Saviez vous que le célèbre Airbnb propose aussi des « expériences » œnotouristiques ? Zoom sur des châteaux qui ont tenté l’aventure avec cet extrait de l’article d’Emmanuelle Thomas pour Mon Viti.com.
Le site Internet Airbnb propose également des « expériences », des activités diverses, Il est possible d’inscrire vos visites-dégustations, cours d’œnologie, balades à vélo dans les vignes sur le site, à condition d’en respecter les règles. Tout d’abord ce n’est pas le domaine ou la structure qui peut proposer son activité, il doit forcément s’agir d’une personne.
Autre point à connaître : nul besoin de proposer un hébergement sur le site pour pouvoir inscrire votre « expérience ». Concrètement, le site demande de renseigner très précisément les activités proposées (les visites libres par exemple ne rentrent pas dans ce cadre, elles doivent être forcément accompagnées). Vous devez donc préciser la date, le créneau horaire, le prix, le nombre maximum de personne, la description de la prestation, etc.
Un canal supplémentaire
Vous pouvez organiser des « expériences » aussi souvent que vous le souhaitez, il n’y a pas de limites. Idem concernant les dates : et il est même « recommandé » de proposer de nombreuses dates, car cela fait partie des critères d’appréciation du site (nombreuses dates, bons commentaires, etc.) dont l’algorithme tend à faire ressortir les offres qui correspondent à ces critères. La mise en avant de vos prestations œnotouristiques sur Airbnb constitue un canal supplémentaire pour améliorer sa visibilité, mais elle n’est pas forcément adaptée à tous les Domaines, car elle demande une certaine disponibilité et la maîtrise de l’anglais le plus souvent.
Le château Belloy s’étend sur 10 ha sur l’appellation canon-fronsac. Il a développé une offre œnotouristique conséquente et reçoit 5 000 personnes par an. Trois personnes sont dédiées à cette activité. Il propose depuis avril 2018, des « expériences » œnotouristiques sur le site Airbnb. 200 à 300 personnes sont venues au domaine grâce au site Internet depuis le lancement de ces offres. « Nous avons décidé d’inscrire plusieurs “expériences” sur Airbnb pour disposer d’un canal supplémentaire afin de développer l’œnotourisme. Nous proposons plusieurs types d’“expériences”, en plus de nos chambres d’hôtes : visite-dégustation, balade à pied, à vélo, balade à énigme (jeu de piste avec un road book au sein du vignoble), explique Franck Texier, vigneron et copropriétaire du château Belloy. Ainsi qu’une dégustation à l’aveugle, un repas avec accords mets et vins, etc. Globalement, nous avons du succès sur les choses originales.
C’est intéressant, cela donne une bonne visibilité. En revanche, cela demande une organisation qui n’est pas adaptée à tous les domaines viticoles je pense. Dans le fonctionnement du site, il faut déclarer les jours et les heures où vous êtes disponibles pour votre prestation œnotouristique. Cela nécessite de bien réfléchir à son planning, car si une prestation est vendue, il vaut mieux ne pas l’annuler. Ce n’est pas apprécié par Airbnb et, du coup, on est moins placé dans le référencement du site. Les commentaires sont intéressants et qualitatifs, contrairement à d’autres sites. Seules les personnes qui ont fait les “expériences” peuvent laisser des commentaires. Dès que la visite est faite, le paiement est effectué, c’est appréciable. On peut fixer le prix que l’on veut pour une “expérience” et le modifier en cours de saison si besoin. Il faut aussi tenir compte du fait que la clientèle amenée par Airbnb est le plus souvent étrangère et non francophone, cela nécessite donc de faire des visites en anglais à part. Il faut être capable de le faire, et cela peut être difficile si l’on a en même temps des visiteurs français venus au domaine directement. Autre point : pour être bien référencé par Airbnb, il faut proposer beaucoup de dates, ce n’est donc pas adapté à tout le monde. La vente des activités touristiques est un monde particulier et ce n’est pas toujours facile de trouver de bons partenaires. Airbnb en est un, ça tourne bien, ils sont réactifs. Ils ont une recherche de qualité impressionnante. »
330 exposants sont attendus, soit une hausse de 15% par rapport à 2018.
Le pôle Jeunes Vignerons, inauguré il y a 5 ans, s’agrandit également et proposera une nouvelle vision de la viticulture.
En parallèle au Salon des Vins de Loire : La Levée de la Loire, le Salon Demeter au Parc des Expositions, ainsi que les autres salons professionnels du vin « off » en centre-ville (Salon Saint-Jean, Les Pénitentes, Les Anonymes, La Dive Bouteille), représenteront une offre vin exceptionnelle de près de 900 exposants sur Angers sur la période.
Un programme riche en événements :
Des MasterClass, un Espace de Libre Dégustation mais également des espaces dédiés aux start-up, aux cidres, bières et spiritueux artisanaux. Nouveauté 2019 : le concours des Bacchus de l’Œnotourisme viendra consacrer les meilleurs projets oenotouristiques pendant le Salon des Vins de Loire. Les salons «off» et la programmation Food’Angers- vins et gastronomie seront de nouveau de la partie.
Enfin cette se mobilise pour l’export, en offrant aux acheteurs internationaux une expérience ancrée sur le territoire, en lien avec les appellations (organisation de rendez- vous d’affaires notamment).
Plus d’infos : www.salondesvinsdeloire.com
A suivre #SVL19
A deux semaines environ de la clôture des inscriptions du Challenge International du Vin, le 25 janvier prochain, nous avons rencontré Jean-Philippe Pricart, président du Concours des Vins, organisateur de l’événement.
Agence Fleurie
Bonjour Jean-Philippe, tout d’abord pouvez nous en dire sur vous et votre parcours ?
Jean Philippe Pricart
Je me suis destiné très tôt à la Vigne, après un IUT Agro et l’obtention d’un DNO (diplôme National d’œnologue), j’ai obtenu un Master de Gestion en exploitation agricole. En 1986 j’entre chez Giraud, négociant et producteur, puis chez Calvet en 1988 où je resterai comme directeur des achats jusqu’en 1999. J’ai alors envie de nouvelles aventures et de 2000 à 2009 je prends une responsabilité bien différente en devenant le responsable commercial de la Tonnellerie Doreau à Cognac. C’est une période passionnante, faite de rencontres humaines et de voyages. En 2010 j’ai l’opportunité de devenir le responsable technique des Vignobles Arrivé. Il était temps pour moi de revenir plus prés du terroir et de la production de vin ; et de mon pays puisque je suis originaire de Gémozac, à 5 kms de notre Domaine du Tailland !
AF
Pouvez-vous nous présenter les Vignobles Arrivé ?
JPP
Jean Guy Arrivé a débuté l’aventure en 1972 en rachetant des vignes à l’abandon. C’est aujourd’hui son fils Bruno qui a pris les commandes alors que son petit-fils Guillaume fait lui aussi déjà partie de l’aventure. Actuellement l’entreprise compte plus de 250 hectares de vignes. La part du vin est d’environ 30 %, en croissance, la majorité reste encore du Pineau et du Cognac. Les vignobles comptent plusieurs productions : le Château Bellevue, le Domaine du Taillant, le Domaine Elisabeth et l’emblématique Talmondais qui fait partie des locomotives de l’IGP Vin de Pays Charentais avec un terroir unique sur la falaise des Hauts de Talmont. Les vignobles ont aussi une activité oenotouristique avec le Talmondais et une activité de pépinières pour la filière vin bordelaise.
Mais la principale originalité de l’entreprise c’est la maitrise de son réseau de distribution. Nous nous appuyons sur un réseau de près de 25 points de vente le long de la côte Atlantique, de Noirmoutiers à Talmont.
AF
Et comment avez-vous rencontré le Concours des Vins et ses deux concours phares, Challenge International du Vin et Citadelles du Vin ?
JPP
Par amitié tout simplement ! L’œnologue Hervé Romat est un vieil ami de la faculté d’œnologie, c’est en partie grâce à lui que je suis devenu œnologue. Il était engagé pour le Concours des Vins et il m’en a parlé. Bernard Doneche (ancien doyen de la faculté d’œnologie aujourd’hui décédé), l’un des fondateurs du concours, cherchait des bénévoles aux fortes compétences techniques pour alléger un peu son rôle. J’ai alors accepté de venir rendre service et j’ai donc débarqué en 2000 avec comme mission d’organiser le tri des échantillons pour les dégustations, une mission lourde et principalement manuelle à l’époque. Je n’ai plus quitté le Concours des Vins. Ces concours prestigieux sont bâtis sur un réseau de bénévoles et un noyau de 6 salariés qui sont une véritable famille.
Jean-Philippe Pricart, CDV, Challenge International du Vin, Concours des Vins, le 29 Octobre 2018, ©Jean-Bernard Nadeau
AF
Vous pouvez nous en dire plus sur ces concours ?
JPP
Le Challenge International du Vin est né véritablement en 1976, il s’est internationalisé en 1981 avec l’ouverture du salon Vinexpo. Aujourd’hui il compte près de 5 000 échantillons de vins et spiritueux tous les ans avec un tiers de vins et spiritueux primés au maximum, pour chacune des catégories présentées (règles de la DGCCRF). C’est un concours de référence, orienté vers le consommateur : chaque jury est constitué de 4 dégustateurs d’origines différentes : un viticulteur, un technicien du vin, un distributeur et un amateur averti. La volonté est que les vins primés rencontrent les goûts du consommateur final, ces vins doivent lui plaire.
Le Concours Citadelles du Vin a un positionnement différent. Tout d’abord il est agréé OIV (30 % de vins primés seulement) et fait partie de la Vinofed (Fédération Mondiale des Grands Concours Internationaux de Vins et Spiritueux). Chaque jury est constitué uniquement d’experts de la dégustation de renommée internationale, étrangers à 70 %. On a donc un palmarès davantage orienté BtoB, il s’agit de convaincre les acheteurs internationaux. Ce concours est organisé sur 3 jours et compte environ 1 000 échantillons.
AF
A quelques jours de la clôture des inscriptions au Challenge International du Vin, pouvez-vous nous dire quelques mots sur son actualité ?
DM
En tant qu’organisateur notre actualité est notre certification en cours à la norme iso 9002 (nous avions déjà été certifiés iso 9001). C’est un travail de fourmi mais une garantie de transparence, de rigueur pour le consommateur final. Il s’agit pour nous de toujours s’améliorer, de rester dans le peloton de tête des Concours Internationaux. Nous pensons que face à l’augmentation du nombre des concours, c’est notre sérieux qui garantira notre pérennité. C’est aussi dans cet esprit que nous avons déplacé le Challenge International au Palais des Congrès de Bordeaux, il s’agissait d’obtenir des conditions de dégustation optimales pour nos 800 dégustateurs.
« c’est notre sérieux qui garantira notre pérennité«
AF
Et sur le concours lui même, des nouveautés ?
JPP
Cette année pour la première fois nous offrirons des Master Class à tous nos lauréats 2019, pour pouvoir présenter leurs vins aux acheteurs à Vinexpo (Tasting Lounge, Hall 3 le mardi 14 mai de 10h à 18h30). C’est le second volet de nos évolutions, nous pensons qu’aujourd’hui un grand Concours des Vins doit être exemplaire sur le sérieux de son organisation mais aussi qu’il doit s’impliquer pour la valorisation des vins primés.
AF
Quelques précisions sur les dates clefs ?
JPP
Citadelles du Vin
– Inscriptions jusqu’au 15 janvier.
– Réception à nos chais jusqu’au 31 janvier.
– Dégustations : l6, 17 et 18 mars
– Résultats : 20 mars
Challenge International du Vin
– Inscriptions jusqu’au 25 janvier.
– Réception à nos chais jusqu’au 31 janvier.
– Dégustation : 12 et 13 avril
– Résultats : 19 avril
Promotion des lauréats des 2 concours
– Remise des prix : 12 Mai à la Cité du Vin
– Master Class des vins primés : 14 mai à Vinexpo.
Plus d’infos :
Sur les Vignobles Arrivé :
www.vignoblesarrive.eu
Sur le Challenge International du Vin :
https://www.challengeduvin.com
Sur les Citadelles du Vin :
www.citadellesduvin.com
Photos (c) JB Nadeau
La start-up Matcha propose 2 services innovants : un caviste virtuel (chatbot conversationnel) et une interface de conseil en vin faisant appel à l’Intelligence artificiel au service de la distribution.
9 Français sur 10 se sentent incapables de choisir une bouteille et seulement 4 % des consommateurs se disent connaisseurs (baromètres Ipsos et SoWine). D’où l’idée de Matcha, une start-up spécialisée dans le conseil personnalisé utilisant l’Intelligence Artificielle pour renforcer l’expérience utilisateur.
Elle propose aujourd’hui un caviste virtuel, un chatbot baptisé « Magnum ». Derrière ce nom se cache une technologie avancée simulant une conversation humaine en langage naturel. L’agent conversationnel propose aux utilisateurs une sélection de vins sur mesure, en mettant en avant leurs caractéristiques et des informations complémentaires pertinentes.
« Nous avons analysé que les taux de conversion sont faibles : 1,5 % chez les ecommerçants au mieux, 5 à 10 % dans la grande distribution, contre 70 % chez un caviste… Notre priorité est donc d’accompagner les distributeurs en leur apportant une véritable expertise conseil via l’intelligence artificielle, dans l’objectif d’augmenter significativement leurs taux de conversion et l’engagement de leurs clients », explique Thomas Dayras, cofondateur.
Matcha propose aussi une API de conseil en vin qui enrichit la connaissance des différents vins proposés par les enseignes en proposant des recommandations basées sur des informations pointues (historique d’achat, des vins consultés ou mis au panier…) et offre un moteur intelligent d’accords mets & vin, le tout grâce à des algorithmes sensoriels et une base de données dédiée.
Collaborant déjà avec les sites d’Intermarché Drive, Monoprix et Promocash sur Internet, elle travaille aujourd’hui sur une présence « physique » en équipant plusieurs grandes enseignes début 2019. Le chatbot sera aussi en libre accès via Facebook Messenger, sur smartphone. Des
visuels facilement identifiables en rayon permettront de l’activer … Pour conforter son développement à l’international, plus particulièrement le Royaume-Uni, le Brésil et les États-Unis. Matcha a ouvert son capital au groupe viti-vinicole Legrand, rejoignant dès à présent un solide pool d’investisseurs composés de business angels et de Bpifrance.
Au Château Brown en Pessac-Léognan, les zones humides sont favorisées, elles permettent de diversifier la biodiversité.
Ces zones humides et aquatiques représentent de petits écosystèmes avec divers habitants (bactéries, mollusques, insectes, batraciens, plantes…) qui sont dépendants les uns des autres pour se nourrir et survivre et qui attirent également de nombreux oiseaux (hérons, grues…).
Ainsi la propriété s’est dotée d’une mare, créée au printemps 2016 et de deux lacs de rétention des eaux de drainage.
Par ailleurs, depuis 1994, un chantier titanesque a été entrepris afin de drainer 75% du vignoble (arrachage, drainage et replantation). Ce système de drainage autonome et sophistiqué, avec un récupérateur, permet une meilleure gestion de l’eau. Ainsi sur la partie sud-est du vignoble, un lac de rétention des eaux de drainage se crée lors d’épisodes pluvieux, conséquence du réseau sous-terrain collectant les eaux de pluie, laissant alors se former un écosystème naturel.
Cette action s’inscrit dans une stratégie globale, définie au sein d’une charte environnementale, illustrée par une carte interactive :
Consulter la carte interactive.
En savoir plus sur le Château Brown
Ce plat gourmand et épicé s’accorde parfaitement avec la puissance de ce Château Bréjou 2016, Talent 2018 de l’appellation Bordeaux rouge. Un accord proposé par Planète Bordeaux.
La citrouille est consommée d’octobre à janvier. Elle est riche en antioxydants et protège nos cellules endommagées par
les radicaux libres, (maladies cardio-vasculaires, cancer et vieillissement). Elle contient des caroténoïdes qui stimulent notre système immunitaire. Elle est source de vitamines A , B2, Vit B1, E et C. Elle apporte aussi du Potassium, utilisé pour la contraction des muscles et elle est source de fibres, excellentes pour notre transit !
Comme liant, nous avons ajouté du mascarpone, fromage doux et de la crème liquide. Pour rendre ce met plus appétissant, et apporter une
source lipidique intéressante, nous avons mis des noix, riches en acides gras poly-insaturés dont le principal, l’acide linoléique est indispensable à la santé de nos membranes cellulaires..
Consulter la recette complète et l’accord sur Planète Bordeaux
Une création Agence Fleurie.
Apéro Bordeaux a fait déguster à domicile trois Crémant de Bordeaux Oscars 2018 de leur appellation à un panel d’Internautes sélectionnés, les commentaires sont à découvrir sur le site.
Il s’agit de la Cuvée du Tros, de Louis Vallon et de Célène Cuvée Royale.
L’opération Apéro Bordeaux est menée par le Syndicat des Bordeaux et Bordeaux Supérieur. Chaque mois 15 internautes sont sélectionnés parmi les inscrits et un kit de dégustation composé de 3 bouteilles de vins est envoyé à leur domicile . Toutes leurs appréciations sont ensuite publiées sur ce blog. Apéro Bordeaux c’est aujourd’hui 45 000 inscrits à la newsletter, et 35 000 qui suivent la page Facebook, ces internautes français amateurs de vins s’initient ainsi de façon ludique à la dégustation.
Vous pouvez retrouver Apéro Bordeaux sur Facebook.
Fermeture des inscriptions à la 19ème édition des Citadelles du Vin mardi 15 janvier prochain.
Plus de 50 dégustateurs sont attendus à Bourg pour élire les meilleurs vins provenant d’une trentaine de pays. Les lauréats auront l’opportunité d’être présents dans le cadre du salon Vinexpo-Bordeaux en mai.
Près de 1 200 échantillons seront présentés et seuls 30% des vins et eaux-de-vie repartiront avec une médaille d’Or, d’Argent et peut-être au-delà, un Prix Spécial.
Premier concours international français à avoir intégré VinoFed (Fédération mondiale des grands concours internationaux de vins) reconnue comme l’élite des concours, et sous l’égide de
l’O.I.V (Organisation Internationale de la Vigne et du Vin), Les Citadelles du Vin respectent des normes très précises – du suivi des échantillons aux conditions de dégustation – ce qui en fait
l’une des compétitions les plus qualitatives.
Grâce aux 75% de vins étrangers en lice à ce concours annuel ainsi qu’à la présentation des lauréats aux Salons Vinexpo-Bordeaux et Vinexpo-Hong-Kong, ce challenge jouit d’une résonnance incontestable en France et à l’étranger.
Plus d’infos
Présentation et promotion des lauréats : 14 Mai Tasting Lounge Vinexpo-Bordeaux
Remise des prix : 12 Mai à la Cité du Vin (Bordeaux)
Résultats en ligne : 20 Mars
Clôture réception des échantillons : 23 Janvier
Clôture des inscriptions : 15 Janvier (minuit)
Inscriptions : www.citadellesduvin.com
Le 7 décembre un European Vitis Award a été decerné au Musée gallo romain de Saint Romain en Gal pour la manifestation « Les Vinalia ». Le Coup de Coeur Européen est attribué à la Fondation pour la culture et les civilisations du vin – La Cité du vin .
28 dossiers avaientt été retenus pour cette première édition organisée par Iter Vitis France pour mettre en lumière les vignobles et l’action locale de chaque pays membre de l’itinéraire culturel du Conseil de l’Europe.
Les lauréats en France
– Interprofession des vins de Bergerac et Duras pour l’animation et la structuration de l’oenotourisme à l’échelle des deux appellations.
– Alsace Destination Tourisme pour le concept Slow Up – Itinérance douce, la Route des Vins et son patrimoine identitaire.
– Conseil Départemental du Rhône -Musée de Saint Romain en Gal pour l’événement
– Les Vinalia –Transmission des connaissances au travers de la fête du vin et de la cuisine antique
– Domaine des Bérioles pour Balade en Bérioles pôle oenotouristique privé à la découverte du vignoble de Saint Pourçain.
– Conseil Départemental de l’Hérault – Hérault Tourisme pour l’OEnotour – Les circuits de découverte au coeur de la destination.
– Le « coup de coeur » est décerné à la Fondation pour la culture et les civilisations du vin pour l’ensemble de l’action et de la réalisation La Cité du Vin.
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