« Cette agriculture permet aux agriculteurs de ne plus être dépendants de leur environnement, notamment du marché, et d’être les propres acteurs de leur réussite. Cette forme d’agriculture est sereine et procure des éléments économiques mais aussi sociaux très intéressants. »
Cliquez ici pour retrouver l’ensemble des interventions de l’édition 2024 du Sommet Agroécologie Bordeaux.
Le Sommet Agroécologie Bordeaux est une journée de conférence visant à mettre en avant les solutions apportées par l’agroécologie, en se positionnant à l’interface entre la recherche scientifique et les professionnels de terrain. Il est est organisé par l’Association Agroécologique Carbouey, grâce au soutien de ses partenaires. Le soutien de la ville de Bordeaux, dès la première édition, et de Bordeaux Métropole marque une concordance des valeurs portées par les deux collectivités avec l’association. Il bénéficie aussi du soutien de sponsors et financeurs publics Laffort France, Le MIN de Bordeaux Brienne, Agence de l’eau Adour-Garonne, Bordeaux Métropole, Région Nouvelle-Aquitaine et Ville de Bordeaux. Il reçoit aussi le soutien de mécènes : H&A Location, Le Conseil des Grands Crus Classés en 1855, Château Pichon Baron, Château Ferrière, Château Gruaud Larose, Château Haut-Bages Libéral, Château Montrose, Château Saint-Pierre, Château Margaux et Château Durfort-Vivens.
Constituée en 2020 par 16 membres fondateurs venant d’horizons divers : viticulteurs, maraîchers, paysans boulangers, avocat, architecte, comptable, journaliste. Elle a pour objet la diffusion, la communication, la vulgarisation, l’aide à la mise en œuvre des savoirs en agroécologie à destination de tous publics et en particulier, des jeunes agriculteurs et des agriculteurs qui veulent faire évoluer leurs pratiques.
L’association est née du triple constat fait par des praticiens de l’agriculture :
» de l’efficience des procédés déployés en agroécologie,
» de l’urgence de la nécessité de la transition écologique de l’agriculture française,
» du besoin d’accompagnement des porteurs de projet agricole.
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Quand je discute de Bordeaux avec le consommateur qui rentre dans ma cave, il aura encore sur ces vins un grand nombre d’à priori: Bordeaux c’est cher, c’est boisé et c’est prestigieux ou encore Bordeaux n’est pas à plaindre. Cette confusion réside selon moi dans les actions marketing et de distributions opérées par ces classés et autres grands crus qui injectent dans l’esprit des consommateurs que Bordeaux s’apparente presque exclusivement aux grands crus. Une situation liée, il ne faut pas l’occulter, à des erreurs passées qui ont vu la plupart des «petits» se mettre dans le sillage des grands crus, en pâles ersatz. Un suivisme qui prenait les atours d’une parkérisation massive de la production bordelaise. Ces «petits» wagons se sont retrouvés sur le bas-côté car soudain désuets dans le style organoleptique, dans la communication ou le marketing et soudain à l’ombre des vins du Languedoc, de la Loire et des vins du Nouveau Monde. Il me semble que ce hiatus entre le consommateur et Bordeaux est sur le point d’être gommé. En tout cas pour l’être complètement, il faut que les vigneronnes et les vignerons assument les vins qu’elles et ils ont envie de faire et se méfient de la tendance. Il faut être mû par des valeurs visant à prescrire un terroir, un paysage, à être accessible. Cela dit, je reste persuadé que ce vignoble reste de tous les vignobles le plus accessible de France.
Je suis bordelais, ma famille vient du Médoc, si je ne suis pas d’une famille vigneronne, je suis d’une «essence vin». En 2011, lorsque je crée la CUV, je trouve Bordeaux poussiéreux et je me revendique comme un chasseur de Languedoc ou de Loire. Avec seulement 20 % de références bordelaises dans ma cave, j’ai été un acteur involontaire du Bordeaux bashing. Il y a trois ans j’ai eu une discussion animée avec un sommelier parisien qui m’a expliqué que les vignes de Bordeaux devaient être rasées. Un choc violent qui m’a rappelé que je devais être un meilleur promoteur de ma filière, de ce qui s’y fait de bon. Je suis depuis trois ans un porte-voix de Bordeaux à travers un nombre important d’actions comme 100 % indé, 100 % bordelais ou encore 100 % bio et local en faisant intervenir des vignerons que je ne connais pas forcément. Ces opérations mettent en avant les vignerons non affiliés à des grands groupes et engagés dans une filière respectueuse de l’environnement et locale. Je souhaite mettre en avant une nouvelle génération ! Attention, j’ai encore des Bordeaux à l’ancienne et rassurants dans la mesure où quelques adeptes me les réclament encore (rires). Je souhaite ouvrir la cave à la viticulture bordelaise et non pas forcément aux AOP bordelaises dans la mesure où je ne suis pas sûr que seules ces dernières représentent le savoir-faire de la région. Ce qui me permet de proposer de très jolis 100 % Malbec en vin de France. Il nous faut être des prosélytes intransigeants. Aux consommateurs qui nous disent tout sauf Bordeaux on ne doit pas dire d’accord mais demander pourquoi !
Fondée en 1812 par Jean-Baptiste Féret à Bordeaux, la maison Féret est l’une des plus anciennes maisons d’édition spécialisées dans le domaine du vin en France. Après l’emblématique Bordeaux et ses Vins, dont la première édition date de 1850, Féret publia également en 1889 un annuaire des Personnalités et Notables Girondins. Ce dernier devait constituer le premier
tome d’un corpus consacré aux acteurs qui comptaient dans le département girondin.
Comment les Québécois.es choisissent leurs boissons alcoolisées? Quelles sources sont consultées avant de faire un achat? De nouvelles tendances se dessinent-elles ? L’indice A3 est la nouvelle boussole destinée à comprendre les habitudes de la population du Québec pour mieux y répondre.
L’étude menée auprès de consommateurs de partout au Québec révèle que le prix arrive en tête de liste des huit éléments qui déterminent l’achat, suivi de près par la recherche de produits de qualité. Contrairement à ce qu’on pourrait croire, la présence d’un rabais n’apparait pas comme le facteur déterminant dans l’achat d’un produit.
L’indice A3 indique que les sources d’information les plus influentes pour choisir une boisson alcoolisée sont les proches (50 %). Les données confirment également que l’accès à des informations personnalisées, des avis de professionnels et des médailles (point de récompense) est une clé dans la prise de décision des consommateurs. Les réseaux sociaux, revues, magazines et infolettres ne sont pas les sources d’information principales.
72 % des gens consomment le vin à table, et les femmes, plus que les hommes, préfèrent un verre de vin à l’apéro. Plus généralement le vin reste la boisson préférée devançant, de peu, la bière. Mais les jeunes sont davantage séduits par les cocktails et les spiritueux. La majorité des gens pensent maintenir leur consommation d’alcool à l’avenir, mais ce sont les fans de de spiritueux les plus désireux de la réduire.
Les produits faibles ou sans alcool gagnent en popularité au Québec. Dans la prochaine année, les Québécois ont indiqué vouloir maintenir ou augmenter leur consommation notamment de cocktails prêts-à-boire en canette (44 %), de spiritueux sans alcool (25 %), de boissons faibles ou sans alcool (36 %) et de bières faibles ou sans alcool (37 %). L’industrie cherche à s’adapter à cette réalité et à proposer une diversité de produits de qualité pour répondre à cette demande. 45 % des québécois.es se laissent tenter par le vin nature et une forte majorité prévoit de garder le cap ou d’augmenter leur consommation.
Sélections Mondiales des Vins est un concours international de dégustation de vins, basé à Montréal, ville de la province de Québec, au Canada. Il s’agit du plus grand concours vinicole en Amérique du Nord, et le seul sous le patronage de VINOFED et de l’Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV).
Sélections Mondiales des Vins
A3 Québec est une association qui regroupe près de 80 agences de représentation qui représentent 95% des ventes en SAQ (volumes et $). A3 joue un rôle d’influenceur auprès du gouvernement, des médias et de la SAQ, elle organise aussi » La Grande Dégustation », événement annuel de 3 jours à l’automne à Montréal, permettant la rencontre entre ceux qui font les vins, spiritueux et bières et les consommateurs.
A3 Québec
Découvrez les dernières recherches sur les effets du climat, de la nature du sol et des pratiques culturales sur les terroirs viticoles et la production de vin. Explorez les nouvelles stratégies d’adaptation pour répondre à ces enjeux et venez débattre des priorités pour la filière lors de ces rencontres scientifiques dédiées aux professionnels de la vigne et du vin.
TerclimPro, c’est l’occasion de partager les dernières avancées scientifiques avec la filière vitivinicole bordelaise et cognaçaise. Cette seconde édition revient avec une nouveauté : l’événement se tiendra à Bordeaux et à Cognac. Les questions environnementales, la préservation des terroirs et le changement climatique impactent directement la production de raisin. Ces enjeux modifient profondément les pratiques viticoles. Le terroir est un écosystème complexe où le climat joue un rôle déterminant. Son influence affecte non seulement la vigne, mais aussi la composition des raisins et les qualités organoleptiques des vins. Pour répondre à ces problématiques proches du terrain, les interventions sélectionnées seront issues des congrès scientifiques « Giesco 2023 » (Cornell, USA, juillet 2023) et « International Terroir Congress 2024 » (Mendoza, Argentine, novembre 2024). Elles seront présentées en français par des experts internationaux. Cet événement est organisé par l’UMR EGFV, Vitinnov, IVES, et INNO’VIN, avec le soutien de Bordeaux Sciences Agro, l’INRAE de l’ISVV et l’Université de Bordeaux, tous acteurs incontournables de la recherche et de l’innovation dans le domaine vitivinicole.
INNO’VIN est le cluster de la filière vitivinicole en Nouvelle-Aquitaine. C’est une association qui fédère aujourd’hui plus de 180 adhérents, notamment autour de Bordeaux et Cognac. INNO’VIN a pour objectif de développer l’innovation au sein de la filière vitivinicole pour favoriser sa compétitivité, en animant l’écosystème, en aidant ses adhérents à développer des projets d’innovation, et en leur apportant des services personnalisés.
www.innovin.fr
Un an après une première édition réussie, les rencontres avec les vins bio et biodynamiques auront à nouveau lieu au New-Cap Event Center (Paris 15ème). Toujours en partenariat avec nos amis de La Levée de la Loire, vous aurez l’occasion de goûter aux cuvées de 100 domaines certifiés bio, dont 54 labellisés Demeter, de tous les vignobles français.
New Cap Event Center, 3 rue de Grenelle à Paris XVème. De 10h à 19h. Le programme de cette deuxième édition sera étoffé de masterclass originales pour explorer les savoir-faire des domaines présents
Les vins biodynamiques labellisés Demeter incarnent une production consciencieuse, en collaboration avec le vivant. Le label est synonyme de transparence et de qualité. Il reflète une ambition collective, portée par ses adhérents qui se tournent vers une viticulture durable, résolument tournée vers l’avenir.
C’est l’association interprofessionnelle des vins bio du Val de Loire. Avec plus de 200 membres répartis sur trois collèges, l’association permet à chacun de trouver sa place dans une filière en perpétuel mouvement. Regroupant près de 50 % des surfaces totales biologiques ligériennes, elle promeut une viticulture d’engagement certifiée.
Vigneronne de l’année : Jérôme Bretaudeau- Gétigné
Coopérative de l’année : Tutiac – Gironde
Coup de cœur de l’année : La Maison du Whisky – Paris
Marque de l’année : Maison Trimbach – Ribeauvillé
Innovation de l’année : Beaucarnea
Hypermarché de l’année : Carrefour Dijon Toison d’Or – Bourgogne
Carte des vins de l’année : Lilou – Hyères
Meilleur accueil dans le vignoble : Taittinger – Reims
Découverte de l’année : Domaine Peter Sichel – Cucugnan
Cave de l’année : La Cave du Moros – Concarneau
Œuvre culturelle de l’année : Les Gouttes de Dieu (série TV)
Spiritueux de l’année : La Martiniquaise
Toutes les infos
La cave de Tutiac a surtout axé son développement sur l’innovation. Premier producteur bio de Gironde, elle développe en parallèle une gamme de vins produits à partir de cépages résistants, ainsi que des cuvées “No Low” (pas ou peu d’alcool) à 0 %, 6% et 9 % d’alcool . « Il est important d’être attentif aux évolutions du marché », poursuit Stéphane
Héraud . Tutiac vient aussi de lancer un vin avec un bouchon Nomacorc issu de déchets plastiques recyclés de l’océan et de se lancer dans la récupération du CO2 durant la fermentation.
Les 225 lecteurs avaient une formation en dégustation (type LaRVF Academy, WSET, Duad), travaillaient dans l’univers du vin ou avaient déjà fait partie d’un jury similaire. La dégustation s’est faite à l’aveugle mais les dégustateurs étaient informés de la région, de l’appellation et du millésime du vin. Le concours respecte les normes en vigueur édictées par la Répression des fraudes, et peut médailler au maximum un tiers des vins présentés.
Les vins provenant de 14 régions de France, dans les trois couleurs. Avec 115 vins proposés, la Bourgogne était en tête des régions représentées, suivie par la Vallée du Rhône (72 vins) et Bordeaux (53 vins). Il faut dire que les domaines bourguignons, avec leurs multiples appellations, proposaient plusieurs cuvées. En matière de prix, les trois quarts des vins s’échelonnaient de moins de 10 à 30 euros.
Seuls les vingt meilleurs vins ont décroché l’or. Parmi eux, 9 viennent de la Vallée du Rhône et illustrent l’intérêt des lecteurs pour les vins de cette région. La Petite Lily, un des blancs secs du château Climens à Barsac, qui se voit décerner la seule médaille d’or de Bordeaux ! Le Premier cru classé de Sauternes se distingue par ailleurs, car trois de ses cuvées sont médaillées. Preuve que ce terroir historique de liquoreux, en 100 % sémillon, se révèle en sec et séduit les amateurs. Trois domaines de Champagne se distinguent également sur la plus haute marche du podium. Enfin, ce ne sont pas nécessairement les vins les plus chers qui ont décroché le graal, car certains sont vendus moins de 10 euros.
Depuis 4 ans, Paris est la capitale mondiale du vin durant 3 jours avec Wine Paris. À ce titre, de nombreuses dégustations sont organisées, majoritairement réservées aux professionnels.
40 producteurs de vins de Champagne, Alsace, Bourgogne et Beaujolais, Jura et Savoie, Rhône, Provence et Corse, Languedoc, Sud-Ouest, Bordeaux et Val de Loire. Mais aussi des producteurs de bière, de cidres et poirés, de spiritueux et un producteur étranger.
Le salon sera ouvert dimanche 9 février (10h – 19h), lundi 10 février (9h – 19h) et mardi 11 février 2024 (9h – 14h).
Hôtel Mercure Vaugirard – Porte de Versailles expo – 69 boulevard Victor Paris 15
Entrée gratuite et réservée aux professionnels
La sixième édition de Wine Paris monte encore en puissance avec plus de 4 600 exposants et 50 000 visiteurs attendus, de 140 pays. Alors que le secteur fait face à de profonds bouleversements géopolitiques, économiques et environnementaux, cette 6e édition de Wine Paris s’annonce stratégique.
Le salon atteint une dimension internationale inédite, avec 50 pays producteurs représentés avec de fortes augmentations de surface pour plusieurs pays comme l’Allemagne (+ 65%), l’Autriche (+ 35%), la Chine (+ 60%), l’Espagne (+ 40%), le Portugal (+ 61%), ou encore la Roumanie (+ 75%). L’Italie, quant à elle, double de nouveau sa surface d’exposition avec plus de 30 pavillons régionaux et dispose d’un hall entier (Hall 6). Le salon accueillera également de nombreux nouveaux pavillons internationaux : Afrique du Sud, Argentine, Arménie, Chili, Hongrie, Macédoine du Nord, Uruguay et, en particulier, celui de l’Australie.
On note une hausse de 7% des producteurs nationaux, toutes les interprofessions de France seront présentes, sur le Hall 7. Grâce à la fidélité de ses exposants, Wine Paris offrira une immersion complète dans les terroirs viticoles français et démontrera toute leur diversité qu’il s’agisse de vignerons indépendants, de coopératives viticoles, de négociants, de maisons historiques de renom ou de grandes marques.
Photo (c) Philippe Labeguerie
Be Spirits accueillera plus de 200 producteurs, dont 30% d’internationaux en provenance de 27 pays (au 8/11/2024). À noter la forte mobilisation des producteurs de cognac (40 sociétés) et d’armagnac (19 sociétés). En 2025, l’offre des boissons No/Low s’enrichit (+ 50% de producteurs inscrits à date) et l’espace dédié à la bière et au cidre s’agrandit.
Les Vins de Bordeaux auront à nouveau leur restaurant habillé aux couleurs de la campagne « Join the Bordeaux Crew » (Hall 7.1 emplacement G 271), il proposera un menu avec des produits de Nouvelle-Aquitaine et des vins issus du Stock Outil du CIVB (toutes AOP et toutes couleurs).
Lundi 10 février, à l’occasion de la nocturne du salon, ils organisent « l’After du Bordeaux Crew » à partir de 18h30 sur le restaurant des Vins de Bordeaux. Au programme : DJ set, apéritif et ambiance décontractée !
Du 20 janvier au 20 février 2025, 1000 restaurants parisiens seront ciblés pour augmenter la visibilité et les commandes de vins de Bordeaux servis au verre : le CIVB renouvelle un partenariat avec WiicMenu, une start up spécialisée dans le développement de menus digitalisés, qui permet aux restaurants de mettre en avant les vins de Bordeaux via des bannières publicitaires sur menu digitalisé.
Rendez-vous le 10 FÉVRIER 2025 pour l’annonce en avant-première du Classement des Crus Bourgeois du Médoc 2025.
Stand E029 – Hall 7.1
Demande de participation
Il sera présent à Wine Paris avec deux espaces dédiés aux vins et spiritueux médaillés lors de ses différentes sessions. Réunissant stands de divers producteurs, les espaces offriront également un Wine Bar pour découvrir une gamme encore plus large de produits récompensés.
Stand D153 et E153 – Hall4 – Contact
Sans exhaustivité, quelques événements réservés aux professionnels autour du salon.
Vignerons de Nature
Du 9 au 11 février à l’Hôtel Mercure Vaugirard.
Plus d’infos
Salon des vins Bio et Biodynamiques
Dimanche 9 février prochain, au New Cap Event Center.
Plus d’infos
Bordeaux Crush
Seconde édition pour ce collectif d’une vingtaine de vignerons bordelais qui met l’accent sur la convivialité et l’esprit bon vivant.Esprit Rock garanti.
Dimanche 9 février de 18h à 21h sur la péniche de Paris Off Seine dans le 13ème arrondissement.
Plus d’infos
Le banquet des Pirates
Dégustation des cuvées Bordeaux Pirates autour d’un Banquet Vigneron, préparé par le Chef Damien (du site 750g.com).
Lundi 10 février 2025 à partir de 19h00 au Matreselva, 32 rue du Hameau, Paris XVème (inscription obligatoire).
Plus d’infos
Un Manifeste Pirate pour un renouveau du Vin de Bordeaux expose la vision des pirates pour un avenir plus radieux pour le Vin de Bordeaux. Il est vendu au prix de 2,90€ en soutien à l’association Union des Vignerons Bordeaux Pirates.
Vinexposium fédère l’ensemble de la filière vins et spiritueux par la conception de formats événementiels variés et pertinents, tout au long de l’année, partout dans le monde. En rassemblant
exposants et visiteurs sur près de 10 évènements par an et sa communauté tous les jours de l’année sur vinexposium365.com, Vinexposium est l’allié des professionnels et dédié au développement commercial de la filière.
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