Le Château Belle-Vue en AOC Haut-Médoc et 12 lauréats se sont distingués parmi 155 candidats.
Les lauréats et le vainqueurs ont été choisis lors d’une dégustation à l’aveugle du millésime 2013 le 30 mai dernier Chez Lavinia à Paris en présence de Jacques Dupont, parrain et co-organisateur de la compétition.
Le grand vainqueur : le Château Belle-Vue
Les 12 lauréats :
Château Belle-Vue – AOC Haut-Médoc
Château Bibian – AOC Haut-Médoc
Château Coutelin Merville – AOC Saint-Estèphe
Château l’Ermitage – AOC Listrac-Médoc
Château Les Grands Chênes- AOC Médoc
Château La Haye – AOC Saint-Estèphe
Château du Périer – AOC Médoc
Château Peyrat-Fourthon – AOC Haut-Médoc
Château Pontoise Cabarrus – AOC Haut-Médoc
Château Tour Castillon – AOC Médoc
Château Tour de Pez – AOC Saint-Estèphe
Château la Valière – AOC Médoc
Lundi 20 et mardi 21 juin au Parc Floral de Paris
120 exposants, 6 pays représentés pour ce salon de 2 jours agrémenté de conférences et dégustations.
Pour la France : Les Champagnes, Crémants de France, Mousseux, Blanquettes, Clairettes, pétillants …
Pour l’International : Les Cava, Asti, Prosecco, Lambrusco, Sekts sparklings …
Lancée fin mai 2016, WineFunding apporte une solution de défiscalisation originale grâce à sa plateforme de financement participatif (notamment au capital) dans le domaine viticole.
Projets actuellement proposés :
• À Lussac Saint Emilion, reprise d’un château en partenariat avec La Française Group : www.winefunding.com/fr/latourdesegur
• le Château de BEL : Financer la conversion en biodynamie par un prêt remboursé en vin : www.winefunding.com/fr/chateaudebel
L’offre du mois de la plateforme des vins de Bordeaux et d’Aquitaine
AOC – Graves – 2012
Concours De Bordeaux 2015 Gold Medal
Un beau vin rouge concentré se distinguant par une matière riche et pleine laissant libre cours à une expression de fruits noirs exubérante et de très belle finition. Il donne même l’impression d’avoir vu la barrique alors qu’il a été uniquement élevé en cuves.
Un appel d’offres d’un acheteur membre de GWS
Produit: Vin rouge région bordelaise
Classification: AOC
Tous millésimes
Format: 750ml
3600 bouteilles par millésime
900 professionnels de la vigne et du vin étaient réunis samedi 21 mai au Palais des Congrès de Bordeaux pour cette 60ème édition du Concours de Bordeaux, organisé par la Chambre d’Agriculture de la Gironde.
Ces 900 professionnels ont dégusté 3 804 échantillons, issus de 95 appellations. Seuls 29,97% ont été récompensés, soit 1 140 vins médaillés dont 452 médailles d’or, 478 médailles d’argent et 210 médailles de bronze.
Le concours certifié Iso 9001 s’est tenu le 2 avril dernier à la Cité Internationale. 5 500 vins présentés – 1733 vins médaillés dont 830 médailles d’or.
830 médailles d’or ont été décernées dont 323 à des Vins de Bordeaux et 903 médailles d’argent.
Meilleure note : Chateau Haut Pommarède – AOP Graves– 2014 (France) : 99/100
Ce nouveau rendez-vous du grand Saint-Emilionnais a lieu du 28 au 30 juin 2016 avec la participation de Nicolas Hulot sur le thème « Notre avenir dans l’environnement de demain »
Conférences, tables‐rondes, partages d’expériences, plans d’actions, autour du thème de la préservation de l’environnement et du patrimoine.
– Ouverture : conférence de Nicolas Hulot le mardi 28 juin à 20h30, Espace Guadet.
– Après‐midi de tables rondes :
o Le 29 juin à 14h30, salle des Dominicains : « Pratiques viticoles et environnement » avec Bernard Farges, président du Conseil interprofessionnel des Vins de Bordeaux (CIVB), Antoine Lepetit de la Bigne, expert en biodynamie, 1 vigneron en viticulture bio, 1 vigneron en viticulture conventionnelle, 2 modérateurs : Anne‐Sophie Novel (à confirmer) et Claude Raynaut Anthropologue CNRS (à confirmer).
o Alimentation de proximité avec ou sans emballage avec des responsables de cantines, des fournisseurs alimentaires, des producteurs locaux‐bio, 2 modérateurs: Anne‐Sophie Novel (à confirmer) et Patrick Lapouyade, directeur du Centre Permanent d’Initiatives pour l’Environnement (CPIE).
– Soirée de clôture 30 juin à 20h30, en partenariat avec les Grandes heures de Saint Emilion : Concert‐Projection vidéos avec le pianiste Mikhaïl Rudy au château Pavie Macquin.
Demain Saint‐Emilion
Association, créée en avril 2016 par Catherine Lignac, viticultrice et Madina Querre, anthropologue en santé publique a pour objectif de promouvoir l’éducation et la sensibilisation au respect de l’environnement et du patrimoine dans la Communauté des Communes du Grand Saint‐Emilionnais. Elle a pour cible prioritaire les enfants.
2 grands axes d’actions sont engagés : des actions annuelles et de long terme ; une action annuelle plaçant le Grand Saint‐Emilionnais au cœur de la prévention via des rencontres sur la protection de l’environnement et du patrimoine : le Biotope Festival.
En savoir plus
Un accord proposé par Planète Bordeaux avec le Château Turcaud, Oscar 2016 de son appellation
La fraise, fait partie des premiers fruits qui décorent les étals des marchés ; c’est un des fruits les moins caloriques (28 cal pour 100g) mais aussi l’un des plus riches en vitamine C (65mg pour 100g). La fraise est riche en avonoïdes, au pouvoir anti-oxydant, mais elle contient aussi un acide ellagique, tannin reconnu pour son activité anti-microbienne et anti-virale.
Pour composer ce tiramisu, nous avons ajouté de la mascarpone, fromage triple crème italien qui donne son onctuosité à ce dessert, mais aussi des biscuits de Reims (famille des boudoirs). Ce biscuit, spécialité culinaire de la Champagne, nous apporte un goût sucré pour adoucir ce mets ; à noter que la couleur rose vient du carmin, colorant naturel.
Consulter la recette complète sur Planète Bordeaux
Un reportage Agence Fleurie.
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