Le projet EPAWI (European Partnership for Auxiliary Wine Industry Innovation) a soutenu, entre 2021 et 2024, l’internationalisation des fournisseurs européens de la filière vin (PME) à travers des missions, des webinaires et des rencontres avec des acteurs européens et internationaux. Il a également permis de détecter des solutions intersectorielles adaptées au secteur vitivinicole.
EPAWI a donné naissance à WICA (Wine Innovation Collaboration Alliance), un réseau européen d’innovation qui favorise les projets collaboratifs, le transfert de technologies et l’internationalisation du secteur vin.
C’est dans ce cadre que l’enquête a été menée. Inno’vin est également coordinateur du projet, Agroalimentaire FVG (Italie), INNOVI (Espagne), ADVID (Portugal), avec le soutien de VINIDEA (Italie). Ce programme a été financé par l’Union Européenne Programme COSME.
INNO’VIN est le cluster de la filière vitivinicole en Nouvelle-Aquitaine. C’est une association qui fédère aujourd’hui plus de 180 adhérents, notamment autour de Bordeaux et Cognac. INNO’VIN a pour objectif de développer l’innovation au sein de la filière vitivinicole pour favoriser sa compétitivité, en animant l’écosystème, en aidant ses adhérents à développer des projets d’innovation, et en leur apportant des services personnalisés.
www.innovin.fr
Le nouveau site s’est enrichi de fonctionnalités innovantes et d’une interface entièrement repensée. Il propose désormais une couverture élargie des matériels disponibles sur le marché, avec des options de comparaison avancées pour aider les viticulteurs et techniciens dans leurs choix.
Le site offre un inventaire élargi des équipements viti-vinicoles avec de nouvelles catégories de matériels. Le comparateur de matériel est optimisé : il permet d’affiner les choix en fonction de critères techniques précis offrant ainsi aux utilisateurs la possibilité de trouver le matériel le plus adapté à leurs besoins. Il est complété par des outils d’aide à la décision : développés par les experts du Vinopôle, ces outils guident les professionnels dans le choix de leurs équipements.
La navigation est simplifiée et fluide, l’utilisateur peut désormais créer des listes de favoris et donner son avis sur les matériels. Des conseils sécurité et prévention pour chaque famille de matériel ont été rédigés par le service prévention de la MSA. Une version anglaise est disponible, pour faciliter l’accès aux utilisateurs étrangers.
Depuis plus de 30 ans, MatéVi bénéficie de la confiance des professionnels grâce à une expertise reconnue en agro-équipement, avec plus de 135 000 visiteurs par an, MatéVi est consulté par des viticulteurs, des conseillers techniques, des établissements de formation et bien d’autres acteurs de la filière. Son catalogue est complet et détaillé : les constructeurs peuvent présenter une fiche détaillée de chaque équipement et indiquer les distributeurs, ce qui facilite la mise en relation avec les acheteurs potentiels.
MatéVi a obtenu une médaille de bronze aux Trophées de l’Innovation 2024 organisé dans le cadre de Vinitech-Sifel ; une reconnaissance de l’intérêt et de la fiabilité de cette base de données unique par la profession.
MatéVi est lancé par le Vinopôle Bordeaux-Aquitaine. Il a été conçu par la Chambre d’Agriculture de la Gironde et l’Institut Français de la Vigne et du Vin (IFV) en partenariat avec la MSA de la Gironde.
Près de 900 exposants et 45 000 professionnels sont attendus à cet événement qui proposera une programmation de plus de 70 conférences et forums au Parc des Expositions de Bordeaux.
Événement mondial de référence en matière d’innovations et d’échanges des filières vitivinicole, arboricole et maraîchère, la biennale tiendra sa 24ème édition sous la nouvelle présidence de Bernard Farges, porte-voix reconnu du secteur et Président du Comité National des Interprofessions des Vins (CNIV).
S’appuyant sur sa feuille de route 2024, Vinitech-Sifel portera pendant 3 jours une offre élargie aux solutions aval (à destination des professionnels des métiers de la mise en marché) et un programme pour rassembler et inspirer les professionnels sur les solutions d’avenir.
Vinitech-Sifel est le temps fort incontournable pour la promotion des nouvelles solutions et techniques de production. Avec l’organisation de plus de 70 conférences, forums, rencontres scientifiques et techniques et une programmation dédiée aux questions d’avenir telles que la diversification des cultures ou la transition agroécologique. A la manœuvre de ce grand carrefour de rencontres, un comité scientifique et technique – co piloté par Christophe Riou, Directeur Général de l’Institut Français de la Vigne et du Vin et Sébastien Cavaignac, Directeur INVENIO – qui élabore le programme des conférences et sélectionne les lauréats des “Trophées de l’Innovation”.
Cette volonté de co-construction avec la profession est renforcée par la nouvelle nomination d’un Président de Salon issu du secteur.
En complément aux secteurs traditionnels du Salon que sont les Techniques Culturales, les Équipements de Caves et de Chais, l’Embouteillage et le Conditionnement, les Services et la Formation, sont abordés cette année la Logistique, la Distribution, le Conseil, le Marketing, ... « Concrètement, nous travaillons à réunir une offre complète, entre le conditionnement et la vente à destination des acteurs qui cherchent à valoriser et distribuer leurs productions. En forte demande, cette cible est essentiellement constituée de vignerons qui vendent en direct, de commerciaux et responsables marketing du secteur, de caves coopératives, de négociants ou encore d’importateurs de vrac”, explique Emmanuel Viollet, responsable du salon au sein de Beam, l’organisateur.
Inno’Vin, un incontournable du salon Vinitech 2024
Palmarès Trophées de l’innovation Vinitech-Sifel 2024
Programme complet des animations
Animations de l’Association Agroécologique de Carbouey
Présente sur l’espace Transition Agroécologie, Hall 1 (Zone Vinitech Horizons).
Retours d’expériences de viticulteurs sur l’agroécologie vigneronne au quotidien » par Marie-Pierre Lacoste-Duchesne et Christian Gourgourio.
26 nov. 2024 — 15:00 – 15:30 (HALL 1 – FORUM 1) –
Mini-conférence sur « la permaculture en viticulture » par Alain Malard
27 nov. 2024 – 10:00 -11:00 (Espace Transition Agroécologie, Hall 1)
Table ronde : Ecologie du sol : discussion entre une viticultrice-consultante et deux microbiologistes, un conseiller viticole et un chercheur. Avec Nicola Fagotto, Marie-Pierre Lacoste-Duchesne et Lionel Ranjard.
27 nov. 2024 — 14:30 – 15:30 (PALAIS 2 L’ATLANTIQUE – SALLE B2) –
Les animations InnoVin, sur inscription :
Apéro InnoVINseo, réservé aux adhérents d’Inno’vin et de Vinseo
Sur le stand Inno’vin – Hall 1 – C2901-2907 – Mardi 26 novembre, 18h30
Concours de pitch des start-up
Sur le Village startup international de Vinitech – Mardi 26 et mercredi 27 novembre à 14h
Conférence – Agrivoltaïsme et nouveautés législatives
Palais 2 l’Atlantique – Salle B2 – Mardi 26 novembre, 10h45
Conférence – Le commercial vin de demain
Hall 1 – Forum 3 – Mardi 26 novembre, 13h30
Conférence – Décarbonation de la filière vitivinicole
Palais 2 l’Atlantique – Salle B1 – Mardi 26 novembre, 14h
Conférence – Les dernières innovations pour l’élevage des vins
Hall 3 – Salle 301 – Jeudi 28 novembre, 11h30
Parc des Expositions de Bordeaux ● 70 000 m² d’exposition ● 80 pays représentés et 18 % de visiteurs internationaux ● 70 conférences ● 5 secteurs et un pôle “Vinitech Horizons“, dédié à la prospective et la diffusion des savoirs.
Photo (c) JB Nadeau
La météo, très fluctuante en 2024, a obligé les vignerons à récolter une production dans des conditions inhabituelles. Moins de volume certes, – 19% annoncé suite notamment à une météo fort compliquée.
Mais est ce une réelle calamité au moment où la situation économique viticole n’est pas bonne, et pire, qu’elle s’aggrave ? Passons sur les vins blancs secs qui s’annoncent heureusement prometteurs mais les rouges seront différents… Généralement sur le fruit, avec moins d’alcool et des tanins plus souples, soit un profil de vin qui correspond en grande partie aux attentes des consommateurs… Pour les producteurs de liquoreux le millésime sera difficile mais néanmoins intéressant, plus léger en tous les cas.
De plus, facteur aggravant s’il en est, la rareté des vendangeurs est devenue très préoccupante partout. Heureusement la machine à vendanger, performante et rapide, permet dans certains endroits une récolte accélérée et efficace. Néanmoins, pensons aux producteurs en liquoreux chez qui l’obligation de la vendange manuelle est évidemment indispensable. Seule vraie réjouissance, gourmande s’il en est, les cèpes sont omniprésents !
Au niveau de la viticulture, une nouvelle campagne d’arrachage est annoncée. Nous serons rapidement fixés sur l’importance des demandes d’arrachage subventionnés. Ce qui sera par contre évident c’est la profonde modification de nos régions et particulièrement celle de l’Entre-Deux-Mers qui va foncièrement changer et redevenir une région agricole diverse et variée. Désormais ces campagnes d’arrachage sont d’ailleurs légions dans d’autres régions comme en Côtes du Rhône, en Occitanie et plus particulièrement dans les Pyrénées Orientales où, en plus, la sécheresse permanente depuis quelques années cause des dégâts dramatiques…Imaginez-vous que 70% du vignoble y est appelé à disparaître.
Photo (c) JB Nadeau
La consommation des vins rouges en France est en chute libre, moins 45% en 10 ans, mais pour corser la situation, le secteur du CHR comme celui du tourisme d’ailleurs, est lui aussi en crise dans notre belle Aquitaine, et ce ne sont pas les derniers chiffres de l’été 2024 qui vont changer les choses et modifier la consommation des vins hors domicile. Le monde viticole français gronde mais à Bordeaux, face à une crise sans précédent, les vignerons restent peu mobilisés, fatalistes et finalement peu solidaires les uns des autres. Ce qui ne va pas sans étonner. Tous sont touchés, des plus petits aux plus grands et, l’État, exsangue financièrement, ne pourra guère venir en aide. Cependant les Foires aux Vins, aux toutes dernières nouvelles, seraient légèrement meilleures qu’en 2023. Les acheteurs ont tiré les leçons du passé et ils ont très souvent proposés des vins dans une tranche de prix correspondant aux exigences actuelles d’une clientèle de moins en moins fidélisée.
A court terme les vignerons font le gros dos, en stockant notamment les meilleurs vins pour des années et des jours meilleurs, mais il faut aussi plus que jamais communiquer, en multipliant les actions de promotion en France comme à l’export. C’est l’une des missions essentielles des interprofessions pour éviter une catastrophe annoncée par certains et favoriser le retour de l’espoir dans les campagnes.
Les vignerons doivent aussi préparer l’avenir, rester figés sur leur production serait synonyme de mort économique à moyen terme, il faut donc produire différemment tout en restant fidèle à la typicité des vins de Bordeaux. De nombreux essais existent dans les campagnes et notamment en Entre-deux-Mers. Ils permettent aux vignerons de toucher une clientèle nouvelle, jeune, et qui tourne le dos au classicisme des vins de bordeaux qui cependant fait le renom considérable et historique de la région.
Bernard Sirot
Journaliste et dégustateur Vintaste
Le palmarès compte 4 catégories : Cultures, Transformation, Conditionnement et Mise en Marché. Il compte 4 Trophées d’Or, 5 d’Argent et 11 de Bronze et 19 Citations. Un palmarès qui illustre le dynamisme des filières vitivinicole et fruits & légumes en matière d’innovation face aux enjeux contemporains que sont la transition écologique, le changement climatique et l’adaptation des produits aux attentes des consommateurs.
« Cette édition dévoile de nombreuses innovations … tournées vers les consommateurs, un enjeu majeur pour les filières qui ont besoin d’améliorer l’attractivité… », souligne Christophe Riou Directeur Général de l’Institut Français de la Vigne et du Vin.
« L’impact de ces Trophées de l’Innovation sur les filières porte aussi sur la diffusion et le transfert des connaissances grâce à des outils … qui vont contribuer à développer l’intérêt pour ces métiers et redonner envie de venir travailler en fruits et légumes ou en viticulture », complète Sébastien Cavaignac, Directeur d’Invenio.
Naio
Infaco
Parsec
Maubrac
Deux médailles de Bronze ont été attribuées au développement de plateformes et de solutions de mise en relation entre les opérateurs, tels que « Winepilot » de FOODPILOT, plateforme de calcul de l’empreinte carbone et de l’évaluation RSE de la filière vitivinicole ou le « bon coin du fût » REOAKED.COM, une plateforme en ligne d’achat et vente de futs d’occasion, « Reoaked », qui permet la mise en relation des vignerons et distillateurs dans le monde entier et sécurise la transaction. »
Organisé tous les deux ans depuis 1977 au Parc des Expositions de Bordeaux, Vinitech-Sifel est un événement mondial de référence en matière d’innovations et d’échanges des filières viti-vinicole, arboricole et maraîchère. Le salon associe dans sa préparation les acteurs majeurs du secteur qui décident ensemble de son contenu et propose une programmation de conférences et forums autour de l’innovation, du partage d’expériences, de rencontres scientifiques et techniques. Il rassemble 45 000 professionnels de près de 80 pays sur 70 000 m2 d’exposition.
2024 est un millésime très exigeant, de tout point de vue. Le climat, marqué par une pluviométrie importante, n’aura pas donné de répit aux vignerons, il aura fallu une lutte irréprochable depuis le début de la période végétative pour mener à terme les raisins du millésime. Avec un été mitigé et un mois de septembre pluvieux, il a fallu suivre chaque parcelle de manière régulière pour trouver le moment opportun de récolte. Selon les terroirs et les modes de conduites, les différences étaient particulièrement marquées cette année.
Fruit et fraîcheur sont les qualificatifs de ce millésime 2024 sur les 3 couleurs. Les aromatiques des blancs sont très intenses sur des notes d’ananas et de fruits exotiques. Le travail n’est pas terminé, les élevages sur lies seront importants cette année, afin d’apporter de l’amplitude sur des bouches souvent étriquées par des fraîcheurs marquées. Du côté des rosés, on constate globalement de jolies couleurs sur des roses modernes avec des profils petits fruits rouges rappelant la framboise, ainsi que des profils amyliques marqués. La fraîcheur domine là aussi, avec des trames acidulées jusqu’en finale. Pour les rouges, le millésime 2024 donnera des vins plus légers que ces dernières années, autour de 12,5%. Le climat n’a pas permis d’obtenir des maturités poussées, mais les équilibres sont bien là. On a du fruit là aussi, des trames tanniques souples et de la fraîcheur: Un millésime à la hauteur des attentes de consommateurs donc!? Nous le pensons. Malgré un contexte économique tendu et un climat globalement morose, il convient de souligner le réel investissement de chaque vigneron pour être attentif et adapter au mieux son travail à ce millésime technique. Bravo à eux !
Des premières vendanges agréables ! Elles se sont se sont bien passées pour les blancs secs avec de beaux créneaux de récolte, ce millésime sera très rond, avec beaucoup de fraicheur et de tension. Pour les rouges, le contexte a été un peu plus stressant, mais au final tout s’est bien passé ! Nos merlots ont pu murir idéalement (pas de façon excessive comme en 2022 ou 2023 ), et nos cabernets ont bien tenu sur la durée, permettant une récolte idéale. Au final peu de rendement mais une très belle qualité. Ce millésime restera pour nous très particulier puisque c’est le premier de cette aventure avec une propriété que nous découvrons…
Pour moi, les vendanges 2024 ont été à l’image de l’ensemble du millésime ! Il a fallu jongler avec les averses, les maturités, et la gestion de l’état sanitaire… Après un début septembre pluvieux, on espérait l’installation d’un été indien pour pouvoir atteindre les pleines maturités d’un millésime à la précocité historiquement « normale », malheureusement la période sèche a été de courte durée. Le raisin récolté, en petite quantité (c’est mes plus faibles vendange depuis que je suis vigneron ! ) n’avait pas tout à fait atteint la maturité phénolique que je voulais, nous avons donc adapté les vinifications pour éviter l’extraction de tanins « trop dur » ! Le résultat final est une bonne surprise ! Des jus colorés avec une structure tannique plutôt jolie, un nez de fruit frais et une acidité bien présente que la Malo devrait tamponner. Au final ce millésime loin d’être solaire, va nous permettre de proposer des vins frais et buvables rapidement pour lancer le renouveau des Bordeaux !
Après un hiver plutôt doux et humide, la vigne s’est réveillée avec un printemps frisquet, la pousse des bois fut rapide. La floraison en juin a été difficile à cause d’un manque de chaleur et d’une humidité forte. La pluie, le manque de lumière et de chaleur en juillet et en août ont contraint nos vignerons à surveiller constamment nos vignes car les risques de maladie comme le mildiou ou l’oïdium étaient très forts. Cela faisait plusieurs millésimes que nous débutions les vendanges fin août / début septembre. Nous pourrions parler de vendanges à des dates normales, mais, si ce n’est pas un millésime de réchauffement climatique, c’est un millésime de dérèglement climatique, où toutes les saisons ont été mélangées.Les vendanges ont été arrosées, elles ont débuté le 12 septembre et viennent de se terminer. 3 semaines après leur début, il avait déjà plu l’équivalent de 150 mm d’eau soit le quart de ce qui tombe sur une année. Nous avons du échanger en permanence pour s’adapter au mieux à ce contexte, les décisions étaient prises la veille pour savoir quelles parcelles devaient être vendangées selon les conditions climatiques et les besoins en salle des pressoirs. Bilan, 2024 ne sera pas un millésime de garde, ce sera un millésime de plaisir, avec des vins sur la fraicheur, le fruit, et des degrés alcoométriques tout à fait raisonnables. Un millésime de vigneron qui aura souri aux plus attentifs.
Photos (C) JB Nadeau
Sur un format identique à son homologue bordelaise, c’est sur les quais de Central au cœur de Hong Kong que se déroule l’évènement. 5 jours de dégustations (contre 4 lors des précédentes éditions) et de découvertes de la diversité des vins de Bordeaux pour les 140 000 visiteurs attendus..
Une trentaine de vignerons et négociants bordelais animent le pavillon dédié aux différentes appellations bordelaises (Bordeaux, Bordeaux Supérieur / Rosés, Blancs de Bordeaux, Crémants de Bordeaux / Côtes de Bordeaux / Médoc / Graves-Sauternes / Saint-Emilion – Pomerol – Fronsac). Ils ont été choisis par leurs groupes d’appellations respectifs.
Plus de 4 000 bouteilles, de toutes les couleurs et AOP, sont proposées à la dégustation. Le village des vins de Bordeaux est habillé aux couleurs de la campagne Bordeaux « More Bordeaux, More Colors« , déclinée en Chine depuis plusieurs mois, et s’inscrit en cohérence avec la stratégie de promotion de l’interprofession sur ce marché. L’École du Vin de Bordeaux y est présente avec un grand pavillon où se dérouleront des ateliers de découverte de 30 minutes, et des animations plus ludiques sur un espace dédié à la table de Casino. .
Les vins de Bordeaux représentent 5 300 vignerons et 300 maisons de négoce, soit 60 000 emplois et 108 000 hectares de vignes en Appellation d’Origine Protégée AOP . Plus de 75% du vignoble certifié par une démarche environnementale. Cela représente au total 548 millions de bouteilles produites en moyenne chaque année.
Agir Cancer Gironde récolte et trie les bouchons en liège et synthétiques, pour les revendre à des filières de recyclage. Le fruit de leur vente est entièrement reversé à l’Unité INSERM 916-VINCO de l’Institut Bergonié, pôle d’excellence dans la lutte contre le cancer.
L’équipe salariée du CDV, exclusivement féminine, remettra le fruit de sa collecte annuelle (700 kg équivalent à environ 140 000 bouchons !) à Agir
Cancer Gironde dans le cadre d’Octobre Rose. Cette remise aura lieu le lundi 28 octobre dans les locaux du CDV à Bourg. La cause d’Agir Cancer Gironde fédère chaque année plus d’engagement, pour preuve le montant record de 27 400 € remis par leurs soins en janvier 2024 et l’ouverture régulière de nouveaux points de collecte.
Plus d’infos et carte des points de collecte
L’engagement solidaire aux côtés d’Agir Cancer Gironde prend tout son sens comme élément d’une démarche globale d’éco-responsabilité initiée depuis plusieurs années par le Concours des Vins : réduction des déchets, recyclage du verre, du plastique et distillation des vins résiduels.
Vous pouvez déposer vos bouchons en liège au Concours de Vins tout au long de l’année :
• Du lundi au vendredi de 9h à 12h30 et de 13h30 à 17h00 (Chais de Portier, 33710 Bourg)
• En dehors des heures d’ouverture dans la boîte prévue à cet effet à l’entrée principale.
• Agir Cancer Gironde collecte également les canettes en aluminium.
• info@concoursdesvins.net – 05.57.68.25.66
Originaire de Haute-Savoie, Christian Gourgourio s’installe à Bordeaux pour étudier et pour ne plus en partir ! Diplôme d’ingénieur agricole en poche, il débute sa carrière comme conseiller viticole au sein de la cave coopérative de Sauveterre de Guyenne puis des Vignerons de Tutiac. En 2009, il se forme à l’agriculture bio et à la biodynamie pour pouvoir accompagner les dix premiers vignerons de la coopérative dans la conversion de leurs vignobles. Il gère également le centre de formation de la cave à ces pratiques viticoles.
En 2015, Christian Gourgourio reprend 3,5 ha de vignes en fermage à un vigneron de Tutiac. « La vigne est mon ADN. » C’est pourquoi, initialement, il pense se consacrer uniquement à la partie viticole. Finalement, il se lance totalement dans l’aventure et conduit aussi les vinifications. En parallèle, il continue de conseiller des vignerons dans la transition de leur propriété, une activité qu’il développe à l’origine avec Albane Bervas, rencontrée au sein de l’association Agro Bio Gironde. Désormais, c’est au sein de la corporation des Architectes du vivant, initiée par Marceau Bourdarias qu’il développe une vision de la plante bien différente notamment dans l’approche de la taille.
Rebaptisées Clos du Mounat, ses parcelles sont situées en Côte de Bourg. En 2017, viennent s’ajouter 5 ha en Blayes Côtes de Bordeaux avec l’acquisition de La Métairie de Monconseil. La reprise de terres en fermage par la suite porte l’ensemble de son vignoble à 10 ha équitablement répartis entre Blaye et Bourg.
« La culture de la vigne, ça reste la base. » Même si les parcelles reprises étaient en bio depuis longtemps, les sols étaient encore largement travaillés, avec décavaillonnage et passage de rotavator. « Dès le départ, je me suis attaché à remettre les sols en bon fonctionnement avec l’idée de reconstituer les horizons et limiter au maximum les perturbations. » Les trois premières années, le néo-vigneron arrête le travail des sols, effectue des semis de céréales et de légumineuses pour relancer la vie des sols et parvenir à un enherbement naturel.
« Et, puis au départ, ça m’arrangeait de laisser les sols tranquilles, puisque je n’avais aucun matériel ! » se souvient-il amusé. « La banque ne prête pas tant qu’on n’a pas récolté… donc la première année, j’ai travaillé avec le matériel que des vignerons amis ont bien voulu me prêter. » Depuis, c’est toujours ainsi qu’il travaille. Au plus près de ses vignes sans rogner du fait du fort dévers qui rend l’opération plus que périlleuse.
« Pas fan de bois », Christian Gourgourio vinifie avec des levures indigènes, principalement en cuve ou en amphore. Seul son vin rouge traditionnel, La Tresse du Clos du Mounat est élevé douze mois en barrique. Pour cette cuvée, comme pour les autres, il privilégie les levures indigènes et travaille sans intrants. Ses deux autres vins rouges, Sans pour Sens (Clos du Mounat) et Le Bateau Ivre (La Métairie de Monconseil) sont élevés en cuve.
Sous le nom de Pot de Terre, au Clos du Mounat, le vigneron façonne en amphore deux cuvées, en rouge et en blanc. À l’instar des vins orange, ce blanc de macération issu d’une parcelle de 35 ares, est assez atypique. Très axé sur la minéralité, son millésime 2021 est proche d’un chenin de Loire sans que ne perce la typicité du sauvignon qui le compose. La cuvée 2022 fait la part belle au fruit de la passion et présente des amertumes intéressantes ainsi qu’une structure tannique qui en fait un blanc de garde.
Depuis 2021, le vigneron s’est lancé dans la plantation de 500 arbres. Ses 5 hectares de vignoble portent désormais 300 fruitiers (pommiers, poiriers, pruniers, pêchers, cerisiers et amandiers) mais aussi 200 chênes truffiers. « Un pari plus audacieux, la cohabitation entre les mycorhizes de la vigne et celui du truffier n’étant pas toujours fructueuse et pouvant parfois se nuire… donc, on verra le résultat dans quelques temps. »
Pour tenter de faire évoluer l’image des vins de Bordeaux et parce que leurs pratiques sortent « des sentiers battus », il a rejoint dès leur création les vignerons de Bordeaux Pirate. Et, parce qu’il croit en tant que vigneron et conseiller que l’agroécologie (sol couvert et agroforesterie) est une voie à ne pas négliger pour l’avenir de l’agriculture, il travaille avec l’association Carbouey pour promouvoir et développer cette vision de l’agriculture en participant et en animant des journées techniques dans le vignoble bordelais. L’association est à l’origine du Sommet Agroécologie Bordeaux qui aura lieu le 14 novembre prochain à Bordeaux.
Dans le contexte de crise que connaît actuellement le secteur viticole, Christian Gourgourio trouve dommage que l’on en vienne à arracher des vignes pour les remplacer par une autre monoculture sans tenter de développer des zones de coproduction. « Les vignes pourraient être conservées et l’inter-rang exploité avec par exemple une céréale que l’on pourrait récolter. » À l’avenir, il aimerait continuer à faire évoluer ses pratiques de co-culture et aller jusqu’au bout de la transformation en procédant, pourquoi pas, à la distillation des fruits des arbres de son vignoble…
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