226 Crus Bourgeois du Médoc font partie de la nouvelle Sélection Officielle
– Environ 24 % de la surface viticole du Médoc sur les AOC Médoc, Haut-Médoc, Listrac-Médoc, Moulis, Margaux, Pauillac et Saint-Estèphe.
– 19 millions de bouteilles qui seront commercialisées pour ce millésime en France et à l’étranger.
C’est historiquement faible mais à rapprocher de l’épisode de gel de cette année 2017 qui impacté fortement ces propriétés médocaines.
Téléchargez la liste de la sélection officielle
Cette 10ème Sélection Officielle pour les Crus Bourgeois du Médoc, encadrée par les pouvoirs publics, sera la dernière sous le format annuel.
En effet les Crus Bourgeois du Médoc ont obtenu début 2018 l’accord des ministères français pour l’organisation d’un classement quinquennal avec la réintroduction des 3 niveaux hiérarchiques historiques : Cru Bourgeois – Cru Bourgeois Supérieur – Cru Bourgeois Exceptionnel. Les candidatures des propriétés souhaitant accéder à ce classement sont en cours et la publication du Classement est prévue fin février 2020.
Rappel précédentes Sélections Officielles
Millésime 2008 – 243 Crus Bourgeois du Médoc – 25 millions de bouteilles
Millésime 2009 – 246 Crus Bourgeois du Médoc – 32 millions de bouteilles
Millésime 2010 – 260 Crus Bourgeois du Médoc – 32 millions de bouteilles
Millésime 2011 – 256 Crus Bourgeois du Médoc – 28 millions de bouteilles
Millésime 2012 – 267 Crus Bourgeois du Médoc – 29 millions de bouteilles
Millésime 2013 – 251 Crus Bourgeois du Médoc – 20 millions de bouteilles
Millésime 2014 – 278 Crus Bourgeois du Médoc – 30 millions de bouteilles
Millésime 2015 – 271 Crus Bourgeois du Médoc – 32 millions de bouteilles
Millésime 2016 – 270 Crus Bourgeois du Médoc – 33 millions de bouteilles
« Moins, mais mieux ! » Une étude du CNIV, Comité National des Interprofessions des Vins, publiée en juillet 2019 fait le point sur les grandes évolutions de consommation en cours dans l’alimentation et la filière vin.
Moins d’alcool, moins d’hypermarchés, plus de proximité, plus de repas à l’extérieur : toutes ces évolutions pressenties ces dernières années se confirment, voire se renforcent en 2018, elles sont à intégrer pour la filière Vin.
Les Français souhaitent moins consommer pour mieux vivre : leur santé et celle de leur famille reste leur préoccupation n°1, mais le souci de l’écologie entre dans leur top 5.
Des aspirations qui se traduisent à la fois sur le type de produits achetés et sur les modes d’achat. Deux tiers des ménages français sont prêts à payer plus pour un produit qualitatif. Ils n’étaient que 46 % en 2012. Dans un contexte anxiogène (scandales alimentaires, changement climatique…), les Français recherchent des produits plus « propres », c’est-à-dire sans conservateurs, bio…, et plus locaux (produits par des PME, voire, fabriqués à la maison).
Progression du Bio
En sept ans, le nombre d’acheteurs de vins bio a été multiplié par trois. Ces foyers achètent en moyenne 4,9 cols/an (stable), pour un budget de 22,0 €/an en 2018 (avec une tendance à la hausse). Le recrutement profite davantage aux AOP et aux vins rouges. Il n’y a pas une tranche d’âge qui achète préférentiellement du vin bio. Mais les acheteurs de vins bio sont proportionnellement plus jeunes que l’ensemble des acheteurs de vin. Les catégories socio-professionnelles les plus modestes sont toutefois moins nombreuses à acheter du vin bio. Le bio demeure un achat de complément, qui ne couvre que 9 % des achats de vins tranquilles de ses acheteurs.
En savoir plus sur Intervin.fr
Arrivé au 19ème siècle en Italie, le Sauvignon Blanc séduit de plus en plus. Une enquête de Maurizio Valeriani.
Rôle capital dans la renaissance du secteur vitivinicole italien
Arrivé en Italie, dans le Piémont, en provenance de la France au milieu des années 1800, il s’est diffusé sur tout le territoire italien. Au milieu des années 1980, après le scandale du méthanol ayant touché les cépages autochtones, des formations destinées aux sommeliers et diverses initiatives visant à reconstruire l’image du vin italien sont lancées. Un cépage international comme sauvignon blanc s’est montré parfaitement adapté pour répondre à ces nouvelles ambitions.
Le Nord-Est de l’Italie, terre de prédilection pour le sauvignon
Ses arômes intenses et identitaires ont rapidement séduit le plus grand nombre, susceptibles même de conquérir un public d’abstinents ou de néophytes désireux de nouer une relation avec le monde du vin. Le sauvignon avait la particularité d’être reconnaissable en dégustation à l’aveugle et a rapidement attiré de nombreux amateurs, ce qui a incité d’éminents producteurs du Piémont et de la Toscane à se lancer dans l’élaboration de sauvignons hautement qualitatifs. Les premières cuvées exhalaient des tonalités très végétales, peut-être dues à une récolte très précoce, mais elles ont évolué progressivement pour devenir plus élégantes grâce à une plus grande maturité phénolique. Le sauvignon blanc se cultive désormais dans tout le pays, mais environ 60 % de la superficie du vignoble se concentre dans le Nord-Est de l’Italie. Sur les 3 750 hectares cultivés au niveau national, près de 1 200 se trouvent dans le Frioul-Vénétie Julienne, environ 600 ha en Vénétie et un peu moins de 450 ha dans le Trentin Haut-Adige.
Il y en a pour tous les goûts
Le sauvignon se plaît sur tous les types de sols en Italie, de la marne et des grès de Collio dans le Frioul au porphyre de quartz de Terlano (Haut-Adige) en passant par le terroir volcanique dans certaines zones de la Vénétie. Les pratiques de vinification peuvent varier considérablement. Malgré le recours généralisé aux cuves inox, le sauvignon est également vinifié sous bois, tant au niveau de la fermentation que pour ce qui est de l’élevage. On trouve même des vins élaborés par cryo-macération ou par macération pelliculaire. Les techniques d’élevage sur lies fines sont également très répandues. Ces innombrables associations donnent naissance à des déclinaisons stylistiques très variées. En effet, certains sauvignons présentent des arômes herbacés marqués, d’autres sont plutôt sur la sapidité aux senteurs minérales, tandis que des notes fruitées et florales caractérisent clairement d’autres profils.
Source : Comité Sauvignon
Les organisateurs du Concours Mondial du Sauvignon ont mis en place un comité de pilotage composé de 8 professionnels du vin ayant des compétences rédactionnelles et une connaissance du cépage. Ils constitueront, au fil des mois, un fonds documentaire dans lequel professionnels et consommateurs pourront aller puiser pour en savoir plus sur ce cépage aujourd’hui omniprésent dans le monde, mais qui n’a sans doute pas encore révélé toutes ses qualités et ses spécificités.
Les membres du Comité de pilotage : Sharon Nagel : journaliste freelance (Royaume-Uni/France) ; David Cobbold : journaliste à Vino BFM, Les 5 du vin (Royaume-Uni/France) ; Pedro Ballesteros : Master of Wine (Espagne) ; Valérie Lavigne : chercheur-professeur (France) ; Paul White : journaliste au World of Fine Wine, Decanter (Nouvelle-Zélande, Etats-Unis, France).
Ses priorités pour son mandat : reconquérir collectivement des parts de marché CHR, inscrire 100% du vignoble de l’AOC dans des démarches environnementales.
Mardi 16 juillet, les membres du Conseil d’administration des Bordeaux et Bordeaux Supérieur ont élu leur nouveau président en la personne de Marc Médeville. Il prend la succession de Bernard Farges, appelé à la présidence du CIVB.
Marc Médeville
7ème génération de l’exploitation familiale basée à Cadillac, il s’investit dès 1994 dans le domaine et participe activement à son éveloppement. Il gère aujourd’hui la propriétés, la SCEA Jean Médeville & Fils, aux côtés de son frère Jean.
Engagé pour les Bordeaux & Bordeaux Supérieur depuis 2006, notamment en tant que responsable de la Commission Promotion et
vice-président du Syndicat, Marc Médeville est également connu pour son implication auprès de l’interprofession bordelaise en tant que membre des Assemblées Générales du CIVB et de la FGVB ainsi que de la Commission Promotion du CIVB.
Ses objectifs
Il compte poursuivre les actions engagées ces dernières années et entend profiter de son expérience pour fédérer les adhérents autour des missions du Syndicat et faire rayonner les AOC Bordeaux et Bordeaux Supérieur.
« Nous devons reconquérir collectivement des parts de marché, notamment auprès des cafés, hôtels, restaurants et cavistes français, et rendre nos AOC Bordeaux et Bordeaux Supérieur tendance ! Notre objectif est d’inscrire 100% de nos AOC dans des démarches environnementales. » « >>
Le nouveau bureau
Président : Marc Médeville
Vice-Présidents : Véronique Barthe, Jérémy Ducourt,
Stéphane Héraud et Agnès Jouglet Sueur
Secrétaire Générale : Céline Wlostowicer
Secrétaire Général Adjoint : Hervé Grandeau
Trésorier : Stéphane Gabard
Trésorier Adjoint : Rémi Villeneuve
Membres du bureau : Denis Bara, Alain Bessette, François-Thomas Bon, Jean-François Bruère, Bernard Farges, Dominique Furlan, Gilles Gremen, Chantal Moncomble, Pascal Nerbesson, Fabien Vincent
Les stories instagram ont le vent en poupe, témoignages de vignerons recueillis par Claire Lamy-Grandidier pour Mon Viti.com.
Exemple au Domaine des Côtes de la Molière avec Isabelle Perraud : « Le contenu peut être décalé »
« Je fais des stories depuis environ un an et demi. Je les diffuse uniquement sur Instagram car j’ai fait des essais sur Facebook et je trouve que les gens ne les regardent pas forcément. C’est quand même moins l’esprit de Facebook. À la base, je me suis lancée dans les stories pour nous faire connaître. C’est un outil qui ne coûte rien et qui s’utilise facilement. Désormais, nous avons réussi à avoir de l’interactivité avec nos clients. C’est aussi une possibilité pour nous de ne pas nous faire oublier, et pour les gens qui nous suivent de voir ce que l’on fait en matière de cultures, de mise en bouteille, de déplacement, etc. Dernièrement, nous avons été contactés par un jeune qui va ouvrir sa cave. Grâce à nos stories, il a l’impression de nous connaître et d’avoir une certaine intimité avec ce que l’on fait. C’est ce genre de relations que l’on recherche. Le contenu qui concerne le domaine représente notre vitrine et on se doit d’être sérieux. Grâce aux stories qui sont éphémères, il est possible de poster un contenu décalé. De plus, les gens qui regardent la story ont fait l’effort d’aller la voir eux-mêmes. On ne leur met pas le contenu sous les yeux.
Côté planning, j’essaie de ne pas avoir de creux mais je ne souhaite pas en avoir trop. J’aime bien mettre trois-quatre stories à la suite mais pas plus. J’en mets en général deux par jour et j’essaie d’en publier chaque jour. »
Plus d’infos et d’expériences sur Mon-viti.com
L’équipe des œnologues consultants du groupe ENOSENS s’est agrandie avec l’arrivée de 3 nouvelles consultantes portant le nombre total d’œnologues du groupe de 13 à 16.
Les nouvelles recrues : Lucile à Cadillac, Chloé à Coutras et Camille à Grézillac parlent de leur métier et tout d’abord de leur parcours professionnel :
Lucile :
Ingénieur Agronome de Bordeaux Science Agro et Œnologue à l’ISVV Bordeaux, je suis revenue dans ma région d’origine, le gaillacois, pour effectuer ma première expérience professionnelle en tant que technicienne vignoble au sein d’une cave coopérative. Le conseil et le relationnel avec les vignerons ont toujours été un attrait pour moi. Puis, j’ai souhaité revenir vers l’œnologie pour approfondir mon expérience dans la production en tant que maître de chai dans un château bordelais, avant de souhaiter me diriger vers le métier d’œnologue consultant.
Chloé :
Ingénieur Agronome de l’ENSAT Toulouse, j’ai choisi d’effectuer mon DNO en alternance au sein d’une propriété de 80 ha dans l’Entre-Deux-Mers. J’ai ensuite acquis de l’expérience en production en tant que maître de chais au sein d’une propriétés en Pessac-Léognan, puis pendant 2 ans en tant que responsable de l’élaboration du vin et du développement commercial d’une propriété en Canon Fronsac
Camille :
Diplômée du DNO à l’ISVV Bordeaux, j’ai souhaité acquérir de l’expérience terrain en participant à plusieurs vinifications en Pessac-Léognan, Fronsac et à l’étranger (Argentine) avant de me destiner au conseil.
Primus Wine est la solution logicielle intégrée choisie par Maison Léda pour transformer son système d’information.
Nouvelle génération de dirigeants et d’utilisateurs, nouveaux objectifs de croissance et évolution de la stratégie marketing, la nécessité d’une évolution profonde du système d’information de Maison Léda a occasionné la rencontre entre la famille Lesgourgues et l’équipe Primus Soft.
Le contexte
La gestion de la maison de négoce, des quatre châteaux, des deux centres de production et de logistique, a nécessité une analyse profonde des procédures existantes et une réponse fonctionnelle aux exigences de suivi et de contrôle budgétaire de la part de la direction générale.
Les contraintes logistiques et déclaratives liées à la double activité, vins et armagnac, ne pouvaient trouver une réponse qu’auprès d’un prestataire déjà rompu à ces traitements critiques et complexes.
Le choix
Grâce à sa couverture fonctionnelle riche et à son implication, Primus Soft a présenté aux dirigeants et utilisateurs de Maison LEDA un scénario d’accompagnement de la croissance de l’entreprise, pérenne et motivant pour les hommes.
Après 3 mois de présentations et de soutenances et 2 mois de négociation en réponse à des exigences humaines et budgétaires fortes, Maison LEDA à fait le choix de Primus Soft au printemps 2017 pour le lancement d’un projet structurant et ambitieux.
L’entreprise Famille Lesgourgues est née en 1974. Aujourd’hui la 3ème génération dirige ce groupe alliant production et la distribution de vins et spiritueux d’excellence en France et dans le Monde. Le groupe possède le Château de Laubade, référence en Armagnac, le Château Haut Selve et le Château Le Bonnat dans les Graves, le Château Loumelat à Blaye. Il gère aussi la Maison Léda, spécialisée dans la distribution de vins et de spiritueux français d’excellence et l’importateur de Vins et Spiritueux Baron Francois.
Primus Soft est l’éditeur de la solution de gestion intégrée Primus Wine, élaborée à partir de l’ERP de Microsoft, Dynamics 365. Primus Wine répond exclusivement aux problématiques des métiers des vins, alcools et spiritueux, elle a été choisie par une quarantaine d’entreprises dont La Passion des Terroirs, Cognac Hine, Chateau Reillanne ou Les Vins Gérard Bertrand. Fort de son équipe d’une vingtaine de collaborateurs, Primus Soft décline Primus Wine en 2 versions : hébergée sur site ou dans le cloud.
Un accord très coloré aux arômes de fruits rouges entre ce dessert estival et ce « Miette » du Château Lamothe de Haux, Bordeaux rosé élu oscars 2019 de son appellation. Un accord proposé par Planète Bordeaux.
Myrtilles
Petites baies de couleur bleu-violacé à la saveur douce et légèrement sucrée dont le parfum caractéristique ne s’oublie pas. Les myrtilles sauvages sont noires et les cultivées sont plutôt bleues. Elles sont peu caloriques mais riches en vitamines, en calcium, phosphore et fer.
Framboises
De la famille des ronces, habituellement rouges, elles peuvent être noires, jaunes ou ambrées. Elles font partie des fruits les moins énergétique. Leurs petits grains améliorent le transit intestinal. Leurs densités minérales sont très élevées avec 1300 mg de minéraux.
Cerises
Fruits caractéristiques par leur couleur, leur fermeté et leur douceur associée à une légère acidité. Leur apport énergétique est de 60 à 65 cal. Elles sont réputées diurétiques, de par leur richesse en potassium et en sorbitol, un sucre-alcool d’origine végétale.
Consulter la recette complète et l’accord sur Planète Bordeaux
Une création Agence Fleurie.
Apéro Bordeaux a fait déguster à domicile 3 Bordeaux rosés oscars 2019 de leur appellation à un panel d’Internautes sélectionnés, les commentaires sont à découvrir sur le site.
Il s’agit du Château Lecourt Caillet, de Pink de Kressmann et de Carrelet d’Estuaire « Confidences ».
L’opération Apéro Bordeaux est menée par le Syndicat des Bordeaux et Bordeaux Supérieur. Chaque mois 15 internautes sont sélectionnés parmi les inscrits et un kit de dégustation composé de 3 bouteilles de vins est envoyé à leur domicile . Toutes leurs appréciations sont ensuite publiées sur ce blog. Apéro Bordeaux c’est aujourd’hui 45 000 inscrits à la newsletter, et 40 000 qui suivent la page Facebook, ces internautes français amateurs de vins s’initient ainsi de façon ludique à la dégustation.
Vous pouvez retrouver Apéro Bordeaux sur Facebook.
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