Ce pain constitue le support de l’os à moelle qui agrémente cette entrée originale.
L’os à moelle provient du tibia ou fémur du boeuf ou du veau. Il contient 70 à 80% de lipides riches en acides gras. Il donne un goût incomparable et délicieux apprécié des gourmets. L’apport des glucides du pain harmonise la richesse en lipides de l’os à moelle.
Consulter la recette complète sur Planète Bordeaux
Un reportage Agence Fleurie.
C’est le pari de Serge Izard de la société Supra Vinum rencontré par Audrey Domenach pour Mon Viti
« Les qualités intrinsèques du grès et de l’émail permettent de prolonger et d’améliorer très significativement la conservation du vin dans le temps. En effet, le grès protège des UV-A et des UV-B et les variations de températures sont amoindries » affirme Serge Izard deSupra Vinum, une société spécialisée dans la production et la vente de bouteilles en grès.
Les retours clients ont ajouté un autre atout à la bouteille en grès: l’aspect marketing, pour promouvoir des cuvées spéciales et prestigieuses en se différenciant, avec en arrière-pensée, un consommateur qui va garder la bouteille.
L’application Vivino* est aujourd’hui le leader mondial des applications vins avec 12 millions d’utilisateurs notant et commentant les milliers de vins du monde entier qui y sont déjà référencés.
12 millions d’utilisateurs et déjà 500 000 en France (là où ses premiers concurrents tournent vers les 150 000), Vivino commence à faire parler d’elle comme application de référence.
Le succès est tel que la notation Vivino devient un argument commercial
Avec 300 000 scans par jour en moyenne (1 million le jour de Noël 2014) la notation Vivino devient une véritable note « en direct du consommateur ». On considère que celle ci est valable à partir de 30 utilisateurs, car c’est à partir de ce chiffre que l’on trouve une vraie corrélation avec les notes des experts. Le second mérite de la notation Vivino est de s’étendre à un nombre de vins plus important que celui des experts (25% des vins environ sont notés par des experts).
Une application robuste
La technologie utilisée mixant reconnaissance d’image et reconnaissance de caractère reconnait les vins avec déjà plus de 80 % de réussite.
Source Vivino
Le Grain, Une vidéo clin d’oeil réalisée par Luc Plissoneau pour le Syndicat des Bordeaux et Bordeaux Supérieur
En savoir plus sur le site de Planète Bordeaux
Un accord proposé par Planète Bordeaux avec un Château Jean Faux Bordeaux Supérieur Rouge 2013
Un plat régressif qui s’allie parfaitement avec ce Bordeaux Supérieur Rouge aux notes de fruits noirs et confits
Le poulet sans la peau, nous apporte un excellent ration en protéines complètes, puisqu’il renferme 9 acides aminés essentiels ; sa richesse en potassium permet une excellente contractilité musculaire. Sa chair est pauvre en graisses, très digeste, riche en sélénium qui prévient la formation des radicaux libres nocifs à notre santé. A noter aussi sa richesse en fer et en vitamines.
Nous l’avons accompagné avec des frites de carottes, qui colorent ce plat. Les bienfaits de la carotte sont reconnus avec sa richesse en caroténoîdes. Ce sont des anti-oxydants, ils diminuent le risque de maladies cardiovasculaires et certaines maladies dues au vieillissement. Ces caroténoîdes auraient un effet protecteur contre certains cancers.
Consulter la recette complète sur Planète Bordeaux
Un reportage Agence Fleurie.
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