4e Colloque « Viticulture & Biodiversité » organisé les 4 et 5 avril prochain par le Domaine de la Chapelle (Sauternes, Preignac).
Les professionnels sont invités à déposer leurs propositions de présentation le plus tôt possible sur cette page.
Pour les auditeurs du colloque qui veulent en profiter pour récupérer idées, témoignages et compétences utiles dans leurs propres situations, la participation est gratuite également, mais sur réservation obligatoire à cette adresse.
Le « TOP VIN », LA compétition annuelle récompensant les meilleurs vins d’Appellation Entre-deux-Mers aura lieu lundi 1er avril à La Sauve Majeure.
Depuis 2006, des centaines de vins de propriétés, de caves coopératives et de maisons de négoce ont participé afin de figurer parmi les lauréats. Cette année encore les jurys constitués de professionnels du monde du vin (journalistes, restaurateurs, sommeliers, cavistes…) départageront les candidats en désignant 20 crus d’Entre-deux-Mers avec un trio de tête pour les représenter. Des trophées créés par l’artiste Rémi Denjean seront remis aux lauréats, en présence des producteurs.
Cette nouvelle édition aura lieu à la grange abbatiale de la Sauve Majeure, le lundi 1er avril, de 10h à 13h. Cette année, se seront les vins du millésime 2018 qui seront dégustés, quelques cuvées 2017 vinifiées ou élevées en barriques participeront à cette sélection.
L’Entre-deux-Mers est une appellation qui recouvre un vaste territoire : riche, historique, multiple
Plus d’infos
Les vins des AOC Bordeaux & Bordeaux Supérieur organisent une dégustation réservée au CHR et bars à vin de Bordeaux à la Grande Poste, 7 rue du Palais Gallien, mercredi 3 avril 2019.
Pour séduire de nouveaux consommateurs et ancrer une image moderne, locale, humaine, le Syndicat des AOC Bordeaux et Bordeaux Supérieur lance une invitation au CHR et aux bars à vin de la ville, une rencontre inédite entre producteurs et professionnels de la restauration en plein coeur de Bordeaux !
L’occasion de faire déguster et (re)découvrir les hommes et les femmes qui se cachent derrière les appellations Bordeaux & Bordeaux
Contact : Claire Gasquy – claire.gasquy@planete-bordeaux.fr – www.planete-bordeaux.fr
Le Palmarès 2019 comporte 1 679 vins médaillés sur 6 000 échantillons dégustés.
Ce Concours des Vins a la particularité d’accueillir des jurés non professionnels, mais néanmoins formés.
Le Palmarès Aquitaine affiche un total de 257 vins médaillés dont 178 pour la Gironde, 40 pour la Dordogne, 12 pour le Lot et Garonne et 13 pour les Pyrénées Atlantiques et 14 pour les Charentes.
Découvrez le Palmarès des Vins d’Aquitaine
Apéro Bordeaux a fait déguster à domicile trois Bordeaux rouges Talents 2018 de leur appellation à un panel d’Internautes sélectionnés, les commentaires sont à découvrir sur le site.
Il s’agit du Château Motte Maucourt, du Château l’Insoumise cuvée Chai 45 et de Dourthe N°1..
L’opération Apéro Bordeaux est menée par le Syndicat des Bordeaux et Bordeaux Supérieur. Chaque mois 15 internautes sont sélectionnés parmi les inscrits et un kit de dégustation composé de 3 bouteilles de vins est envoyé à leur domicile . Toutes leurs appréciations sont ensuite publiées sur ce blog. Apéro Bordeaux c’est aujourd’hui 45 000 inscrits à la newsletter, et 35 000 qui suivent la page Facebook, ces internautes français amateurs de vins s’initient ainsi de façon ludique à la dégustation.
Vous pouvez retrouver Apéro Bordeaux sur Facebook.
Un plat aux saveurs asiatiques qui s’accorde au caractère corsé du Château Fleur Haut Gaussens, Bordeaux Supérieur 2016. Un accord proposé par Planète Bordeaux.
Du boeuf
Il apporte des protéines d’excellente valeur biologique, du fer, du potassium et les vitamines B6 et B12 qui oxygènent notre métabolisme.
Des brocolis
Un des légumes les plus denses en micronutriments, gorgé de vitamines. Il est pauvre en calories et se savoure toute l’année. Sa saveur est douce et sa chair croquante ou fondante selon sa cuisson. Un légume excellent pour notre santé.
Le chou de Chine ou chou de Pékin
Comme le brocoli il fait partie de la famille des crucifères, famille botanique qui contribuerait à nous protéger des cancers, en particulier ceux du poumon et de l’appareil digestif. Il contient lui aussi des vitamines et du calcium qui participe à l’entretien de notre squelette.
Il aurait des propriétés antiseptiques et antibactériennes importantes en cette saison.
Des pâtes fines
Elles apportent des sucres lents pour notre énergie métabolique et physique..
Consulter la recette complète et l’accord sur Planète Bordeaux
Une création Agence Fleurie.
Du vendredi 5 au dimanche 7 avril à la Cité du Vin.
Vendredi 5 avril 20 h 30 au Belvédère de la Cité du Vin
– Dégustation Cépages modestes : mets et vins
Avec : André DEYRIEUX, consultant en œnotourisme, Winetourisminfrance.com. Jean ROSEN, docteur en histoire de l’art, vice-président de l’association Rencontres des cépages modestes. Philippe MEYER, président fondateur de l’association Rencontres des cépages modestes. Bruno QUENIOUX, caviste, Philovino, Paris.
Samedi 6 avril 2019
– 15H00 : à la rencontre des Cépages modestes du Sud-Ouest
Projection & rencontre.
court-métrage « A la recherche des cépages oubliés » réalisé par Odile Debacker (2017, France 3, 12 minutes).
– 17h30 dégustation commentée « cépages modestes »
– 20h00 des mots dans mon vin – Spectacle & dégustation
Créé au Festival d’Avignon en 2005, « Des mots dans mon vin » est un spectacle qui s’inspire de la terre, de la vigne et du vin pour parler de la vie, de l’amour, de la solitude, du bonheur, de la mort, de la mémoire…
Dimanche 7 avril 2019
– 15H00 : rencontre autour de l’avenir des Cépages modestes
Qui sont les conservatoires qui expérimentent ? Quels sont les enjeux de la valorisation des patrimoines ampélographiques ?
– 17h00 dégustation privilège de grands vins de « cépages modestes »
Vous avez dit « Cépages modestes » ?
En termes ampélographiques, la « modestie » s’oppose à la « noblesse » affirmée d’un certain nombre de cépages (pinot noir, chardonnay, merlot, cabernet sauvignon, riesling, etc.) qui peuvent fournir des vins extraordinaires quand ils sont dans leur terre d’élection. Mais comme ils sont dits « nobles », on leur a fait quitter leur berceau d’origine et ils sont allés s’égailler (et perdre leur âme ?) dans le monde entier.
Il importe de considérer la modestie dont il s’agit ici comme une valeur humaine, éminemment respectable, une valeur d’avenir, une valeur durable. La modestie ampélographique ne vise pas la compétition, le toujours mieux, le toujours plus. Elle revendique une existence assumée et refuse les superlatifs, à la recherche d’une vérité locale. Les cépages « modestes » sont bien chez eux, reflet du rapport intime et irremplaçable entre la nature d’un endroit bien précis et un homme, le vigneron, qui entend faire quelque chose qui lui convient, continuer à écrire de son mieux et dans la durée une page commencée il y a longtemps.
Les 2 équipes lauréates viendront présenter leurs films respectifs en avant-première à La Cité du Vin à Bordeaux le 27 mars 2019 dans l’amphithéâtre Thomas Jefferson.
« SYRAH SEDUCTION »
De Edouard Azoulay et Antoine Sfeir (Prix « Génération Y – Vin & Société, Partenaires de l’édition 2019 », court-métrage de fiction).
« LA VIE SOUS LE BOUCHON »
De Serena Porcher-Carli et Vincent Zanetto (Prix « Génération Y – Vin & Société, édition 2019 », documentaire).
Quelles relations les 18-30 ans ont-ils avec le vin ? S’y intéressent-ils ? Qu’en pensent-ils ?
Un débat sera organisé autour des lauréats en présence de
Corinne BOULBES, co-rédactrice en chef de la Revue des Œnologues et responsable du Festival International de Films sur la Vigne et le Vin Œnovidéo
Tanguy BREMAUD, président d’AOC, l’association d’œnologie de KEDGE Bordeaux
Solène JABOULET, directrice marketing et communication, La Cité du Vin
Krystel LEPRESLE, déléguée générale, Vin & Société
Denis SAVEROT, directeur de la rédaction, La Revue du vin de France
Il sera animé par Estelle GENTILLEAU, Les Bonnes Ondes.
Avec la participation de Dominique Hutin, auteur et journaliste. Revues 180°, 12°5, France Inter On va déguster – créateur de « Ciné-Cépages ». Il nous parlera de Vin et cinéma : « 75 centilitres par seconde ».
Vin & Société remercie chaleureusement Jean-Marc Roulot, acteur français et vigneron à Meursault en Bourgogne, Président du Jury La Génération Y et le vin 2019.
Et tous ses partenaires : L’Ecole nationale supérieure Louis-Lumière, La Cité du Vin à Bordeaux, La Revue du vin de France, Le Festival International de Films sur la Vigne et le Vin Œnovidéo, L’Ecole du Vin de France, le Vinocamp.
Soirée en accès libre sur simple inscription à ce lien : La Cité du Vin.
Diffusion
Les 2 films présentés en avant-première à La Cité du Vin bénéficieront également d’un accès automatique à la sélection des films en compétition du Festival International Œnovidéo dès avril 2019, suivi d’une master class sur-mesure d’une ½ journée dans le cadre du Festival International Œnovidéo qui se tiendra du 13 au 16 juin 2019 au Mucem à Marseille.
L’édition 2019 se tiendra à nouveau au Palais des Congrès de Bordeaux, avec en invité d’honneur les vins grecs.
Créé en 1976, c’est le plus ancien et l’un des plus grands concours internationaux de vins organisés en France. Pendant deux jours, près de 5 000 vins provenant ‘une quarantaine de pays seront dégustés par prés de 800 professionnels dégustateurs qui récompenseront prés de 1 200 vins.
Environ 30% des vins présentés remporteront une médaille d’Or, d’Argent, de Bronze ou encore un Prix Spécial. C’est à la Cité du Vin, dimanche 12 mai, que seront remis les Prix 2019.
Dégustateurs professionnels du vin et œnophiles expérimentés, les inscriptions sont ouvertes jusqu’au 28 février, cliquer ici.
Le programme :
Jusqu’au 28 février : réception des échantillons,
12 et 13 avril : dates du concours,
19 avril : résultats en ligne,
12 mai : remise des Prix à La Cité du Vin,
14 mai : masterclass vins primés lors de Vinexpo-Bordeaux.
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