En France sur un an* les ventes de vins de Bordeaux en grande distribution s’établissent à 163 millions de bouteilles (-3%) pour un chiffre d’affaires de 882 millions d’euros (-2%). Un léger recul commun à l’ensemble des vins d’AOP en grandes et moyennes surfaces (-2%).
Les vins rouges de Bordeaux (84% des ventes de Bordeaux) évoluent au même rythme que l’ensemble des AOP rouges ( -4%)
Les vins blancs de Bordeaux (8% des volumes) progressent de 2% dans un marché des AOP négatif sur cette couleur (-3%).
Les vins rosés de Bordeaux (7% des volumes) enregistrent une légère une progression (+1%) dans un contexte favorable (AOP +6%).
Export (cumul 12 mois arrêté fin juillet) : une hausse portée par le grand export.
La croissance des exportations vers les pays tiers se poursuit : +13% en volume et +16% en valeur.
Ces bons résultats sont dus essentiellement à la Chine et aux États-Unis.
• Chine : +22% en volume et en valeur (à 365 millions d’euros), niveau record, 1er pays en volume et en valeur.
• États-Unis : +10% en volume et + 22 % en valeur (à 222 millions d’euros)e le plus haut niveau depuis 30 ans, les Etats-Unis deviennent la seconde destination en volume et la troisième en valeur.
Vers l’Union Européenne, les volumes restent affectés mais la valeur repart à la hausse.
Sur 1 an, 94 millions de bouteilles ont été exportés vers les pays membres de l’Union Européenne (-6% en volume) pour une valeur de 519 millions d’euros (+10%).
• Belgique : 3ème pays en volume (-3 %) et 6ème en valeur (+ 5%).
*Cumul mobile 12 mois données arrêtées au 13.08.2017
Proposée par l’Ecole du Vin de Bordeaux, cette nouvelle application pratique et ludique s’adapte à vos connaissances.
Cette application de formation en œnologie a été créée pour les professionnels (sommeliers, chefs de rayon, cavistes, commerciaux…).
Développée spécifiquement pour un usage sur smartphone (disponible en ligne également), elle favorise un apprentissage pratique, flexible, fluide et efficace.
Elle est aussi une source d’informations utile sur le terrain.
Le catalogue de formation s’adapte en fonction du profil et des connaissances de l’utilisateur.
L’application comporte aussi un volet communautaire : des quizz et des jeux pour tester ses acquis, des défis et classements entre utilisateurs.
Télécharger OenoBordeaux sur iTunes : https://itunes.apple.com/fr/app/%C5%9…
Télécharger OenoBordeaux sur Google Play : https://play.google.com/store/apps/de…
Ecole du Vin de Bordeaux
Depuis près de 30 ans, l’Ecole du Vin de Bordeaux transmet au plus grand nombre le savoir-faire et l’art-de-vivre qui irriguent le vignoble bordelais. Présents dans 19 pays, l’Ecole du Vin de Bordeaux et son équipe de 250 formateurs accrédités forment plus de 80 000 personnes par an.
Apéro Bordeaux a fait déguster à domicile 3 Bordeaux Rosé, Oscars 2017 de leur appellation, à un panel d’Internautes sélectionnés, les commentaires sont à découvrir sur le site.
Il s’agit du Château du Barail, du Château la Freynelle et de La Vie en Rosé du Château Landereau.
L’opération Apéro Bordeaux est menée par le Syndicat des Bordeaux et Bordeaux Supérieur. Chaque mois 15 internautes sont sélectionnés parmi les inscrits et un kit de dégustation composé de 3 bouteilles de vins est envoyé à leur domicile . Toutes leurs appréciations sont ensuite publiées sur ce blog. C’est aujourd’hui plus de 40 000 internautes français amateurs de vins qui sont inscrits, s’initiant ainsi de façon ludique à la dégustation.
Vous pouvez retrouver Apéro Bordeaux sur Facebook et Twitter #aperobordeaux.
La Chambre d’Agriculture de la Gironde et l’Agence de l’Alimentation Nouvelle-Aquitaine (AANA) organisent la 8ème édition du Festival les 3 et 4 novembre prochains à Wuhan (Centre Chine).
Avec le soutien de la Région Nouvelle-Aquitaine, cette manifestation séduit toujours plus de viticulteurs souhaitant se lancer à la conquête du marché chinois.
Près de 200 vins candidats aux Trophées Coup de Cœur
Moment phare du Festival, le concours des Trophées Coup de Cœur réunit chaque année plus d’une centaine de professionnels chinois du vin (acheteurs, importateurs, distributeurs…). Pour les lauréats, obtenir cette récompense, c’est disposer d’un argument commercial supplémentaire auprès d’un public d’acheteurs sensible aux distinctions. C’est aussi l’occasion de profiter d’actions de promotion en France et en Chine sur les salons professionnels de renommés tels que Vinexpo Hong Kong, Tan Jiu Hui à Chengdu.
Nouveauté cette année : une Master Class spéciale « Trophées Coup de Cœur » sera proposée aux visiteurs de la Promenade des Vins de Bordeaux et Nouvelle-Aquitaine, organisée le lendemain du concours. Cette dégustation commentée sera l’occasion de faire découvrir, en détail, ces vins tout juste primés. Elle cohabitera avec une Master Class des vins des Côtes de Bordeaux.
Les Tastings Vins et Spiritueux rencontres commerciales pour accéder à de nouveaux marchés
Organisés en collaboration avec BusinessFrance, pour rencontrer des sociétés spécialisées dans la distribution du vin en Chine. Cette année, 17 entreprises de Nouvelle-Aquitaine feront le déplacement pour 3 « Tastings ». Elles pourront ainsi rencontrer de nombreux importateurs, distributeurs, agents, cavistes… du Centre et du Nord-Est de la Chine.
Vers de nouveaux horizons
Fort de son succès, le Festival ouvre les rencontres d’acheteurs à de nouvelles villes : CHANGSHA (Province du Hunan) le 5 novembre et DALIAN (Province du Liaoning) le 7 novembre. L’occasion pour les producteurs aquitains d’accéder à de nouveaux marchés.
La société française M2i, spécialisée dans la synthèse et la formulation de phéromones, a mis au point un diffuseur de kairomones pour le piégeage de Drosophila suzukii. Extraits du reportage Mon Viti.com.
« Drosopro classic reconstitue l’odeur du fruit mûr et attire ainsi à la fois les femelles et mâles pendant deux mois. Il est utilisable pour le suivi et la détection des populations. Ce diffuseur est beaucoup plus sélectif que les attractifs alimentaires traditionnels, et privilégie les captures des femelles D. suzukii. Pour le piégeage de masse, nous menons des essais depuis 2016, notamment avec l’Inra de Bordeaux. Les résultats sont prometteurs mais demandent encore à être affinés », indique Johann Fournil, directeur du développement chez M2i.
« Le piégeage de masse est délicat en viticulture, car il implique un nombre important de pièges à l’hectare (de 80 à 250 pièges/ha). L’autre difficulté est que même avec une efficacité élevée, même en capturant 90 % de la population de Drosophila suzukii, il peut tout de même y avoir des dégâts sur la parcelle, car la nuisibilité est élevée (une seule femelle peut pondre jusqu’à 300 œufs). Pour résoudre cette problématique, nous travaillons sur un protocole modifié, avec un nombre de pièges plus important sur les lisières des parcelles, et plus allégé au centre. Nous allons également tenir compte de l’orientation des parcelles. Des essais sont en cours en 2017…
Dégustation primeur de Crémant de Bordeaux millésime 2016 jeudi 16 novembre 2017 au Bar à Vin du CIVB.
Dégustation accessible uniquement sur invitation et inscription. Pour demander à recevoir l’invitation contacter Benjamin Samacoïts-Etchegoin.
Pour Jean-Christophe Mau, Directeur du Château Brown, ce qui caractérise les vendanges 2017 c’est d’abord l’extrême précision qu’elles requièrent, un reportage réalisé par l’Agence Fleurie.
Un accord proposé par Planète Bordeaux avec le Bordeaux Rouge l’envolée de Lionne.
– Le lapin ne transforme pas les graisses de son alimentation ; de ce fait, par son alimentation uniquement végétale, il ne contient que 10% de lipides dont la moitié est des acides gras insaturés. Ainsi, la viande de lapin se caractérise par des apports énergétiques très modérés. D’autre part, elle apporte des quantités très appréciables de vitamines du groupe B. En revanche comparée aux autres viandes, elle est relativement pauvre en fer.
– Les Girolles : les champignons contiennent 80 à 90% d’eau en moyenne, mais également des nutriments essentiels et des fibres alimentaires. Ces champignons se composent aussi de 5% de protéines, c’est un des légumes les plus riches en acides aminés. Ils apportent des minéraux comme le cuivre, le sélénium (au pouvoir anti-oxydant) et du potassium (protection contre l’hypertension artérielle et estauration de l’équilibre acido- basique). A noter la richesse en vitamines D, importante pour la santé de notre squelette et de nos dents.
Consulter la recette complète et l’accord sur Planète Bordeaux
Une création Agence Fleurie.
Le comité de dégustation de Vinogusto présidé par Eric Boschman s’est réuni le 11 octobre 2017 pour déguster près de 70 Bordeaux Rouge 2015 en vente en Belgique et n’en garder que 12, choisis pour leur fruit et leur accessibilité.
« Dans l’ensemble, le millésime 2015 est très réussi, avec des vins fruités et juteux, gouleyants, facile à boire. Toutefois, certains étaient trop marqués par le bois, ou un peu verts, et ils ont été éliminés. » Eric Boschman
La sélection :
Château Moulin de Pillardot Bio 2015
Château Penin Natur 2015
D de Dauzac 2015
d:vin 2015
Domaine de Valmengaux en Jarre 2015
Merlot du Château Sainte Barbe 2015
Château Thieuley Réserve Francis Courselle 2015
Château Les Rosiers 2015
Château Grand Ferrand – Bio Full 2015
Château Caminade Haut Guérin Tentation Merlot 2015
Cabernet Franc by Château Penin 2015
Château Thieuley 2015
Retrouver tous les commentaires de dégustation
inscrivez-vous
