Le Conseil d’Administration lui a confié pour mission de relancer la dynamique de développement du groupe avec trois axes principaux : l’augmentation des surfaces, le développement des ventes en bouteilles, notamment à l’export, et la montée en puissance de l’outil industriel.
Cet ingénieur en agriculture de 48 ans n’est pas nouveau dans la maison puisqu’il en avait déjà assuré la direction générale de 2008 à 2013, 5 années au cours desquelles il avait réussi à donner une forte impulsion à cette coopérative nord girondine, notamment via la construction d’un centre d’embouteillage qui a permis de développer le pôle bouteille du groupe. Aujourd’hui plus de 15 millions de bouteilles sont conditionnées chaque année sur le site de Marcillac.
Les Vignerons de Tutiac représentent 4 000 hectares et 70 châteaux. 450 vignerons adhérents, 125 salariés
La surface de production produit 30 millions de cols, pour un CA de 65 millions d’euros, en AOC Bordeaux 58 %, Bordeaux Supérieur 3 %, Blaye Côtes de Bordeaux 28 %, Côtes de Bourg : 8 %
Plus d’infos : www.tutiac.com
L’arrêté validant l’intégration de «Sainte-Foy Bordeaux» au sein de l’AOC « Côtes de Bordeaux », aux côtés de Blaye, Cadillac, Castillon, et Franc est paru au Journal Officiel le 24 novembre
« Réflexion, négociations avec la commission d’enquête nommée par l’INAO, rédaction d’un nouveau cahier des charges, d’un nouveau plan d’inspection, avec Quali-Bordeaux, révision des statuts… telles sont les étapes que nous avons dû franchir une à une pour préparer l’arrivée d’un 5ème membre » témoigne Stéphane Héraud, Président de l’Union des Côtes de Bordeaux. Dès la récolte 2016, 30 nouveaux adhérents, une surface géographique de 500 hectares et une production de 10000 hectolitres supplémentaires ont ainsi intégré l’Union des Côtes de Bordeaux.
L’objectif des 5 appellations est de mieux se développer ensemble : « Nous sommes fiers de nos vins, de leur qualité… Mais nous avions aussi conscience que seuls, notre force de frappe était limitée. Nous sommes donc ravis de nous associer à d’autres appellations qui font de grands vins et dont nous partageons les valeurs » déclare Christiane Deffarge, Présidente de Sainte-Foy Côtes de Bordeaux. Un avis que partagent les vignerons : « En rejoignant l’Union, nous allons pouvoir bénéficier de son dynamisme et de moyens de promotion puissants sur les marchés export » confie Hélène Kinder, vigneronne au château de Claribès.
Pour l’Union des Côtes de Bordeaux et Patricia Zabalza, sa directrice : « Notre famille se trouve renforcée par cette venue : notre offre s’enrichit avec l’apport de vins blancs moelleux et liquoreux, une véritable cohésion et une volonté de grandir ensemble qui laisse augurer un avenir prometteur »
Plus d’infos : www.bordeaux-cotes.com
Le 14e concours international des meilleurs Effervescents du Monde® aa réuni 24 pays. En 3 jours, 100 experts internationaux ont évalué 540 vins effervescents.
179 médailles on été délivrées (34 Or, 145 Argent). Le classement Top 10 compte quatre Champagnes et quatre Crémants : deux de Bourgogne, et deux d’Alsace. Un crémant rosé d’Alsace atteint le sommet du top 10, témoin de la qualité croissante des effervescents rosés.
De nombreux pays remportent de très belles médailles : Afrique du Sud, Angleterre, Brésil, Espagne, France, Hongrie, Italie, Slovaquie, et Suisse.
Consultez le palmarès complet
Plus d’infos
Un accord proposé par Planète Bordeaux avec le Château Féret-Lambert
Le Camembert, à la base de cette recette, est parmi les fromages les plus consommés en France et il en est parfois l’un des symboles à l’étranger. Il est aussi une appellation d’origine protégée et contrôlée.
Comme beaucoup de fromage le Camembert fournit essentiellement des protéines et des lipides qui sont des acides gras saturés. Une excellente source de Calcium et de Phosphore. Il contient aussi des vitamines.
Pour adoucir ce plat nous y avons ajouté du miel, composé principalement de deux sucres énergétiques : le fructose et le glucose. Les propriétés essentielles du miel sont un effet prébiotique pour notre flore intestinale et une source d’anti-oxydants
Consulter la recette complète sur Planète Bordeaux
Un reportage Agence Fleurie.
Apéro Bordeaux a fait déguster à domicile 3 Bordeaux Rouge, Oscars 2016 de leur appellation à un panel d’Internautes sélectionnés, les commentaires sont à découvrir sur le site.
Il s’agit du Château Le Bonalguet, du Château Lamothe Vincent et de Petit Paveil.
L’opération Apéro Bordeaux est menée par le Syndicat des Bordeaux et Bordeaux Supérieur. Chaque mois 15 internautes sont sélectionnés parmi les inscrits et un kit de dégustation composé de 3 bouteilles de vins est envoyé à leur domicile . Toutes leurs appréciations sont ensuite publiées sur ce blog. C’est aujourd’hui plus de 40 000 internautes français amateurs de vins qui se sont inscrits, s’initiant ainsi de façon ludique à la dégustation.
Vous pouvez retrouver Apéro Bordeaux sur Facebook et Twitter #aperobordeaux.
Une infographie réalisée par Youtuberlink.com
Un reportage Mon Viti.com basé sur une étude FranceAgriMer et CNIV menée en 2014 et 2015 afin d’analyser l’état de la concourrence sur le marché mondial du vin
Cette étude a porté sur dix pays : Afrique du Sud, Argentine, Australie, Chili, Chine, Espagne, Etats-Unis, France, Italie et Nouvelle-Zélande.
En voici les principales conclusions :
1 L’export est une priorité pour tous mais certains en ont plus besoin que d’autres
L’exportation est une nécessité quand la taille du marché intérieur est limitée et ne permet pas d’écouler sa production. C’est le cas pour le Chili, l’Afrique du Sud ou la Nouvelle-Zélande qui exporte 70 à 80% de sa production.
2: la croissance est au RDV mais avec des disparités
Pays les plus dynamiques : Nouvelle-Zélande, Chili et Afrique du Sud avec des taux de croissance annuelle moyens supérieurs à 5 %.
La Nouvelle-Zélande et la Chili ont conclut de nombreux accords de libre échange et ont des droits de douanes faibles ou nuls.
3: la bouteille stagne sauf dans les pays moteurs de la consommation
Seuls quelques pays, mais pas des moindres, restent en croissance pour le marché des vins en bouteille : Etats-Unis, Chine et Canada en sont les principaux acteurs.
4 : A chacun sa stratégie
Des pays destinent ainsi la majorité de leur exportation à trois pays importateurs. Cette situation les rend plus fragiles que ceux qui ont un portefeuille de clients élargi. L’Argentine, l’Australie et la Nouvelle-Zélande sont ainsi fortement dépendantes des marchés anglosaxons (Etats-Unis, Royaume-Uni et Canada).
Les filières sud-africaine, espagnole, italienne et française ont de nombreux débouchés à l’export. Ces pays ont plus d’alternatives si certains marchés se ferment où sont plus difficiles d’approche.
Au delà de l’équilibre production/export d’une filière, la notion de compétitivité inclut la capacité des filières à conquérir des marchés via des coûts de production permettant de dégager des marges, une offre en adéquation avec la demande et la capacité à présenter une offre cohérente autour de marques fortes ou d’une origine identifiée.
La comparaison des prix du vrac pratiqués par les différents fournisseurs montre que trois filières ressortent comme ayant des coûts de production en vin rouge compétitifs : le Chili, l’Espagne et l’Italie. A l’inverse, les filières française et américaine ont développé un modèle à plus forte valorisation, du fait de coûts de production incompressibles plus élevés.
Inno’vin le cluster de la filière vitivinicole en Nouvelle-Aquitaine a décidé de se présenter en vidéo, à découvrir ci-dessous pour une présentation plus ludique et attractive..
Inno’Vin Bordeaux Aquitaine
Inno’Vin est le cluster de la filière viti-vinicole en Aquitaine : il rassemble aujourd’hui plus de 130 entreprises (producteurs et fournisseurs), institutions et centres de recherche. Acteur de la compétitivité de la filière, il a pour mission de faire germer et d’accompagner des projets d’innovation en favorisant le lien entre les professionnels et la recherche. Le montage et la labellisation des projets permettent, à ceux qui en bénéficient, d’accéder à certains financements publics spécifiques. Véritable réseau d’experts, Inno’vin propose également de nombreux évènements thématiques pour les professionnels, ainsi que des services individuels pour ses adhérents : mise en relation avec des acteurs clé, présences à coûts réduits sur salons, mutualisation des moyens, informations ciblées sur appels à projets, etc. Le but : offrir un écosystème favorable aux synergies, aux nouvelles idées, à l’innovation ; créer et renforcer les liens nécessaires à la filière, pour une meilleure efficacité. Depuis sa création en 2010, Inno’vin a accompagné avec succès plus de 85 projets.
www.innovin.fr
Toujours réalisé sur une plate-forme WordPress, le site adapte sa charte graphique pour s’harmoniser avec les autres sites du Syndicat des Bordeaux et Bordeaux Supérieur dont Planète Bordeaux.
L’opération Apéro Bordeaux est menée par le Syndicat des Bordeaux et Bordeaux Supérieur. Chaque mois 15 internautes sont sélectionnés parmi les inscrits et un kit de dégustation composé de 3 bouteilles de vins est envoyé à leur domicile . Toutes leurs appréciations sont ensuite publiées sur ce blog. C’est aujourd’hui plus de 30 000 internautes français amateurs de vins qui se sont inscrits, s’initiant ainsi de façon ludique à la dégustation.
Vous pouvez retrouver Apéro Bordeaux sur Facebook et Twitter #aperobordeaux.
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