Les Négociants membres de l’UNION DES MAISONS DE BORDEAUX, Syndicat des Négociants en Vins de Bordeaux et de la Gironde, viennent d’élire au cours de leur Assemblée Générale, Lionel CHOL, à la présidence de leur syndicat.
Il succède à Allan SICHEL qui assurait cette présidence depuis Juillet 2011.
Lionel CHOL, 45 ans, dirige la société OENOALLIANCE (Groupe CASTEL) depuis 2008.
Le Bureau de l’UMB élu lors de cette même assemblée générale est composé de :
PRESIDENT :
Lionel CHOL (OENOALLIANCE –GROUPE CASTEL)
Georges HAUSHALTER (CIE MEDOCAINE DES GRANDS CRUS)
Stanislas HENRIOT (BALLANDE & MENERET)
Patrick JESTIN (C.V.B.G. – DOURTHE-KRESSMANN)
Roland QUANCARD (CHEVAL QUANCARD)
SECRETAIRE GENERAL : Benoit CALVET (BENOIT VALERIE CALVET)
TRESORIER : Yann SCHYLER (MAISON SCHRÖDER & SCHYLER)
TRESORIER ADJOINT : Philippe CASTEJA (BORIE-MANOUX)
MEMBRES : Philippe CHABERT (DULONG-CALVET), Didier de COUESBOUC (BARDINET), Didier GRANDEAU , GRANDISSIME), Denis JOHNSTON (NATH. JOHNSTON & FILS), Hugues LECHANOINE (BARON PHILIPPE DE ROTHSCHILD), Franck LEDERER (GINESTET), Jean-Christophe MAU (YVON MAU) Allan SICHEL (MAISON SICHEL)
L’Union des Maisons de Bordeaux représente les principaux négociants de Bordeaux et de la Gironde (82 membres)
Contact : Christine GUILLARD – UMB – 1, cours du XXX-Juillet, 33000 – BORDEAUX Tél. 05.56.00.22.91- courriel : guillard@vins-bordeaux-negoce.com
Depuis décembre 2015, Apéro Bordeaux fait déguster à domicile 3 Crémants de Bordeaux à un panel d’Internaute sélectionnés.
Il s’agit de Perle de Tutiac, de la Cuvée de l’Abbaye par Jaillance et de la Cuvée Abel par Lateyron.
L’opération Apéro Bordeaux est menée par le Syndicat des Bordeaux et Bordeaux Supérieur. Chaque mois 15 internautes sont sélectionnés parmi les inscrits et un kit de dégustation composé de 3 bouteilles de vins est envoyé à leur domicile . Toutes leurs appréciations sont ensuite publiées sur ce blog. C’est aujourd’hui plus de 35 000 internautes français amateurs de vins qui se sont inscrits, s’initiant ainsi de façon ludique à la dégustation.
Vous pouvez retrouver Apéro Bordeaux sur Facebook et Twitter #aperobordeaux.
Quatrième édition lundi 6 juin 2016 au Café Maritime de 11 à 15 h
Cocktail déjeunatoire.
Dégustation professionnelle accessible sur invitation uniquement, à destination des négociants, courtiers, journalistes.
Demande d’inscription Club In A Bottle : Florence 06 07 73 43 22
« Un vrai millésime signature«
Le Millésime 2015 est un vrai Millésime signature. C’est là que réside son intérêt et sa qualité. En effet, les conditions météorologiques de ce dernier et plus précisément l’alimentation hydrique des différents Terroirs a imposé une lecture très précise de la réaction de chacune des parcelles. Un joli Millésime pour lequel les différences de styles et signatures Terroirs sont exacerbées par une fenêtre de vendange très étalée d’une propriété à l’autre.
C’est l’exigence permanente d’OenoTeam dans la décision de la date de vendange qui aujourd’hui fait en bouteille la différence. Vendanger à l’heure, ni trop tôt, ni trop tard, afin d’obtenir l’équilibre optimum entre acidité et matière. Voilà pourquoi dans un Millésime piégeux, les vins des propriétés trouvent leur identité, conservent leur ADN. Symbiose entre la signature des vignerons et le Millésime 2015.
Julien Belle, Oenoteam
« Le soleil avait rendez-vous avec la vigne«
L’année 2015 a été la plus chaude et la plus ensoleillée depuis le début des relevés météorologiques. La météo des mois de septembre et d’octobre a permis des vendanges avec des conditions de maturité optimales et une réussite toute particulière des cabernets francs. Les vins rouges sont riches en alcool et peu acide. Les merlots présentent des notes de fruits confits et de baies noires. Les cabernets francs des notes d’épices et de fruits frais. La maturité exceptionnelle leur confère une structure soyeuse même pour ceux présentant une charge tannique importante. Ce qui caractérise le plus la dégustation des 2015 est une sensation en bouche de « sucrosité » opulence du fruit et suavité des tanins. Les blancs plus précoces, pour garder fraicheur et potentiel aromatique, devaient être ramassés une quinzaine de jours plus tôt que les années précédentes. A la dégustation ils présentent également beaucoup de rondeur et s’expriment d’avantage sur des notes de fruits à chair blanche et de fruits exotiques. On retrouve dans les analyses des vins du millésime 2015 toutes les caractéristiques qui contribuent à l’obtention d’une année remarquable.
Bernard Crebassa, Jouan & Crebassa
« Très beau pédigrée et de très grands vins ! »
Juillet fut sec et très chaud entrainant un phénomène de stress précoce ayant pu gêner certaines évolutions sur des parcelles sensibles, mais sur les plus parcelles favorables cela aura produit une concentration naturelle. C’est en particulier cette hétérogénéité accompagnée d’orages jaloux du mois d’Août qui a perturbé la lisibilité du millésime pas aussi homogène qu’on l’aurait voulu… En septembre de nouveaux orages ont pu amplifier les hétérogénéités initiales ; encore augmentées par des dates de vendanges très diverses.
Les dégustations primeurs ont montré de très beaux vins, mais aussi des vins avec des profils très divers (dont certains surmuris), laissant une impression plus hétérogène qu’attendue. Les Merlots sont en général très riches, très colorés, très aromatiques de fruits rouges et noirs , d’une très belle fraîcheur, des notes épicées élégantes ; en bouche ils sont denses, avec de très beaux tanins veloutés-soyeux, très harmonieux et avec de très bonnes finales persistantes. Les Cabernets Francs sont très élégants, avec une très grande richesse d’expression, et des tanins soyeux. Ils participeront très favorablement aux assemblages des meilleures cuvées.Les Cabernets Sauvignons ont pu bénéficier d’une très grande maturité, et offrent de grandes concentrations, de très riches expressions fruitées-épicées, de très bonnes concentrations tanniques et de très bons équilibres.
Hervé Romat, Château Grand Maison
« 2015 : un millésime fort attendu… »
Oui, surtout par les producteurs mais aussi par le marché international qui ne reste pas insensible à sa sortie….
C’est donc une bonne nouvelle pour la France et le vignoble de Bordeaux qui en a grand besoin.
2015: le millésime du siècle??? Certainement pas car il apparaît comme assez hétérogène.
La cause essentielle: des divergences de climat entre l’ensemble du vignoble de Bordeaux et une partie du Médoc mais aussi le Blayais qui ont essuyé à la mi-septembre un important orage très humide.
Il n’en demeure pas moins un très grand millésime où, à mon sens, les appellations les plus en vues sont situées sur la Rive Droite avec Pomerol, Saint Emilion, Castillon mais aussi Pessac-Léognan, les Graves et de remarquables Bordeaux Supérieur et Cadillac. A noter aussi des blancs secs tout en dentelles et des liquoreux qui ont bénéficié d’un été chaud et d’une période de vendanges précoces surtout à Barsac…
Ne boudez donc pas votre plaisir en attendant… les prix qui s’annoncent globalement en augmentation de + 10% pour certains..
Bernard Sirot, Château Closiot
Mardi 8 mars dernier à Bordeaux, un jury 100 % féminin a sélectionné en dégustation à l’aveugle les 18 Oscars des Bordeaux de l’été 2016
Bordeaux Blanc AOC millésime 2015
Château des Antonins – EARL Geoffroy de Roquefeuil
Château Larroque -Vignobles Ducourt
Château Lauduc Classic – Vignobles Grandeau
Château Les Combes – Vignobles Borderie EARL
Château Motte Maucourt – EARL Château Motte Maucourt
Château Recougne – EARL Recougne
Bordeaux Rosé AOC millésime 2015
Wine Note – Les Vignerons de Tutiac
Château Chantelouve – EARL Lescoutras et Fils
Château de La Rivière – Château de La Rivière
Château Motte Maucourt – EARL Château Motte Maucourt
Château Tour de Mirambeau Réserve – SCEA Rive Droite
Dourthe La Grande Cuvée – Dourthe
Bordeaux Clairet AOC millésime 2015
Château Haut Grelot – EARL Joël Bonneau
Château Landereau – SC Vignobles Baylet
Château Lauduc Classic – Vignobles Grandeau
Château Maison Noble – Château Maison Noble
Château Moulin de Peyronin – EARL Vignobles Terral
Château Timberlay – SA Robert Giraud
Toutes les infos sur cette sélection
Jacques Orhon – Maître sommelier et écriVin
Photos Jean-Bernard Nadeau – Réalisation Arnaud Fleuri
Jacques Orhon
Déjà expérimenté en restauration en France, il s’installe au Québec en 1976 et travaille à l’Hôtel La Sapinière, seul Relais & Châteaux a l’époque au Canada. À ce sujet, il raconte: « Pendant ces trois belles années à travailler sur les bords de ce petit lac qui invitait au repos et à la sérénité, je me servais de cet endroit exceptionnel pour parfaire mon service. Je dois préciser, que si nous faisions tout pour satisfaire nos visiteurs, ceux-ci nous le rendaient bien, et je remarquais avec étonnement l’attitude affable et respectueuse de la clientèle nord-américaine, ce qui me changeait, il faut en convenir, de ce que j’avais connu, cent fois, de l’autre côté de l’océan. La carte des vins, vitrine unique et inspirante du contenu de notre cellier, provoqua chez moi un désir de me perfectionner et d’en apprendre davantage. Nous ne pouvions d’ailleurs prétendre à l’excellence si nous n’étions prêts à jouer le jeu, et je me mis à dévorer tous les livres consacrés à la dive bouteille et les manuels d’œnologie qui me tombaient sous la main. J’ai lu si souvent l’âme du vin, le poème de Charles Baudelaire, placé bien en vue à la première page de la carte, qu’il m’inspira dans ce qui allait devenir important dans ma vie de sommelier : mes relations avec les vignerons.« *
* Extrait de son livre Entre les Vignes.
Ce sera ensuite le Four Seasons Hôtel d’Edmonton puis le retour au Québec en 1980. Après avoir obtenu un diplôme en dégustation de l’Université des Vins de Suze La Rousse, il obtient un baccalauréat (niveau Licence) à l’Université du Québec à Montréal.
Il deviendra Maître sommelier et professeur de sommellerie pendant 30 ans. Il est fondateur de l’Association canadienne des sommeliers professionnels, Chevalier de l’Ordre du Mérite Agricole, et membre de nombreuses confréries. C’est aussi l’un des artisans de la création du Festival du Vin des Laurentides. Jacques ORHON, qui a été chroniqueur régulier et animateur à la télévision pendant 16 ans, collabore encore à des émissions, signe régulièrement des chroniques, notamment dans les magazines Vins & Vignobles, Traces et Exquis, ainsi que Terre de Vins (en France).
Partager sa passion du vin
Jacques Orhon continue de partager sa passion, de salon en Concours, de continent en continent, mais aussi de livre en livre.
Il a publié à ce jour 15 livres, souvent primés. Entre les Vignes a gagné en 2011 le Prix du meilleur livre au monde, catégorie Littérature du vin, au World Gourmand CookBook. La même année, il a reçu à Vérone le prestigieux prix international Premio Masi della Civilta del Vino remis par la Fondation Masi, pour l’ensemble de sa carrière. En 2012, c’est son livre Les vins du Nouveau Monde, tome 3, consacré aux vignobles de l’Amérique du Nord, qui a remporté à Paris un Prix littéraire remis par l’OIV (Organisation internationale de la vigne et du vin).
En plus de voir six de ses ouvrages traduits en Chinois, il a lancé en octobre 2014 « Le Nouveau Guide des Vins de France », revu et amélioré.
Le Vin Snob
Sorti en novembre 2015, toujours aux Éditions de l’Homme, son dernier livre, « Le Vin Snob », est déjà en tête des ventes au Québec. Avec humour et dérision Jacques Orhon dénonce dans cet ouvrage les phénomènes de modes, les mythes, les stars, les gadgets.. Bref il pourfend les « bobos du goulot » et se livre avec verve à un véritable plaidoyer pour que le le vin reste, ou redevienne, avant tout un plaisir partagé, en toute convivialité. C’est lors d’une scéance de signature de cet ouvrage au Marché International du Vin 2016, que nous avons pu réaliser ce portrait.
Le Making Of
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Jacques Orhon, Globe Trotter du vin
La 23ème édition du Concours Mondial de Bruxelles aura lieu du 29 avril au 1er mai 2016 à Plovdiv (Bulgarie).
Créé en 1994, le Concours Mondial de Bruxelles s’est érigé au rang de ‘championnats du monde’ du vin et de la dégustation. Ensemble, les plus de 8 000 vins du monde entier en compétition représentent plusieurs centaines de millions de bouteilles commercialisées. Depuis 2006, le Concours Mondial a décidé d’affirmer son caractère international et s’organise hors de ses frontières. Lisbonne, Maastricht, Bordeaux, Valence, Palerme, Luxembourg, Guimarães, Bratislava, Jesolo furent autant de cadres prestigieux aux dégustations.
Composé uniquement de professionnels du vin, le jury du Concours Mondial de Bruxelles réunit un panel de 299 dégustateurs internationaux professionnels de premier plan. 49 nationalités sont représentées au sein du panel de dégustation, une diversité qui contribue au caractère unique de l’évènement. Au terme du Concours, seuls les vins ayant obtenu les meilleurs résultats peuvent prétendre aux prestigieuses médailles qui guideront le choix des consommateurs du monde entier.
La 9ème édition des Vinitiques aura lieu mercredi 27 avril prochain 17 h à la Technopole Bordeaux Montesquieu : Viticulture connectée : « freins et perspectives » La révolution digitale consacrée aux réalités des besoins
De la conduite du vignoble à l’élevage des vins, de nombreuses entreprises ont imaginé des solutions digitales pouvant faciliter le quotidien des producteurs, améliorer leur productivité, ainsi que la qualité de leur vin : outils d’aide à la décision, modélisation, traçabilité, cartographie…
Mais qu’en est-il des usages ?
Poids de la tradition, coût ou encore manque d’efficacité… quels sont les freins à l’appropriation de ces outils sur le terrain ? Enfin, quelles pistes d’amélioration sont possibles pour que ces solutions soient diffusées et utilisées ?
A l’occasion de cette 9e édition des Vinitiques, nous laissons la parole aux utilisateurs !
Vinitiques
Vinitiques est le réseau du vin et du numérique en Aquitaine. Il s’agit d’un réseau permanent d’échanges et de rencontres sur ces sujets, concrétisé par un événement bi-annuel. Vinitiques est une initiative menée en commun par la Technopole Bordeaux Montesquieu, la Technopole Bordeaux Unitec, le Cluster Inno’vin et le Pôle Digital Aquitaine.
www.vinitiques.com
Le plus grand concours de vins international organisé en France et certifié ISO 9001 a décerné 392 médailles d’Or ont été décernées, 494 médailles d’Argent et 421 médailles de Bronze.
Consultez le Palmarès de cette 40ème édition organisée les 1 et 2 avril dernier à Bourg sur Gironde.
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